Voyage d’inspiration européenne dans le Sud-Ouest de l’Ontario

Jour 1 : De Paris à London

Commencez votre voyage à Paris, puis arrêtez-vous dans les comtés d’Oxford, de Norfolk et d’Elgin avant de vous diriger vers London. Découvrez des histoires uniques, des paysages pittoresques, des repas de la ferme à la table et, bien sûr, de bons vins.

Paris

 À ne pas confondre avec la célèbre capitale romantique de l’Europe, la ville de Paris en Ontario possède son propre charme. Souvent qualifiée de « plus jolie ville du Canada », Paris se situe au confluent des rivières Grand et Nith et son centre-ville adapté aux piétons arbore une architecture du XIX^e siècle ainsi que des structures et monuments caractéristiques en pierre. 

Il est intéressant de noter que la ville tire son nom des débuts de l’industrie de la construction dans la région. À la fin des années 1800, des gisements de gypse, ce matériau utilisé pour créer le plâtre de Paris, ont été découverts dans la région de Grand River. Parmi les principaux attraits de Paris, mentionnons les suivants :

Barrage Penman’s

Construit en 1918 par la société de confection de vêtements Penman pour fournir l’énergie hydraulique nécessaire à l’exploitation de ses usines, le barrage est aujourd’hui un lieu pittoresque. Connu sous le nom de « Lighting of the Paris Falls » (éclairage des chutes de Paris), le barrage s’illumine à la tombée de la nuit. Rendez‑vous sur le pont de la rue William pour avoir la meilleure vue du barrage.

Lieu : County Road 51, Paris

Tasty Road Trips

Organisez une tournée culinaire exclusive des boutiques, boulangeries et restaurants, avec ou sans guide.

Paris Wincey Mills

Ces halles ouvertes à l’année font figure de centre culturel, alimentaire et communautaire avec ses boutiques, ses restaurants et ses activités locales.

Lieu : 31, rue Mechanic, Paris

Hôtel Arlington

Bien plus qu’un simple hôtel, cette propriété unique de style château et à thème littéraire fait face à la rivière Grand, au centre-ville de Paris. Rendez-vous au Library Bar pour le thé de l’après-midi ou commandez des plats de son menu à l’ardoise s’inspirant des saisons. Le décor des suites a été inspiré par des auteurs emblématiques, tels que Jane Austen, R.R. Tolkien et Ernest Hemingway.

Lieu : 106, rue Grand River Nord, Paris

Comté de Norfolk

Distance et durée approximatives du trajet depuis Paris : 45 kilomètres, 35 minutes

Nommé d’après Norfolk en Angleterre, le comté de Norfolk a été surnommé le jardin de l’Ontario en raison de la diversité et de l’abondance de ses cultures. La région compte également des plages ensoleillées, des villes portuaires, des vignobles et des brasseries. On y trouve même une ville du nom de Norwich à proximité. À ne pas manquer : 

Bonnieheath Estate Lavender and Winery

Réservez une visite et une dégustation ou même un pique-nique à cette ferme de lavande avec domaine viticole. Vous pouvez également y acheter du vin, du cidre et des produits à base de lavande. Il est aussi possible d’y séjourner.

Lieu : 410 Concession 12 Townsend, Waterford

Brasserie New Limburg

Spécialisée dans les bières de style belge, cette microbrasserie avec bistro s’inspire des cafés à bière européens décontractés. 

Lieu : 2353 Nixon Road, Simcoe

Théâtre Lighthouse

Rendez-vous dans le village balnéaire de Port Dover pour assister à des représentations théâtrales professionnelles et amateurs divertissantes au contenu essentiellement canadien.

Lieu :  247, rue Main, Port Dover

Comté d’Elgin

Distance et durée approximatives du trajet depuis le comté de Norfolk : 60 kilomètres, 50 minutes

Voyagez vers l’ouest jusqu’à Vienna et Copenhaguen, les versions ontariennes de Vienne et de Copenhague, dans le comté d’Elgin. Longeant le lac Érié, le comté d’Elgin possède des plages de sable, des ports et un patrimoine maritime, notamment des phares et un sous-marin datant de la Guerre froide.

Salon de thé Sparta House

Satisfaites votre envie de plats britanniques authentiques, tels que le pâté chinois, le « bangers and mash » (plat de pommes de terre écrasées et de saucisses), les pâtés de Cornouailles et le rosbif avec pudding Yorkshire. Vous pouvez aussi réserver une place à l’heure du thé et admirer l’impressionnante collection de théières.

Lieu : 46342 Sparta Line, Sparta

HMCS Ojibwa 

Visitez un musée d’histoire navale unique aménagé dans un sous-marin de l’époque de la Guerre froide de près de 100 mètres de long et de cinq étages de haut. 

Lieu : 3, rue Pitt, Port Burwell

Comté d’Oxford

Distance et durée approximatives du trajet depuis le comté d’Elgin : 65 kilomètres, 50 minutes

Le comté d’Oxford, dans le Sud-Ouest de l’Ontario, se caractérise par sa riche histoire dans le domaine de la production laitière. Établi au début des années 1800, le comté a été nommé d’après la célèbre ville universitaire du Royaume-Uni. Explorez les hauts lieux culinaires et culturels des petites villes, notamment Woodstock, Ingersoll et Tillsonburg.

Route du fromage du comté d’Oxford

Le comté d’Oxford est la capitale laitière du Canada. Téléchargez la carte de la route du fromage et faites une visite autoguidée axée sur le fromage, les produits laitiers et d’autres délices culinaires.

Musée et site historique national Annandale

Découvrez la vie au XIX^e siècle en visitant les pièces, les expositions et les jardins de cette maison victorienne magnifiquement restaurée.

Lieu : 30, avenue Tillson, Tillsonburg

SixThirtyNine

Goûtez aux saveurs locales dans ce restaurant haut de gamme offrant une cuisine canadienne de la ferme à la table.

Lieu : 639, rue Peel, Woodstock

Brickhouse Brew Pub

Choisissez parmi 25 bières artisanales de l’Ontario et des plats inspirés des pubs.

Lieu : 190 Fairway Road, Woodstock

London 

Distance et durée approximatives du trajet depuis le comté d’Oxford : 55 kilomètres, 40 minutes

Terminez la première étape de votre voyage d’inspiration européenne dans la ville de London en Ontario. Profitez de sa bonne cuisine, de sa culture, de sa beauté naturelle et de son ambiance plus décontractée que celle de la célèbre ville qui lui a inspiré son nom. 

Marché Covent Garden

Plus ancien que la ville elle-même, Covent Garden a vu le jour en 1835 en tant que foire publique. Aujourd’hui, cette attraction intérieure et extérieure regorge de divertissements, de stands de nourriture et de vendeurs, en plus de présenter un marché fermier local toutes les deux semaines. 

Lieu : 130, rue King, London

The Grand Theatre

Le majestueux théâtre historique de London met à l’affiche des représentations théâtrales, des comédies musicales et des événements après-spectacle pendant sa saison régulière, soit de septembre à mai. Son arc de scène est le dernier qui subsiste au Canada.

Lieu : 471, rue Richmond, London

The Tea Lounge

Réservez une place à l’heure du thé et dégustez trois étages de délices salés et sucrés ainsi qu’un assortiment de thés d’origine éthique.

Lieu : 268, rue Piccadilly Est (à l’intersection de la rue Richmond), London

Garlic’s of London

À quelques pas du Grand Theatre, ce restaurant romantique et haut de gamme propose des plats canadiens de saison et des spécialités italiennes, comme des pâtes et pizzas. 

Lieu : 481, rue Richmond, London

Hunter & Co.

Ce restaurant propose une sélection de charcuteries, des huîtres fraîchement écaillées, des cocktails exceptionnels et un choix impressionnant de brandys, de scotches et de bourbons. 

Lieu : 349, rue Talbot, London

Idlewyld Inn and Spa

Cette auberge historique de premier plan est une institution locale depuis 1878. Non seulement elle reflète l’élégance d’une époque révolue, mais elle offre aussi toutes les commodités modernes, dont un spa et un restaurant sur place.  

Lieu : 36, avenue Grand, London

Elm Hurst Inn & Spa

Établi dans ce qui était autrefois une fromagerie, Elm Hurst est un hôtel boutique proposant des suites luxueuses, une fine cuisine et un spa.

Lieu : 415, rue Harris, Ingersoll

Jour 2 : De London à Zurich

Mettez le cap sur l’ouest, en direction des rives ensoleillées du lac Huron et des collectivités Bluewater de l’Ontario, dont Goderich, Blyth et Zurich. Faites un détour par les villages de Dublin, de Varna, de Brussels et de Belfast pour y prendre des photos.

Goderich 

Distance et durée approximatives du trajet depuis London : 100 kilomètres, 1 heure 30 minutes

Nichée sur les falaises surplombant le lac Huron, Goderich est une ville portuaire à l’architecture remarquable. Fondée en 1827, elle doit son nom à l’homme politique britannique Frederick John Robinson, vicomte Goderich. Son titre représentait le château de Goodrich, situé dans la campagne médiévale.

Bien qu’il n’y ait pas de château médiéval dans cette ville de Goderich, visitez la place Courthouse, surnommée « The Square » par les gens du coin, une place octogonale unique au centre de la ville. Le bâtiment qu’on y trouve est le point de rencontre de huit rues de la ville, qui s’unissent pour former un rond-point autour du palais de justice. 

Désignée lieu patrimonial canadien, la place abrite un marché fermier hebdomadaire, des boutiques spécialisées, des restaurants et des cafés. 

Faites une promenade patrimoniale autoguidée et découvrez ces principaux attraits :

Huron Historic Gaol

Reprenant la forme à huit côtés de la place, le « Gaol » est un bâtiment octogonal unique qui a servi de prison de comté, à Goderich, de 1841 à 1972. C’est aujourd’hui un lieu historique national inscrit au répertoire qui propose des visites et des récits historiques. 

Lieu : 181, rue Victoria Nord, Goderich

Plages de Goderich

Empruntez la promenade au bord de l’eau et rendez-vous sur l’une des plages locales pour vous faire dorer au soleil avant d’admirer le magnifique coucher de soleil. Les vendredis en été, le Celtic Blue Highlanders Pipe Band offre une prestation à la plage Rotary à la tombée du jour.

Blyth 

Distance et durée approximatives du trajet depuis Goderich : 30 kilomètres, 25 minutes

La ville de Blyth en Ontario se trouve à l’intérieur des terres et a de fortes racines agricoles, contrairement à son homologue (et non pas son homonyme) britannique située en bord de mer. Un théâtre professionnel, une auberge boutique et une brasserie artisanale font de ce charmant village une destination à ne pas manquer.

Cowbell Brewing Co.

Affichant un juste dosage de bois rustique et d’acier moderne, cette installation de brassage ultramoderne est réputée pour son approche accessible et durable et pour sa salle à manger conviviale qui sert des plats du jour, des pizzas cuites au feu de bois et de la bonne bière.

Lieu : 40035 Blyth Road, Blyth

Festival de Blyth

L’Ontario rural occupe le devant de la scène chaque année à l’occasion du festival de Blyth à Goderich. Depuis plus de 50 ans, ce théâtre local présente des histoires émouvantes axées sur la vie à la campagne et à la ferme au Canada. Les représentations saisonnières ont lieu au Memorial Community Hall et sur la scène extérieure des récoltes.

Lieu : 423, rue Queen, Blyth

Blyth Farm Cheese 

Faites le plein de fromages fermiers artisanaux de type hollandais de haute qualité. Ils sont tellement bons.

Lieu : 82521 Allboro Line, Blyth

Sentier ferroviaire entre Guelph et Goderich

Parcourez ce sentier récréatif polyvalent qui s’étend sur plus de 130 kilomètres à travers une nature et des paysages diversifiés entre les comtés de Wellington et de Huron.

Blyth Trailway Cabins

Installez-vous confortablement dans l’une des trois cabanes de luxe situées sur le sentier ferroviaire entre Guelph et Goderich et dotées d’une cuisinette, d’un foyer et d’un sauna extérieur.

Lieu : 39709 Blyth Road, Auburn

Hôtel Lux

Juste en face du Blyth Festival Theatre, l’hôtel Lux dispose de trois chambres spacieuses et ultraconfortables, chacune reflétant un aspect différent de l’histoire unique de Blyth. 

Lieu : 197, rue Dinsley, Blyth

Zurich 

Distance et durée approximatives du trajet depuis Blyth : 45 kilomètres, 35 minutes

Fondée en 1856, la ville de Zurich en Ontario a été nommée d’après Zurich en Suisse et reflète toujours son héritage européen. Dans la ville voisine de Bayfield, l’horloge Hess est l’une des trois « horloges de tour Canadiana » qui fonctionnent encore selon leur mécanisme d’origine, conçu il y a plus de 140 ans, ce qui est tout à fait caractéristique de la Suisse.

Bad Apple Brewing Company

Dégustez de la bière artisanale, de l’eau de Seltz alcoolisée, du cidre ou du vin de fruits dans la salle de brassage et de dégustation aménagée dans une grange centenaire rénovée ou en plein air, sur la terrasse.

Lieu : 73463 Bluewater Highway, Zurich

Festival du haricot de Zurich

La fête annuelle du haricot à la fin du mois d’août propose des camions-restaurants aux menus s’inspirant du haricot, des concerts, des divertissements et une exposition de voitures classiques. Soyez à l’affût d’une Monteverdi fabriquée en Suisse!

Lieu : 23 Victoria Lane #21, Zurich

Hesseland Inn and Schatz Winery 

Cette propriété pittoresque est située à la périphérie de Zurich, soit dans le village riverain de St. Joseph. Elle comprend une auberge boutique, un domaine viticole et l’élégant restaurant Muse, qui sert des plats européens populaires, comme l’escalope de veau et la choucroute.

Lieu : 72981 ON-21, Zurich

Jour 3 : De Blyth à Stratford

Mettez le cap sur l’est et découvrez un lieu culturel et culinaire d’intérêt sur les rives de la rivière Avon.

Stratford

Distance et durée approximatives du trajet depuis Zurich : 60 kilomètres, 50 minutes

Prévoyez suffisamment de temps pour découvrir Stratford, une autre destination de l’Ontario qui ne manque pas de piquant sur le plan culturel.

Si Stratford au Royaume-Uni est connue pour être la ville natale du dramaturge et poète William Shakespeare, Stratford en Ontario célèbre son héritage au Canada. Outre les arts, cette ville fait le bonheur des gourmands grâce à sa scène gastronomique dynamique.

Festival de Stratford

La plus grande compagnie de théâtre de répertoire classique d’Amérique du Nord présente des productions classiques, contemporaines et musicales, tout en mettant l’accent sur les œuvres de Shakespeare. La saison régulière s’étend de mai à octobre.

Emplacements des théâtres :

• Festival Theatre : 55, rue Queen, Stratford
• Avon Theatre : 99, rue Downie, Stratford
• Tom Patterson Theatre : 111 Lakeside Drive, Stratford
• Studio Theatre : 34, rue George Est, Stratford

Promenades autoguidées

Achetez des bons à échanger dans les entreprises participantes situées sur quatre parcours distincts au centre-ville de Stratford. Toute l’année, parcourez le sentier du chocolat ou la route de la bière et du bacon et, en saison, célébrez les récoltes grâce au circuit Sip and Savour ou faites vos achats des Fêtes sur le sentier de Noël.

Harry Ten Shilling

Il vaut la peine de faire le court trajet en voiture jusqu’à ce charmant salon de thé situé dans le village de Shakespeare, à l’est de Stratford, pour y prendre le thé ou un dîner léger.

Lieu : 2203 Line 34, Shakespeare

Elizabeth

Ce restaurant à l’atmosphère de style bistro décontractée propose des plats de saison raffinés.

Lieu : 159, rue Ontario, Stratford

The Bruce

Pour compléter votre sortie au théâtre, cet hôtel de luxe vous invite à son restaurant pour un souper formel ou à son salon pour un repas décontracté.

Lieu : 89 Parkview Drive, Stratford

Hôtel Julie

Notez les thèmes shakespeariens dans la conception, la palette de couleurs et l’ameublement de ces appartements bien aménagés et entièrement équipés.

Lieu : 92, rue St Vincent Nord, Stratford

Jour 4 : De Stratford à Cambridge

La dernière étape du voyage passe par New Hamburg, Luxemburg et Waterloo pour aboutir aux localités idylliques du comté de Wellington et, enfin, à Cambridge.

Découvrez-y les marchés de style européen, les cultures bavaroise, mennonite et écossaise, ainsi qu’un château.

Waterloo

Distance et durée approximatives du trajet depuis Stratford : 45 kilomètres, 40 minutes

 La ville de Waterloo en Ontario a été nommée d’après le célèbre champ de bataille napoléonienne en Belgique. 

Avec sa ville jumelle, Kitchener, Waterloo est connue comme un centre de technologie et d’innovation et met en valeur un fort héritage allemand. Parmi ses principaux attraits, citons les suivants :

Oktoberfest

L’Oktoberfest de Kitchener-Waterloo est l’une des plus grandes célébrations annuelles de la culture bavaroise à l’extérieur de l’Allemagne. Non seulement on y trouve de la musique, de la danse et des mets traditionnels, mais il y règne aussi une atmosphère de camaraderie.

Marché Christkindl

Célébrez la magie de la saison en explorant l’histoire, le folklore et les traditions de l’Europe à ce marché de Noël en plein air qui se tient à l’hôtel de ville de Kitchener en décembre.

Lieu : 200, rue King Ouest, Kitchener

Marché fermier de St. Jacobs

Découvrez la culture, l’artisanat et les saveurs de la région de Waterloo dans ce marché de style européen, le plus grand marché fermier ouvert à l’année au Canada. Réservez une visite à The Mennonite Story, un musée se trouvant au marché qui retrace l’histoire et la culture des Mennonites depuis leur établissement en Europe.

Lieu : 878, rue Weber Nord, Woolwich

Pont couvert « des baisers » de West Montrose

Traversez le dernier pont couvert de l’Ontario, lequel enjambe la rivière Grand. Construit en 1881, le pont mesure un peu plus de 60 mètres et possède un toit à pignon qui laisse suffisamment d’intimité pendant la traversée pour voler un baiser.

Lieu : 1 Covered Bridge Drive, West Montrose

Comté de Wellington

Distance et durée approximatives du trajet depuis Waterloo : 30 kilomètres, 30 minutes

Nommé d’après le duc de Wellington en Angleterre, le pittoresque comté de Wellington abrite les villes pittoresques de Fergus et Elora, nichées le long des falaises de la gorge Elora et des rives de la rivière Grand. 

Festival et jeux écossais de Fergus

Prévoyez d’assister à cet événement annuel de trois jours en août qui met en vedette des musiciens celtiques, des danseurs écossais, des dégustations de whiskys et de la marchandise d’Écosse.

Lieu : 550, avenue Belsyde Est, Fergus

The Breadalbane Inn

Admirez l’architecture d’inspiration écossaise de ce charmant hôtel boutique. Vous pouvez aussi souper dans l’un des deux restaurants de l’établissement : le Fergusson Room Pub ou le Scozia, qui propose une cuisine italienne authentique.  

Lieu : 487, rue St Andrew Ouest, Fergus

Elora Mill Hotel and Spa

Perché au sommet de la gorge Elora, cet établissement raffiné, aménagé dans un moulin du XIX^e siècle, propose des chambres luxueuses, un spa serein et une cuisine fabuleuse.

Lieu : 77, rue Mill Ouest, Elora

Cambridge

Distance et durée approximatives du trajet depuis Elora : 45 kilomètres, 45 minutes

Nommée en référence à la prestigieuse ville universitaire d’Angleterre, la ville de Cambridge en Ontario arbore une architecture et des bâtiments historiques en pierre calcaire qui créent une ambiance européenne, plus particulièrement le long de la rivière à Galt.

Lieu historique national Castle Kilbride

Aucun circuit européen n’est complet sans château. Visitez le manoir de 1877 de James Livingston, homme politique, industriel et entrepreneur. La maison au décor somptueux de l’époque victorienne a été nommée d’après le lieu de naissance de Livingston à East Kilbride, en Écosse. 

Lieu : 60 Snyder's Road West, Baden

Conservatoire de papillons de Cambridge 

Voyez des milliers de papillons du monde entier voltiger librement dans une oasis tropicale intérieure luxuriante.

Lieu : 2500 Kossuth Road, Cambridge

Musée de l’histoire de la mode

Une vaste collection de vêtements et d’accessoires historiques retrace l’évolution fascinante de la mode, grandement influencée par les styles européens, du XVIII^e siècle à l’époque contemporaine.

Lieu : 74, rue Queen Est, Cambridge

Langdon Hall Country House Hotel & Spa 

Langdon Hall est un domaine grandiose et tranquille, entouré d’arbres et de jardins. Relais & Chateau le reconnaît pour sa norme d’excellence.

Lieu : 1 Langdon Drive, Cambridge