Séjournez dans ces magnifiques vineries de l'Ontario
Cave Spring Vineyard
Pour bonifier vos dégustations de vin et visites de vignobles, prenez le temps de savourer ce que les établissements vinicoles et vignobles primés de l’Ontario peuvent vous offrir. Évadez-vous à la campagne en automne, lorsque la nature cesse d’être la toile de fond pour occuper le devant de la scène avec de magnifiques couleurs d’automne qui s’étendent des vignes aux forêts.
Voici certains des meilleurs hébergements en établissement vinicole de l'Ontario, où vous pouvez boire du vin, manger et dormir en profitant d’une vue sur les vignes.
Comté de Prince Edward
Établissement vinicole Three Dog
Glissez-vous dans le charme un peu suranné de l’établissement vinicole Three Dog. L’endroit est imprégné de l’essentiel de la culture du comté, calme, artisanal et respectueux de l’environnement.
Prolongez votre visite en réservant un séjour au Vineyard Loft. L’appartement de style atelier-studio, au concept ouvert, constitue une retraite paisible vous offrant de magnifiques vues sur les vignobles plus bas.
Lieu : 1920, route Fish Lake, Picton
Établissement vinicole et auberge Huff Estates
L’auberge de Huff Estates est directement adjacente à l’établissement vinicole, nichée entre les vignes, juste au nord de Bloomfield.
Vous trouverez plusieurs options de logement,notamment la suite du vigneron, avec son foyer et sa terrasse circulaire vous offrant une vue optimale sur le vignoble. Huff Estates personnalisera toutes sortes de forfaits et, bien sûr, votre séjour comprend une visite guidée avec dégustation de vins.
Lieu : 2274, Prince Edward County Road 1, Bloomfield
Établissement vinicole et restaurant Waupoos Estates
L’un des établissements vinicoles fondateurs du comté de Prince Edward, Waupoos Estate est une splendide propriété surplombant la baie du Prince-Édouard. Le domaine comprend un restaurant de style de la ferme à la table, une invitante salle de dégustation pour goûter à leur sélection de vins et l’hébergement.
La maison Farmhouse du domaine Waupoos est une maison centenaire magnifiquement restaurée comptant quatre chambres et offrant des vues sur le lac et les vignobles. Il est possible de louer des chambres dans la maison, l’étage supérieur ou encore la maison en entier.
Lieu : 3016, route de comté 8, Picton
La ferme de la boutique Wilfrid
Situé sur un vignoble privé, les gourmets et les amateurs de vin sont invités à séjourner dans la ferme de 175 ans qui a été transformée en un élégant micro-hôtel et spa de campagne au cœur du comté de Prince Edward. Détendez-vous dans le sauna scandinave, parcourez un sentier forestier ou explorez les vignobles à proximité. Un copieux brunch à plusieurs services est compris chaque matin durant votre séjour.
Lieu : 1375 Royal Road, Milford
Exultet Estates
Établissement vinicole familial niché le long des routes de campagne dans le sud-est du comté de Prince Edward, le domaine Exultet produit constamment des vins primés qui mettent en valeur le terroir.
Au hangar de dégustation, situé à l’arrière de l’établissement vinicole, vous attendent d’excellents vins artisanaux de Pinot noir et de Chardonnay produits en quantité limitée. Les adeptes des bulles sont invités à goûter le cidre mousseux.
Faites de ce lieu paisible votre port d’attache pendant quelques jours en réservant un séjour dans la suite rustique de deux chambres avec vue sur le vignoble.
Lieu : 1112 Royal Road, Milford
Hillier Creek Estate Winery
Chez Hillier Creek, associez un excellent vin à une renommée pizza italienne authentique au feu de bois.
Vous pouvez maintenant prolonger votre séjour en réservant une nuit dans la maison de vacances de location pouvant accueillir jusqu’à six personnes dans trois suites confortables.
Lieu : 46 Stapleton Road, Hillier
Région de Niagara
Auberge et vignoble Riverbend
Ce manoir saisissant de style géorgien est situé en bordure de ce que plusieurs considèrent comme la plus belle promenade de l’Ontario, la promenade Rivière Niagara, tout juste en dehors de la municipalité historique de Niagara-on-the-Lake.
Cette auberge restaurée de 21 chambres, construite en 1860, est entourée de 17 acres de vignobles et de jardins, et offre une vue imprenable depuis le salon, le restaurant et le patio. Faites l’expérience d’une dégustation de vins ou suivez un cours de barman à l’un des établissements vinicoles partenaires, ou réservez un luxueux pique-nique que vous pourrez savourer en profitant de la quiétude pittoresque de Niagara-on-the-Lake.
Lieu : 16104 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
Établissement vinicole Vineland Estates
Niché sur le versant de l’escarpement du Niagara, l’établissement vinicole Vineland Estates vous invite à vous installer dans le chalet d’une chambre ou dans la maison d’hôtes de trois chambres de l’Estate Guest House pour une escapade avec tout votre groupe.
Ces deux choix d’hébergement offrent des cuisines indépendantes, mais le restaurant de la maison de ferme historique de Vineland est situé juste à côté. Savourez une bouteille de vin qui vous est offerte gratuitement parmi les vastes étendues de vignobles.
Lieu : 3620 Moyer Road, Vineland
Cave Spring Vineyard
Jordan est un petit village très branché sur le vin. L’auberge Inn On The Twenty, un hôtel boutique haut de gamme sur la rue Main, est situé directement en face du célèbre établissement vinicole Cave Spring Vineyard, producteur de vins riesling primés. You’ll have no problem unwinding in one of the inn’s country chic guestrooms, which include a fireplace, whirlpool tub and excellent room service.
Pour un plus grand groupe, réservez la maison Vineyard Estate, une maison de ferme de style victorien entièrement équipée.
Lieu : 3845, rue Main, Jordan et 3950 Cave Spring Road, Beamsville
Établissement vinicole Alvento
Réservez une suite dans la villa Vineyard et profitez d’une dégustation gratuite à l’établissement vinicole Alvento, un producteur de premier ordre de vins rouges en petits lots et premier établissement vinicole de l’Ontario à cultiver le très prisé raisin Nebbiolo. De superbes sentiers en nature se trouvent également à proximité.
Lieu : 3048, Deuxième avenue, Vineland Station
Vieni Estate
Situé au cœur de la région vinicole de Niagara, l’établissement vinicole Vieni Estate vous propose non seulement des vins primés, qu’ils soient tranquilles, de glace ou élaborés selon la méthode Charmat, mais des grappas d’inspiration italienne, des eaux-de-vie distillées et du cidre mousseux.
Pour optimiser votre séjour, séjournez dans l’une des trois suites du gîte. Le panorama des vignobles, une piscine privée et des sentiers forestiers qui longent un tronçon du sentier Bruce vous y attendent. Un petit déjeuner gastronomique et une dégustation de vin à titre gracieux font partie du forfait.
Lieu : 4553 Fly Road, Lincoln
Région de York, Durham et Headwaters
Établissement vinicole Adamo Estate
Des vins savoureux et des événements spéciaux comme les vendredis « Wine and Unwind » ou le brunch du dimanche incitent grandement à prolonger notre visite à cet accueillant établissement vinicole.
Fort heureusement, grâce au centre de villégiature Hockley Valley situé juste à côté, vous pouvez rester un moment. Ajoutez le golf, la randonnée et des soins au spa à votre escapade vinicole.
Lieu : 793366 3rd Line EHS, Mono
Sud-Ouest de l’Ontario
Établissement vinicole Burning Kiln
Niché sur les rives du lac Érié, dans la riche région agricole du comté de Norfolk, Burning Kiln est devenu un établissement vinicole de calibre mondial sans perdre ses racines « sel de la terre ».
Visitez la propriété, goûtez aux plateaux de dégustation, faites connaissance avec le viticulteur et passez la nuit à la maison de ferme. Construite en 1865, cette charmante maison de ferme restaurée de trois chambres se situe au point le plus élevé du domaine, offrant ainsi des vues magnifiques du vignoble et des vignes plus bas.
Lieu : 1709 Front Road, St Williams
Bonnieheath Estate Lavender & Winery
Associez un vin et un cidre raffinés à l’arôme agréable de la lavande au Bonnieheath Estate, une ferme de 52 hectares comprenant des vignobles, des champs de lavande et des sentiers de randonnée. La ferme produisait du tabac au début des années 1800 avant de devenir l’un des endroits préférés de l’Ontario pour les vins artisanaux.
Après avoir parcouru les rangées de lavande et les sentiers en nature, retirez-vous dans la maison de ferme de luxe de style ancien comptant trois chambres pour siroter un verre de Marquette corsé.
Lieu : 410 Concession 12 Townsend, Waterford
Paglione Estate Winery
Venez vous imprégner de l’ambiance méditerranéenne – architecture évoquant une villa, pizza cuite sur feu de bois, gelato artisanale et vin produit en petits lots – à l’établissement vinicole Paglione Estate, situé sur la côte la plus méridionale de l’Ontario.
Réservez la spacieuse suite du propriétaire (Owner’s Suite), qui compte une chambre des maîtres avec vue sur le coucher du soleil et une terrasse donnant sur le vignoble.
Région d’Ottawa
Vankleek Hill Vineyard
Spécialisé dans les vins rouges et blancs de cépage Frontenac, l’établissement vinicole Vankleek Hill Vineyard se trouve sur une propriété de 22 hectares située à une heure de route à l’est d’Ottawa. La famille qui en est propriétaire s’y dévoue avec amour depuis trois générations.
Le week-end, les dégustations de vin sur la terrasse agrémentées de pizza ou de charcuterie sauront vous plaire. Bientôt, vous pourrez réserver une nuitée dans une yourte mongole traditionnelle sur place.
Huron, Perth, Waterloo et Wellington
Hesseland Inn and Schatz Winery
Situé sur les berges du lac Huron tout juste au nord de Grand Bend, cet établissement, qui compte un vignoble de petite production, une auberge de campagne de style boutique et un restaurant homologué par le programme Feast ON constitue la destination idéale pour célébrer un événement marquant ou vous détendre en toute quiétude, le temps d’une escapade.
Lieu : 72981 ON-21, Zurich
Contenu associé
Guide du Comté de Prince Edward à l’usage des amateurs de vin
Guide de Niagara à l’usage des amateurs de vin
Guide de la Rive Nord du Lac Érié à l’usage des amateurs de vin
Mis à jour : 25 novembre 2024