Découvrez des vignobles remarquables dans le comté de Norfolk

Vignobles avec hébergement

Burning Kiln Winery

Avec ses vignobles pittoresques où sont cultivés des cépages allant du pinot grigio au petit verdot, l’établissement vinicole Burning Kiln Winery accueille les amateurs de vin depuis 2011.

Situé juste à l’extérieur de Turkey Point, il est difficile de résister à l’envie de s’asseoir et de prendre un verre sur la terrasse invitante de ce vignoble, dotée de parasols rouges, de guirlandes lumineuses scintillantes et d’un foyer commun.

Mais, avant de vous installer confortablement sur la terrasse, apprenez une ou deux choses sur le vin et développez votre goût grâce à une dégustation guidée, un tutoriel ou une visite.

Le restaurant du vignoble, The Back Kitchen, propose des repas légers savoureux. Commandez le plateau de charcuterie « Taste of Norfolk », qui vous fera découvrir des produits artisanaux de la région.

Prolongez votre visite en y passant la nuit. Réservez la maison de ferme de trois chambres à coucher construite en 1865 ou offrez-vous un hébergement luxueux de type « glamping » de l’autre côté de la route, à Long Point Eco Adventures.

Lieu : 1709 Front Road, St Williams

Bonnieheath Estate Lavender & Winery

Si vous cherchez des activités à faire près de Port Dover, rendez-vous à l’établissement vinicole Bonnieheath Estate Lavender & Winery à Waterford.

Dégustez-y un verre de vin ou une pinte de cidre tout en humant l’arôme relaxant de la lavande dans cette magnifique ferme de 52 hectares.

Datant du début des années 1800, la ferme a produit du tabac pendant de nombreuses années avant de se transformer en un lieu de prédilection du vin artisanal en Ontario.

Le vignoble pittoresque de Bonnieheath cultive neuf cépages différents, qui sont cueillis, traités et transformés en vins primés. Mais, vous n’y trouverez rien de commun. La ferme a choisi de cultiver des cépages moins connus, comme le petite pearl et le frontenac gris, pour une expérience vinicole vraiment unique dans un cadre tout aussi unique.

Planifiez un après-midi digne d’Instagram en réservant un pique-nique avec planche de charcuterie et prolongez l’expérience jusqu’au soir en passant la nuit dans la suite de la cave à vin ou la maison de ferme de luxe.

Lieu : 410 Concession 12 Townsend, Waterford

Vignobles sans hébergement

Front Road Cellars et Blueberry Hill Estates

Surplombant le lac Érié, l’établissement vinicole rustique Front Road Cellars au domaine Blueberry Hill Estates produit des vins de raisin et de fruits ainsi que des cidres en petits lots.

Commencez votre dégustation par le fumé blanc, une expression fermentée en fûts de l’acadie blanc, un cépage local moins connu.

Passez ensuite au House Party Phat Red, un cabernet franc facile à boire, aux arômes de fruits rouges et de poivre.

Terminez votre dégustation par une gorgée de Bramble & Vine, un vin pétillant à base de raisin et de bleuet qui, selon le vignoble, goûte « le cooler au vin de votre mère parvenu à maturité ».

N’oubliez pas de visiter la bleuetière, qui permet l’autocueillette en saison.

Lieu : 1195 Front Road, St Williams

Hounds of Erie Winery

Situé sur la rive nord du lac Érié, dans la jolie ville de Clear Creek, le vignoble Hounds of Erie Winery cultive des vignes et des pommiers uniques qui sont utilisés pour produire des vins et des cidres artisanaux.

Goûtez à leur cidre Best in Show, un mélange vif et rafraîchissant de 21 variétés différentes de pommes patrimoniales. Ou ouvrez une bouteille de leur rosé sec et pétillant, un vin de cépage crimson pearl.

Si vous êtes à la fois amateur de vin et propriétaire canin, c’est l’endroit tout indiqué pour vous. Comme son nom le laisse entendre, le vignoble Hounds of Erie Winery accueille les membres de la famille à quatre pattes; on y organise même des rencontres propres à chaque race de mai à septembre. Ouvert uniquement en saison.

Lieu : 377 7th Concession Road Enr, Clear Creek

Frisky Beaver Wines

Des délicieux rouges, comme le Cocky Cabernet, aux blancs désaltérants, comme le chardonnay Shades of Grey, il y en a pour tous les goûts dans ce vignoble accueillant.

À quelques minutes de Port Dover, prenez un verre de vin Frisky Beaver et sirotez-le jusqu’aux petites heures de la nuit en écoutant de la musique en direct sur la terrasse du domaine.

Si vous faites partie des connaisseurs soucieux de l’environnement, sachez que les vins maison rouge et blanc sont vendus dans des bouteilles en papier faites de matières recyclées à 94 %. N’ayez crainte, vous n’en perdrez pas une goutte!

Lieu : 455 Radical Road, Port Dover

Inasphere Wines

L’exploitation viticole et agricole Inasphere Wines offre sans doute la plus belle vue de tout le comté de Norfolk.

Dégustez un sauvignon blanc ou un riesling pétillant dans la salle de dégustation située au sommet de la colline, avec vue sur les champs et les prairies en contrebas, ainsi que le lac Érié au loin.

Ne manquez pas le charmant marché fermier, qui propose des légumes cultivés au domaine ainsi que des produits locaux provenant d’autres fermes environnantes du comté de Norfolk. Voilà une excellente façon de remplir votre panier de pique-nique.

Lieu : 1454 Front Road, St Williams

Visites de vignobles guidées

Ride the Bine

Pas besoin de tirer à la courte paille pour savoir qui sera le conducteur désigné!

Joignez-vous à d’autres amateurs de vin, de bière et de cidre locaux pour une visite guidée et en toute sécurité des différents vignobles et brasseries du comté de Norfolk à bord d’un confortable véhicule Mercedes-Benz Sprinter.

Lieu : 276 Hillcrest Road, Simcoe