オンタリオ州のグルメスポットのトップレストラン
Pearl Morissette | Destination Ontario
オンタリオ州の料理シーンは、地元の食材と世界各地の食材を取り入れ、常に進化しており、トロントやその周辺地域でミシュラン認定レストランが増えていることからもわかるように、多様で刺激的です。
賑やかなダウンタウンのキッチンから素朴な農場直送の食事体験まで、新鮮な地元の旬の食材から作られた大胆な新しい味と革新的な料理を探索してください。
オンタリオ州の最高の食べ物と飲み物のフィールド ガイドであるCulinary Tourism Allianceを利用して、さらに食の冒険を計画しましょう。
ぜひ訪れてみたいオンタリオ州のレストランを厳選してご紹介します。
グレータートロントエリア
チャイナタウンからグリークタウン、リトルインディアからリトルイタリー、ケンジントンマーケットからセントローレンスマーケットまで、トロントはさまざまな味が楽しめる多文化都市です。
トロントのレストランは、カナダ全土の食に関するあらゆる情報を網羅した決定版ガイド「カナダベスト100」のトップ10リストに頻繁に登場します。また、権威あるミシュランガイドに掲載されるレストランの数が増えるにつれ、この街のグルメシーンはますます盛り上がっています。
デスティネーション トロントで、幅広い料理の風景と、最もホットな食べ物、飲み物、ナイトライフのスポットを探索しましょう。
まず最初に、いくつかの提案を挙げます。
アロ
Alo は、洗練されたテイスティング メニューを提供する、ミシュランの星を獲得した、ダウンタウンにあるおしゃれなフランス料理レストラン兼カクテル バーです。最高の装飾から、丁寧に作られた料理やドリンクまで、美食家にとって必見の場所です。
ジュリエッタ
トロントで大人気のリトルイタリー地区、カレッジストリートに位置するジュリエッタには、祝うべきことがたくさんあります。カナダのトップシェフの準優勝者ロブ・ロッシのシンプルで本格的なイタリア料理のメニューは、En Route Magazine のベストニューレストランリストにもランクインしています。
ブカ
高級レストランの Buca グループの一員である Buca Osteria & Bar は、特製沿岸イタリア料理を提供しています。おしゃれなヨークビル地区のフォーシーズンズ コートヤードにひっそりと佇むこのレストランは、シーフード好きにはたまらないスポットです。
エデュリス
市内のファッション地区にあるこの居心地の良いビストロでは、気取らないアプローチで高級カナダ料理を提供し、季節の野生の食材や採集した食材を使って、シェフが厳選した 5 コースまたは 7 コースのテイスティング メニューを用意しています。
ミシュランガイドの星を含む称賛が次々と寄せられている理由は、一口食べればすぐに分かります。
メル
常に変化するメニューには、美味しい日本酒とよくマッチした日本料理と韓国料理の小皿料理が並び、シェアして楽しめます。
所在地: トロント、ハブロック ストリート 276
バープリマ
クイーン ウェストにあるこのイタリア料理店は、豊かな色彩と豪華な装飾から写真映えする料理や特製カクテルまで、あらゆる面が芸術作品です。
オタワ地域
象徴的な魅力、一流の国立博物館、豊かな都会の自然、そして活気あるグルメシーンがカナダの首都の特徴です。
オタワ観光局は、地元のブランチのたまり場から人気の各国料理まで、市内の最高の食べ物と飲み物のハイライトを紹介します。
まずは以下から始めましょう:
ストファレストラン
ウェリントン ウェストにあるこの人気のレストランは、高級感がありながらも気取らない雰囲気とサービスを兼ね備えており、美味しい現代カナダ料理と厳選されたワイン リストが揃っています。
所在地: 1356 Wellington Street West、オタワ
ソーシャルレストラン+ラウンジ
ダウンタウンの歴史的なバイワード マーケットの中心部に位置するこのレストラン兼カクテル ラウンジは、革新的なクラフト カクテルとメイン料理、シェアできる牡蠣やチーズの盛り合わせを「社交的に」楽しむのに最適な場所です。
ホエールズボーンレストラン
エルギン ストリートにあるホエールズボーン レストランでは、市内で最高の牡蠣を味わえます。牡蠣の殻むきや市内の散策に飽きたら、市内の他の場所もぜひお楽しみください。
ベクタ ダイニング & ワイン
姉妹レストランのPlayや Gezelligとともに、Beckta は季節のニューカナディアン料理と素晴らしいワインを楽しめるオタワで最も上質でファッショナブルな店のひとつです。
アトリエ
もう一つの革新的なカナダの飲食店、アトリエでは、目を引く盛り付けで盛り付けられた 40 コースのフランス風フュージョン テイスティング メニューをぜひお試しください。
ナイアガラ地域
カナダで最も優れたワイン生産地域のひとつであるこの地域は、ワインメーカー、ソムリエ、シェフの相互補完的な関係により、その土地ならではの素晴らしい味が生み出される料理の名所でもあります。
この地域の最高の飲食店をもっと知りたい方は、 Visit Niagara Canadaをご覧ください。
見逃せないスポットは次のとおりです。
レストラン パール モリセット
最近ミシュランの星を獲得したジョーダン村の外れの裏道にある、目を引くワイナリーとレストランでは、赤いカーディナルの彫刻がお客様をお迎えします。
伝統的なテイスティング ルームはありませんが、評判の高いワインはレストランでペアリングされており、これも伝統に逆らっています。メニューがないため、ゲストはブラインド テイスティングで常に変化するマルチ コースの食事を楽しめます。
予約が必要で、ワインの購入はオンラインで注文する必要があります（現地で受け取ることもできます）。
場所: ジョーダン ロード 3953、ジョーダン ステーション
ペラー エステートのワイナリー レストラン
頭上のきらめくシャンデリアからブドウ園の広大な景色まで、ペラー エステートの雰囲気は魔法のようで、有名シェフのジェイソン パーソンズが季節ごとに提供するメニューはこの世のものとは思えないほどです。
特別なひとときをお求めなら、姉妹施設のTrius Wineryのユニークなプライベート ダイニング オプションをお試しください。ワインメーカーの展望台やブドウ園のパビリオン、または 12 名以上のグループの場合は Trius Red Barrel Cellar の熟成ワイン樽の中でのお食事もお楽しみいただけます。
場所: 290 John Street East、ナイアガラオンザレイク
トレッドウェルレストラン
農場から食卓へという理念で知られるナイアガラ・オン・ザ・レイクのトレッドウェル レストランは、2006 年以来、新鮮で創造的、地元の季節感あふれる料理の卓越性の基準を確立してきました。
ハミルトン、ハルトン、ブラント
トロントから南西に約1時間のところにあるハミルトンは、料理の街として有名で、食通なら誰もが注目するべき場所です。カナダの全国紙「グローブ・アンド・メール」が伝えたように、ハミルトンの高級化は食が牽引しています。
ツーリズム ハミルトンは、グルメな旅程にぴったりの素晴らしいレストラン、飲食店、食の体験を見つけるお手伝いをします。
美味しいお食事のオプションには以下が含まれます:
四つ葉
市内で最も素晴らしい食事体験ができるレストランの 1 つ、Quatrefoil はハミルトンのダンダス村にあります。料理界のパワー カップルであるフレイザー マクファーレンとジョージア ミトロポロスは、美しく修復された歴史的建造物で、デートの夜を一新する現代的なフランス風の料理を生み出しています。
生まれ育った
ハミルトン在住のヴィットリオ・コラチッティ氏は、ジェームズ・ストリート・ノースのレストラン街にあるこの店の原動力です。イタリアのルーツを思い起こさせるこの店のパスタとパンは店内で作られ、オリーブオイルはイタリアのアブルッツォにある家族の友人の農場から直接仕入れ、薪オーブンはボローニャから運ばれてきました。
場所: 224 James Street North、ハミルトン
フランス人
ハミルトンのダウンタウンにひっそりと佇む、エレガントで国際的なこの小さなレストランは、センスと料理の両方において素晴らしい味をお届けします。歴史的建造物に位置し、大理石のバー、オープンスタイルのキッチン、パリのビストロスタイルのパティオ、そして申し分のないサービスが、古き良き時代の雰囲気をさらに高めています。ケンブリッジに新しくオープンしました。
場所: 37 King William Street、ハミルトン
ラプスカリオン＆カンパニー
ダウンタウンにあるこのタパス バー & レストランでは、ブランチから深夜メニューまで、シェアできる料理が目玉です。さまざまな魅力的なシェアできる料理で食への好奇心を満たしたり、シェフのガイドでグループに「真の悪党体験」を味わってもらったりできます。
場所: 178 James Street North、ハミルトン
六角形
ドラマチックな照明器具、チーク材の座席、房飾りのブースが、ミシュランの星を獲得したマルチコースのダイニング体験を楽しむための温かい雰囲気を作り出します。
ストラットフォード
オンタリオ州の尊敬を集める演劇の街（北米最大のシェークスピア演劇イベントであるストラトフォード・フェスティバルのおかげです）では、キッチンにもキッチン外にも限りない創造力が注ぎ込まれています。
グルメツアーから素晴らしい食事スポットまで、 Visit Stratfordでグルメの冒険を計画しましょう。
あなたの食欲を次の場所へお持ちください:
ブルースのレストラン
観劇の前後に最適なこの高級ホテルでは、レストランでのフォーマルなお食事や、ラウンジでのくつろいだお食事を、完璧なサービスとともにお楽しみいただけます。
場所: 89 Parkview Drive、Stratford
コモン
異文化融合メニューで世界中を旅し、地元産の食材で故郷に帰ることができるこの折衷的なスポットで、「国境を越えて食べる」ことができます。
プリンスエドワード郡
絵のように美しく、田舎風のシックな雰囲気が漂うこの小さな天国は、トロントから車でわずか 2 時間の距離にあり、活気ある料理文化、クラフト ワイナリー、シードル工場、蒸留所、醸造所により、長年オンタリオ州の流行に敏感な都会人を魅了してきました。
プリンスエドワード郡を訪れて、この郡が提供するさらに素晴らしい食べ物や飲み物を味わってみませんか。
何が話題になっているのか、以下でご覧ください:
ボカド
タパスやカクテルからサービスの雰囲気まで、このスペイン風のカントリーレストランでは一流のダイニング体験をお楽しみいただけます。
ラ・コンデサ
メキシコ料理を愛する人々にとって、La Condesa の本格的なメキシコ料理は、郡に色彩、風味、そして活気をもたらします。
場所: ウェリントンメインストリート298番地、ウェリントン
ステラズ イータリー
ステラズは最近ピクトンからワウプースに移転し、黒板メニューは季節の食材、地元産の食材、加工食材に重点を置いた料理で毎日更新されます。飲み物も地元産で調達されており、ハッピーアワーと日曜日のブランチは特にお勧めです。
ドレイク デボンシャー レストラン
ウェリントンの水辺に位置するおしゃれなドレイク デボンシャー ホテルの居心地の良いパティオとダイニング ルームでは、素晴らしいシャルキュトリーやシーフード ボードのセレクションのほか、ワイン産地の最高級の赤ワインや白ワインをお楽しみいただけます。
オンタリオ州南西部
オンタリオ州の最南端の地域である南西部は、最も長い収穫期、肥沃な土壌、そして自然に強い農業文化を誇っています。
オンタリオ州南西部で、お酒を飲み、味わい、味わい、観光しましょう。農場から食卓へというこだわりの食材を使った、次のような数多くの有名なレストランで、この地域の豊かな田舎のルーツに触れてください。
シックスサーティナイン
ウッドストックの脇道にひっそりと佇むこのレストランでは、常にメニューが変わり、地元の味を堪能できます。この逸品は、シェフ兼オーナーのエリック・ボヤール氏（母親のポーリン・ブチェク氏と共同）の功績です。ボヤール氏は、自らの家族経営の農場から食材を調達しています。
ツイステッドレモンレストラン
活気あふれる多彩な料理を味わうには、カユガ村へお越しください。季節の料理、料理教室、特別イベントが 2009 年以来、「味覚マニア」を魅了し続けています。
ヤヤズキッチン
食べ物を通して、世界中の黒人の体験を味わう料理の冒険に出かけましょう。Yaya's Kitchen では、季節感と地元の食材に重点を置き、文化と味の融合を探求しています。
Yaya's Kitchen の Sahel to Soul は、見逃せない南西オンタリオの代表的な体験です。
キングストン
豊かなライブ音楽の歴史を持つこの歴史ある大学街 (そしてカナダの元首都) には、まさにクールな要素があります。また、流行のグルメ文化も育まれてきました。
Visit Kingston では、地元の飲食店をもっと発見していただけます。
訪問予定:
ウッドヘッズ グルメピザ
Woodenheads は、薪で焼いたクラシックなパイとクリエイティブなパイで、ピザが本当にグルメになり得ることを証明しています。
所在地: 192 Ontario Street、キングストン
前線での日々
豪華な現代カナダ料理を味わうには、市の西端にあるデイズ オン フロントへ行きましょう。地元のシェフが集まる人気のレストランで、常に質の高い料理を提供しています。
アトミカ
地中海風のおいしいメニューを堪能し、スペインと中東の大胆な味をお楽しみください。
バオさん
持続可能な料理の先駆者であり、廃棄物ゼロの運営に尽力するミス バオ レストラン + カクテル バーで、アジアのフュージョン料理をお楽しみください。
グレイ、ブルース、シムコー
この地域は、ジョージアン湾の南岸から果樹園、農地、郡のコミュニティに至るまで、活気に満ちたクリエイティブな料理シーンを誇っています。有名なアップル パイ トレイルをたどり、 グレイ、ブルース、シムコーで地元の味を味わいましょう。次の場所に立ち寄ります。
ザ パイン
明るく開放的なレストランに生まれ変わったこの元ガソリンスタンドは、オンタリオ州で最も最近ミシュランの星を獲得した、魅力的なテイスティング メニューを提供するレストランの 1 つです。
フライングチェスナットキッチン
さまざまな雰囲気や不規則な営業時間に惑わされないでください。シェフのショーン・アドラーが率いるこの料理の逸品は、季節感あふれる非常においしいフュージョン料理を提供しています。お支払いは現金のみとなります。
場所: 199 Pellisier Street、Flesherton
ダウンホームレストラン
地元のケータリング会社 Sumac and Salt は、農場から食卓へというコンセプトのブティック レストランに成長し、10 コースのテイスティング メニューを提供しています。このダイニング エクスペリエンスは、毎週 2 ～ 3 晩提供され、最長 3 時間、1 晩に最大 20 名までご利用いただけます。
最終更新: 2024年11月25日