Guide des meilleures adresses en Ontario pour préparer vos réceptions des Fêtes

Hors-d’œuvre et collations savoureuses

Optez pour des hors-d’œuvre et des collations des Fêtes à base d’ingrédients locaux de qualité supérieure et mettez en valeur les meilleures saveurs de l’Ontario, tout en ajoutant une touche spéciale à votre plateau.

Samosas de qualité gastronomique avec chutney

Comment résister aux samosas? Cuits ou frits, ces délices de la cuisine indienne sont toujours de mise, surtout accompagnés d’un bon chutney. Procurez-vous de délicieux samosas surgelés faciles à réchauffer pour votre réception, comme les samosas gastronomiques et colorés de The Samosarie dans l’est de Toronto ou les samosas préparés avec des pommes cultivées en Ontario de Niagara Samosa Factory.

Servez-les avec un chutney de canneberges de Muskoka Lakes Farm & Winery, un chutney au chili de Muskoka de Yummies in a Jar ou un chutney aux oignons caramélisés de Roothams Gourmet Preserves. Pour une variété de chutneys faits d’ingrédients locaux dans le comté de Frontenac, recherchez les produits de David & Sons Fine Condiments en ligne ou dans diverses boutiques en Ontario.

Lieux :
The Samosarie, 1904, avenue Danforth, Toronto
Niagara Samosas Factory, 562, avenue Central, Fort Erie
Muskoka Lakes Farm and Winery, 1074 Cranberry Road, Bala et en ligne
Yummies in a Jar, 6, rue Bay, Baysville et en ligne
Roothams Gourmet Preserves, 30 Gilmour Road, Puslinch et en ligne
David & Sons Fine Condiments, en ligne

Plateau de fromages, compotes et gelées

Créez un plateau de fromages mettant en vedette les meilleurs fromages faits localement aux quatre coins de la province. Vous voudrez certainement y inclure les produits de la fromagerie Udder Way Artisan Cheese Co. de Hamilton, qui a récemment reçu un prix pour son fromage au lait de chèvre traditionnel aux World Cheese Awards.

Rehaussez les saveurs avec une gelée de poivrons rouges primée ou encore une compote aux figues, aux pommes et aux noix de Wildly Delicious, de Toronto. Kitten & the Bear propose des confitures artisanales à base de fruits issus de l’agriculture locale. 

Pour découvrir une plus grande variété de fromages, visitez des fermes et réservez des activités culinaires en milieu rural un peu partout en Ontario.

Lieux :
Udder Way Artisan Cheese Co., 410 RR 20, Hannon
Wildly Delicious, 11 Tank House Lane, The Distillery District, Toronto
Kitten & the Bear, 1414, rue Dundas Ouest, Toronto et en ligne 

Tartinade de houmous et pain pita

Établie dans le comté de Prince Edward, PapaGhanoush and MommaHummus prépare les meilleurs baba ghannouge, houmous, taboulé et croustilles de pain pita, soit la collation parfaite pour vos rassemblements des Fêtes. Ces produits sont vendus dans plusieurs commerces locaux, y compris Fawn Over Market et Daughters General Store, une petite entreprise familiale offrant un assortiment soigneusement sélectionné de mets locaux réconfortants.

Savourez également une variété de tartinades et de condiments préparés à partir d’ingrédients locaux par Stasis Preserves. Tous les produits sont sans gluten et sans OGM.

Lieux :
Daughters General Store, 63, rue John, Kingston
Fawn Over Market, 22186 Loyalist Parkway, Carrying Place
Stasis Preserves, en ligne

Pâtés jamaïcains

Stush Patties, à Toronto, offre quatre options délicieuses qui sauront plaire à chacun de vos invités. Ces pâtés s’accompagnent à merveille de la gamme de sauces aux poivres d’influence nigérienne préparées à Toronto par Beko Foods Inc., qui vont de douce à épicée.

Lieux :
Stush Patties, plusieurs emplacements ou en ligne
Beko Foods Inc., en ligne

Pâtés de truite fumée et bannique

Faites vos provisions de délicieux poisson fumé et de tartinades de Caudle’s Catch Seafood, une entreprise familiale de Kitchener‑Waterloo, dont les membres sont originaires des Maritimes. Servez-les avec une bannique fraîche de Tea N Bannock de Toronto ou de The Bannock Lady, au centre commercial Intercity de Thunder Bay.

Lieux :
Caudle’s Catch, 60 Otonabee Drive, Kitchener ou en ligne
Tea N Bannock, 1294, rue Gerrard Est, Toronto
The Bannock Lady, 1000 Fort William Road, Thunder Bay ou par courriel pour le service traiteur 

Charcuteries et pepperettes

En plus du fromage de chèvre artisanal qu’elle produit en petits lots, la Secret Lands Farm prépare des saucissons de salami et des pepperettes d’agneau qui vous permettront de composer le plateau de charcuterie parfait.

Les saucissons fumés d’été sont une spécialité mennonite. Vous trouverez des saucissons d’été de qualité et bien d’autres produits à The Great Canadian Meat Company, à Whitby, et à Kitchen Kuttings, à Elmira, ou encore au marché de St. Jacobs.

Lieux : 
Secret Lands, 733792, West Back Line RR2, Proton Station
The Great Canadian Meat Company, 1390, rue Hopkins, Whitby
Kitchen Kuttings, 42, rue Arthur Sud, Elmira

Des boissons pour célébrer

Des thés apaisants et des cafés aromatisés au vin, à la bière et aux cidres, assurez-vous d’avoir tout ce qu’il faut pour hydrater vos invités. En cette saison des Fêtes, levez votre verre aux producteurs de boissons locaux novateurs de l’Ontario qui se font une mission de redonner à leur collectivité.

Boissons sans alcool

Il va sans dire qu’il est indispensable de prévoir une sélection de boissons sans alcool pour votre réception. À l’appui de First Nations Clean Water, commencez par vous procurer de l’eau FN Clean Water, une eau provenant de sources naturelles du Bouclier canadien et filtrée par le calcaire et les minéraux de l’Est de l’Ontario. 

L’utilisation d’ingrédients biologiques locaux, la fabrication en petits lots et la production d’emballages sans déchet sont des pratiques durables importantes pour Escarpment Kombucha, dont les produits sont vendus au Coven Market à Hamilton et à Kitchener.

Harmon’s Craft Brewing, Dry Variety et NEONI offrent aussi une gamme primée de boissons non alcoolisées de base et de saison.

Lieux :
FN Clean Water, en ligne
Escarpment Kombucha, détaillants locaux et livraison
Harmon’s Craft Brewing, en ligne
Dry Variety, 1700 Hyde Park Road, London et en ligne
NEONI, 878, rue Weber Nord, Waterloo et en ligne

Vin, bière et cidre

Soutenez la période des Fêtes en servant les mélanges Unapologetically Sinful Red et Brash White de Dark Horse Estate Winery, dont une portion des ventes sera versée à des organismes de bienfaisance locaux. Aux amateurs de bière, servez une pilsner, une IPA ou une lager de Mascot Brewing. Cette brasserie collabore avec Black Calder Brewing afin de soutenir les entreprises appartenant à des Noirs et de redonner à la communauté, tant à l’échelle locale que mondiale.

Parmi les autres microbrasseries de l’Ontario qui se sont engagées à venir en aide aux gens et à la planète, mentionnons Wellington Brewery à Guelph, Town Brewery à Whitby, Anderson Craft Ales à London et ARBRU Beer, la toute première brasserie équipée d’une installation solaire hors réseau au Canada. De plus, les cidres de Farmgate Ciders sont fabriqués à partir de pommes biologiques ou locales cultivées sans pesticides ni produits chimiques.

Si vous souhaitez commander de délicieuses boissons en ligne, The County Bounty Artisanal Soda Co. et Wild Muskoka offrent des produits à base de fruits cultivés localement en Ontario.

Lieux :
Dark Horse Estate Winery, 70665 B Line, Grand Bend
Mascot Brewing, 37 Advance Road, Etobicoke
Wellington Brewery, 950 Woodlawn Road West, Guelph
Town Brewery, 1632, rue Charles, Whitby
Anderson Craft Ales, 1030, rue Elias, London
ARBRU Beer, 71 Quabbin Road, Mallorytown
Farmgate Cider, 4547 Mohrs Road, Arnprior et en ligne
The County Bounty Artisanal Soda Co., en ligne
Wild Muskoka, en ligne

Thé et café

Pour que la fête se poursuive tard dans la nuit ou pour aider à la clôturer, servez du thé et du café provenant d’entreprises ontariennes. Tea Horse est une entreprise autochtone de Thunder Bay qui produit une merveilleuse sélection de thés à base de riz sauvage. Stratford Tea Leaves propose des tisanes à base d’ingrédients locaux.

Pour les amateurs de café, découvrez les grains biologiques et équitables de Birch Bark Coffee Co. Non seulement l’entreprise offre un délicieux café, mais elle affecte une portion de ses ventes à la mise en place de systèmes certifiés de purification de l’eau dans des collectivités autochtones. 

Lieux :
Tea Horse, en ligne
Stratford Tea Leaves, 433, rue Erie, Stratford et en ligne
Birch Bark Coffee, divers détaillants en Ontario et en ligne

Desserts et sucreries

Charmez vos invités avec une sélection de friandises sucrées préparées en Ontario si délectables que tout le monde en redemandera.

Petits gâteaux, pâtisseries et chocolats

La fondatrice, Lenore Johnson, met sa formation signée MICHELIN au profit de la pâtisserie LenJo Bakes à Kitchener et du café The Shed à St. Jacobs. Commandez-y de petits gâteaux de spécialité adorables. Bex Baked Goods à Six Nations constitue également un excellent choix pour des petits gâteaux personnalisés de toutes sortes.

Reconnue pour ses beignes de style texan, ses imposants beignets aux pommes et ses tartes aux petits fruits de Muskoka, Mariposa Market est une institution prisée à Orillia. 

Offrez à vos invités du chocolat artisanal provenant de sources durables de Georgian Chocolate Co. à Severn. Les chocolats faits à la main sont emballés dans des boîtes conçues par des artistes locaux, et les recettes de la vente de certains produits sont versées à la fondation Cocoa Horizons. 

 Enfin, faites plaisir à vos invités en leur offrant des chocolats faits à la main en petits lots de la chocolaterie Raven Rising, qui se procure ses ingrédients auprès d’entreprises autochtones. Une part des profits sert à soutenir les organismes liés au Sixties Scoop, aux FFADA2S et aux pensionnats autochtones. 

Trouvez encore plus de délices dans les boulangeries sans gluten et végétaliennes. 

Lieux :
LenJo Bakes, 132, rue Ahrens Ouest, Kitchener
Bex Baked Goods, commandes par courriel
Mariposa Market, 109, rue Mississauga Est, Orillia
Georgian Chocolate Co., 3835 Campbell Road, Orillia et en ligne
Raven Rising, 66, rue Cedar, Sudbury et en ligne

Cadeaux des Fêtes pour les hôtes

Lorsque vous êtes invité à une réception des Fêtes, apporter un cadeau bien pensé à votre hôte est une excellente façon d’exprimer votre reconnaissance.

Des coffrets-cadeaux de saison de la distillerie Union Ten Distilling Co. aux ensembles de dégustation avec idées de cocktails des Fêtes de la Wolfhead Distillery en passant par les cours de mixologie de la distillerie Nickel 9, offrez à vos hôtes un cadeau qui leur permettra de parfaire leurs connaissances en matière de cocktails! Découvrez d’autres distilleries exceptionnelles en Ontario.

Vous pourriez aussi leur donner un nouvel article de décoration intérieure de Penney and Co., à Port Hope, ou de Vintage Charm, à Hamilton. Ou encore, trouvez des bibelots de Noël festifs aux boutiques Just Christmas, à Niagara-on-the-Lake, et Tinseltown Christmas Emporium, à Ottawa.

Poursuivez sur le thème des achats locaux en consultant le guide d’achat de cadeaux de l’Ontario.

Lieux :
Union Ten Distilling Co., 656, rue Dundas, London
Wolfhead Distillery, 7781, avenue Howard, Amherstburg
Nickel 9, 90, avenue Cawthra, local 100, Toronto
Penney and Co., 51, rue Walton, Port Hope et en ligne
Vintage Charm, 162, rue Locke Sud, Hamilton et en ligne
Just Christmas, 34, rue Queen, Niagara-on-the-Lake
Tinseltown Christmas Emporium, 1096, rue Somerset Ouest, Ottawa et en ligne

Maintenant que vous avez fait le plein de nourriture et de boissons pour votre rassemblement ou réception des Fêtes, créez un environnement chaleureux et accueillant au moyen de décorations festives, y compris des décorations uniques et un sapin de Noël naturel fraîchement coupé. Créez ensuite des souvenirs des Fêtes ensemble en pensant à des jeux amusants, en organisant un échange de cadeaux, en prenant des photos ou en vous adonnant à d’autres activités qui plairont à vos proches.