Voyage durable

Comme défini par l’Organisation mondiale du tourisme des Nations Unies et le Programme des Nations Unies pour l'environnement, le tourisme durable est un « tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des professionnels, de l’environnement et des communautés d’accueil. »

Tourisme durable et voyages écologiques en Ontario

Le tourisme durable en Ontario a pour objectif de préserver nos magnifiques lieux naturels afin que les visiteurs puissent en faire l’expérience et apprendre d’eux aujourd’hui et pour les générations à venir.

Le gouvernement, les organisations de voyage et les entreprises ont élaboré des lignes directrices et des programmes visant à encourager et à appuyer des pratiques et activités touristiques durables.  En voici des exemples : 

• La Charte des droits environnementaux de l’Ontario fournit les principes clés qui orientent les valeurs environnementales pour le tourisme en Ontario. Renseignez-vous sur les mesures qui touchent l’environnement en consultant le Registre environnemental de l'Ontario.
• L'Association de l’industrie touristique de l’Ontario (TIAO), en partenariat avec GreenStep Sustainable Tourism, est déterminée à offrir des programmes de certification en tourisme durable aux entreprises de l'Ontario.
• GoodTraveller.net dresse la liste des entreprises qui ont pris des mesures pour intégrer des façons de faire durables. Voici d’autres exemples inspirants de pratiques et modes touristiques durables et régénératifs vous permettant de voyager de façon plus écologique.

Il existe de nombreuses façons vous permettant d’intégrer des pratiques touristiques écologiques à vos plans de voyage en Ontario. Commencez avec cette sélection de voyagistes et d’attractions qui agissent pour assurer la durabilité des services qu’ils offrent et de leur façon de faire des affaires.

Hébergements écologiques

Pavillon écologique Algonquin

Surplombant un lac privé à l’extrémité du parc provincial Algonquin, cette propriété hors réseau est l’endroit idéal pour une désintoxication du numérique avec des aventures en nature au pas de votre porte. Déjà gagnante du Prix du tourisme durable de l'industrie du tourisme de l'Ontario, la propriété exploite une microproduction d’électricité à partir d’une chute ainsi qu’un sauna chauffé au bois.

Lieu : 3594, route Elephant Lake, Harcourt
 

Centre de villégiature d’Elmhirst

Le centre, qui a reçu la certification or de GreenStep Sustainable Tourism, a mis en œuvre des pratiques régénératives pour la gestion de sa propriété et de son eau, pour ses sources énergétiques, ses services alimentaires et ses partenariats communautaires. Ce centre de villégiature familial du lac Rice a également relevé l’engagement « Tourisme durable 2030 » (Sustainable Tourism 2030) en agissant pour accroître l’efficacité en matière de consommation de l’eau et de l’énergie et une réduction des déchets. Renseignez-vous sur les  initiatives de durabilité au centre de villégiature d’Elmhirst.

Lieu : 1045, Settlers Line, Keene
 

Hôtel Chelsea

Du « mur vert » hydroponique vivant dans le hall aux ampoules et pommes de douche écoénergétiques, en passant par les liquides, savons et nettoyants biodégradables, des éléments de durabilité sont intégrés à tous les niveaux de la conception, de l’exploitation et des services de cet hôtel du centre-ville. L’hôtel Chelsea est certifié par Earth Check, le principal système écoscientifique mondial de référence et de conseils dans l’industrie touristique, et par Clé Verte, un chef de file en matière de durabilité des hôtels.

Lieu : 33, rue Gerrard Ouest, Toronto

1 Hotel Toronto

En trouvant l'équilibre parfait entre le chic urbain et cottage avec des matériaux récupérés et recyclés et une conception basée sur la nature, cet hébergement du centre-ville place la durabilité comme un élément clé dans tous les aspects de l'exploitation.

Lieu : 550, rue Wellington Ouest, Toronto

Autres hébergements écologiques :

• Allez faire du glamping en Ontario Le glamping apporte une touche luxueuse à l’expérience de camping traditionnelle. Imprégnez-vous de la nature et profitez des grands espaces, mais avec des améliorations extrêmement confortables en matière d’hébergement et d’installations.
• Trouvez d’autres lieux d’hébergement certifiés Clé Verte partout en Ontario.

Gastronomie soucieuse de l’environnement

Vignobles Stratus

Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) est un système d’évaluation reconnu mondialement ainsi qu’un symbole de certification en matière de durabilité et de considérations environnementales pour la conception des bâtiments. Pionnier de la pensée écoresponsable, cet établissement vinicole de la région de Niagara fut le premier établissement certifié LEED au Canada. Stratus adopte une approche biologique et biodynamique pour sa vinification en se servant de méthodes naturelles qui demandent mois d’eau et d’énergie et ne nécessitent aucun recours à des pesticides synthétiques, à des engrais chimiques ou à la modification génétique. Le vignoble a également obtenu la certification de Demeter Canada pour sa production biodynamique et d'ECOCERT Canada pour ses pratiques environnementales et empreintes d’une conscience culturelle.

Lieu : 2059, route Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake

Beau’s All Natural Brewing Co., Ltd.

Les pratiques écologiques et biologiques ainsi que l’engagement envers la collectivité locale de la brasserie Beau’s, nichée dans la campagne d’Ottawa, lui ont valu d’être la première brasserie certifiée B-Corp au Canada. B-Corp est un mouvement mondial visant à transformer les économies pour se concentrer sur les gens et la planète et non seulement sur les profits. 

Lieu : 10, promenade Terry Fox, Vankleek Hill

Ernest Cider Co.

Ernest Cider, une autre entreprise ontarienne certifiée B-Corp, est la première cidrerie non polluante et propulsée par Bullfrog au Canada. En plus d’utiliser une énergie renouvelable, la cidrerie s’approvisionne en fruits et miel de l'Ontario à l’échelle locale.
Lieu : 4292, 3^e ligne, Bradford West Gwillimbury

Miss Bāo Restaurant + Cocktail Bar

Ce restaurant de cuisine fusion asiatique et bar à cocktails du centre-ville a été reconnu par Sustainable Kingston pour sa vision de devenir une exploitation zéro déchet. Avec pour mission de créer une culture alimentaire plus durable, Miss Bao repense la façon de se procurer, de préparer, de servir et de réutiliser la nourriture et les boissons. Les matières organiques sont compostées sur place et réutilisées pour cultiver des verdurettes au moyen d’un système de jardin maison.

Lieu : 286, rue Princess, Kingston

Restaurants et expériences culinaires certifiés Feast On^®

Ce programme de certification reconnaît et met en valeur plus de 150 restaurants et expériences alimentaires de la ferme à la fourchette qui s’approvisionnent localement auprès d’agriculteurs, d’éleveurs et de producteurs de l'Ontario. Célébrez le tourisme alimentaire durable et savourez de bons aliments dont vous pouvez être fier en visitant un restaurant certifié Feast On^® près de chez vous.

Autres renseignements sur la gastronomie soucieuse de l’environnement :

• Visitez les établissements vinicoles écoresponsables de l’Ontario.
• Renseignez-vous sur l’agriculture et la vinification durables en Ontario.
• Parmi les autres brasseries certifiées B-Corp en Ontario, mentionnons Bench Brewing et High Park Brewing.
• Parmi les restaurants ontariens qui relèvent le défi de réduire leurs déchets, notons Bistro 67, qui atteint un objectif zéro déchet grâce à des plats de gastronomie verte et innovants.
• Unboxed Market à Toronto et NU Grocery d’Ottawa mènent l’offensive à titre de premières épiceries zéro déchet dans leurs villes respectives.

Visites et expériences écologiques

EcoAdventures

Vivez des excursions guidées amusantes et éducatives ainsi que des aventures de plusieurs jours qui vous feront faire de la randonnée, du vélo, du canot, de la raquette et du ski dans des paysages époustouflants et spectaculaires sur la péninsule Saugeen Bruce.

Les recettes soutiennent la Bruce Peninsula Biosphere Association, qui se consacre à la conservation et au développement durable de la biosphère.

Lieu : Péninsule Bruce

Centrale électrique de Parcs du Niagara

Une centrale électrique désaffectée dans un bâtiment historique sur la promenade Niagara a subi une transformation extraordinaire pour devenir une attraction phare immersive et interactive. L’un de ses faits saillants est un tunnel menant à une formidable plateforme d’observation extérieure d’où admirer la rivière Niagara et les chutes.

Lieu : 7005, promenade Niagara, Niagara Falls

Evergreen Brick Works

Se servant de méthodes innovantes à faible émission de carbone et de pratiques durables, cette ancienne carrière industrielle a été transformée en une attraction polyvalente et emblématique qui met en lumière sa valeur patrimoniale dans la vallée de la rivière Don à Toronto et compte des sentiers extérieurs, un marché fermier et des événements à l’année.

Lieu : 550, avenue Bayview, Toronto

Tourisme autochtone Ontario (ITO)

Préserver la culture, le savoir et les pratiques autochtones constitue un élément clé du tourisme durable. ITO, qui se consacre à la croissance du tourisme autochtone dans la province, met en valeur des expériences extérieures, culinaires et culturelles authentiques de grande qualité qui sont conçues et offertes par les populations et collectivités autochtones sur le site IndigenousExperienceOntario.ca.

Autres expériences autochtones en Ontario :

• Histoire et patrimoine
• Visites et aventures en plein air
• Galeries d’art et boutiques de cadeaux autochtones
• Cuisine autochtone
• Événements et célébrations

Attractions axées sur la nature

Parcs Ontario

Parcs Ontario est un organisme gouvernemental qui s’occupe de la préservation et de l’entretien de plus de 330 parcs naturels et ayant une importance culturelle partout dans la province. En plus d’offrir des installations, activités et programmes qui encouragent les visiteurs à communier avec la nature, Parcs Ontario s’efforce de protéger et de restaurer l’intégrité écologique l'intégrité écologique et la biodiversité de ses parcs. 

Plages et marinas Pavillon bleu

Une certification Pavillon bleu d’une plage ou d’une marina constitue une écocertification qui reconnaît que celle-ci respecte des normes reconnues à l’échelle internationale en matière de qualité de l’eau, de sécurité, d’accessibilité et de protection écologique. À l’heure actuelle, l’Ontario compte plus de 25 destinations certifiées Pavillon bleu, dont la plage Wasaga, la plage Grand Bend, la plage de l’île Centre sur les îles de Toronto ainsi que la plage du parc Bell à Sudbury. Les visiteurs d’une plage certifiée Pavillon bleu peuvent être assurés qu’un soin tout particulier a été apporté afin de créer une expérience propre, sécuritaire et accessible.

Autres renseignements sur la nature et les plages :

• Explorez les vastes parcs provinciaux, parcs nationaux et zones de protection de la nature de l'Ontario.
• Obtenez des conseils sur la façon de profiter des parcs de l'Ontario de manière responsable.
• Évadez-vous vers l’une des magnifiques plages de l’Ontario.

Transport écologique

Service pour véhicules électriques (VE)

Afin d’inciter les voyageurs à réduire leur empreinte carbone, la Bruce Peninsula Biosphere Association a installé 50 bornes de recharge de niveau 2 pour véhicules électriques dans des lieux d’hébergement de la région, incluant des hôtels, motels et terrains de camping pour les visiteurs qui se déplacent en véhicules électriques.

VIA Rail

Si vous cherchez un mode de transport plus « vert » et plus efficient pour voyager en Ontario, songez à prendre le train. VIA Rail offre des trajets dans l’ensemble de la province et au-delà, et dessert plus de 400 collectivités au Canada. La mobilité durable constitue un enjeu prioritaire avec des projets de transformation qui incluent une nouvelle flotte écoresponsable.

Bike Share à Toronto

En vous offrant un accès en tout temps à des centaines de stations de vélos dans l’ensemble de la ville, Bike Share vous permet de vous déplacer et d’explorer Toronto de façon flexible, économique et écoresponsable. Téléchargez l’application et accédez à un vélo pendant une ou plusieurs journées.

Engagement à voyager de manière responsable

L’engagement O'de Piitaanemaan

S’inspirant des enseignements autochtones, l’engagement O’de Piitaanemaan est une magnifique promesse de tourisme durable au moyen de laquelle les visiteurs et résidents s’engagent à valoriser et à respecter la terre, l’eau et les collectivités locales avec un cœur heureux et reconnaissant lorsqu’ils explorent Peterborough et les Kawarthas.

Engagement à voyager de manière responsable dans le Sud-Ouest de l’Ontario

La reconnaissance du territoire autochtone, la réduction de l’empreinte carbone et le soutien aux produits fabriqués localement constituent des piliers essentiels de l’engagement à voyager de façon responsable de cette région.

Ajoutez ces services et expériences touristiques à vos prochains projets de voyage en Ontario et réduisez votre empreinte lorsque vous explorez cette magnifique province.