トロントとその近郊のビブグルマンレストラン
Sunnys Chinese | Destination Ontario
現在までに、トロントのレストラン 23 軒が、卓越したメニューと手頃な価格のメニューを認めるミシュラン ビブグルマン賞を受賞しています。
ミシュランビブグルマン賞
ビブグルマン評価システムは、1900 年に自動車タイヤ製造業者の兄弟であるエドゥアールとアンドレのミシュランが作成したミシュランガイドの一部として始まりました。1955 年、ミシュランの調査員は、手頃な価格で高品質の料理を提供しているレストランを認定するために、ガイドでレストランに「R」マークを付け始めました。これは後にビブグルマン賞として知られるようになりました。
ミシュランガイドでは、ビブグルマンレストランについて、「シンプルで、分かりやすく、食べやすく、自宅でも再現できそうな料理を提供している」と説明しています。ビブグルマンレストランの基準は、各国や地域の生活費に基づいて調整されており、手頃な価格のレストランで素晴らしい食事体験を楽しみたい食事客にとって便利な情報源となっています。
ミシュランの星の基準に新たに加わったのが、環境に優しい手法を用いてより持続可能な料理を提供するレストランを認定するグリーンスターです。
ビブグルマントロント
ミシュラン ビブグルマン リストに掲載されている、受賞歴のあるトロントのレストランをご紹介します。
ティフリシ
ビーチ地区にあるティフリシは、ジョージアの料理の多様性と心のこもったおもてなしを誇っています。この家族経営のレストランでは、プカリ（クルミソースの野菜）の盛り合わせなどのおいしい前菜からバジェ（柔らかいフライドチキン）まで、本格的なジョージア料理を提供しています。
まずは、ふわふわのハチャプリをお試しください。これは、卵黄、ゆで豆、豚ひき肉などのさまざまな具材が入ったチーズパイです。メインには、チャナキ（ラム肉の煮込み）、オジャフリ（フライドポテト）、チャホフビリ（ジョージア風鴨のシチュー）など、おいしいジョージア料理の幅広いメニューからお選びください。ベジタリアン向けの料理も多数用意されています。
Tiflisi は水曜日から月曜日まで営業しており、金曜日から日曜日までは 2 人掛けのテーブルのみ予約なしでも受け付けています。テーブルを予約するには、416-686-7389 までお電話ください。
場所: 1970 Queen Street East、トロント
ホワイトリリーダイナー
大きな窓から差し込む光が、ビブグルマンとグリーンスターを受賞したホワイト リリー ダイナーの木製のアクセントと自然な装飾を照らします。
この居心地の良い昔ながらのレストランは、バターミルク グリドル ケーキ、シーザー風サラダ、スモーク ターキー クラブ、ミートローフ ディナーなど、地元の上質な食材を使った家庭料理を専門に提供しています。メニューは毎週変わるので、訪れるたびに新しい料理を試すことができます。
ホワイト リリー ダイナーでは、自家製ベーコンを燻製にし、ビスケットやドーナツを毎日焼き、自家製ホットソースを瓶詰めし、野菜を栽培しています。さらに、ワインやビールのリストにはオンタリオ州の生産者のみが揃っているので、おいしいドリンクを楽しむたびに地元の企業を支援することになります。
ダイナーは水曜日から日曜日まで営業しており、予約なしの来店のみ受け付けています。
所在地: 678 Queen Street East、トロント
BBの
パークデールの BB's Diner で、リラックスした雰囲気とパステル調の装飾を満喫してください。2 人用の親密なテーブルを選んだり、おまかせスタイルのバーにあるスツールに座ったり、天気が良ければ暖房付きのパティオに座ったりできます。
このレストランでは、ブランチのガーリックライスやナスのオムレツから、ディナーのココナッツカレー、豚肩肉、アドボフライドチキンまで、甘さと酸味が完璧にバランスされたフィリピン風の料理を提供しています。
ビーガンやベジタリアン向けの食事オプションもご用意しております。現在の週替わりスペシャルについては、レストランの Instagram ページをご覧ください。
ブランチは予約なしでもご利用いただけますが、ディナーは予約可能です。
所在地: 5 Brock Avenue、トロント
サニーズチャイニーズ
淡いグリーンのブースと白黒のチェック柄の床が特徴の Sunnys Chinese は、昔ながらのアメリカのダイナーを彷彿とさせます。しかし、同店の中華料理は、四川、山西、広東、香港の地方料理からヒントを得ています。
中華鍋や炭火で焼いた麻婆豆腐、銀針麺、回鍋肉などの家庭料理をご賞味ください。お食事に合わせて白酒（中国のお酒）を一杯ご注文ください。ソフトクリームや香港風フレンチトーストなどのデザートもお忘れなく。
トロントで最高の中華料理の一つだと人々が考えるのには理由があります。
Sunnys Chineseは水曜日から月曜日まで予約を受け付けています。
所在地: 60 Kensington Avenue、ユニット 6～14、トロント
エース
ロンセスバーリェス ビレッジの中心にあるこのビンテージ ダイナーで、1950 年代にタイムスリップしましょう。夫婦のラファエル バデルとマギー スタックポールが所有、運営する The Ace では、卵料理、フレンチ トースト、オムレツ、エッグ ベネディクトなどのクラシックなブランチ料理を提供しています。
地元産の食材を使ったディナー メニューは毎週変わります。メニューには、ハンガー ステーキ、フライパンで焼いたサワラ、蒸しムール貝、タンポポの葉、そして「ザ エース」バーガー (牛肩肉、キャラメル オニオン、アイスバーグ レタス、チェダー チーズを使用) などの料理が含まれています。
The Ace は火曜日から土曜日まではディナータイム、土曜日と日曜日はブランチタイムに営業しています。
場所: 231A Roncesvalles Avenue、トロント
アルマ
シェフ アンナ チェンが率いる Alma で、食欲をそそる中華フュージョン料理と前菜をお楽しみください。
ブロアデール ビレッジにあるこのミニマルで居心地の良いレストランでは、まるで自宅にいるかのような心地よい気分を味わえます。
メニューは季節ごとに頻繁に変更されるため、麺類、米、パン、餃子などを使った新しい料理を常に試すことができます。豊富なワインセレクションからお料理に合うワインのおすすめを尋ねてください。
Alma は火曜日から土曜日まで予約を受け付けています。
所在地: 1194 Bloor Street West、トロント
バー・ラバル
エレガントな彫刻が施されたマホガニー材が広々とした内装を飾る Bar Raval は、活気あふれるスペイン料理の小皿料理を提供する本格的なピンチョス バーです。カウンターでドリンクを注文したら、赤と黄色の吊り下げライトで照らされた樽型のテーブルの周りに友人と集まりましょう。
メニューはバルセロナ料理にインスピレーションを受けており、マテ貝、マルコナ アーモンド、トマト ブレッド、揚げナス、バスク チーズケーキなど、シェアできる小皿料理が並びます。カクテル、ビール、ワインも豊富に取り揃えています。
Bar Raval は毎日営業しています。店内は立ち飲みのみです (パティオには着席可能)。レストランでは予約は受け付けていません。
カンペチャノ
タコスがお好きなら、カンペチャノがきっと気に入るはずです。アデレード ストリート ウェストとポートランド ストリートの角にあるこのこぢんまりとした居心地の良いレストランは、素朴な魅力にあふれ、何度も訪れたくなるような魅力があります。レトロなペイントが施された壁に囲まれたダイニング ルームの席、またはストリング ライトと吊り下げられた植物で飾られた屋外パティオの席に着席してください。
店内で焼いたトルティーヤで調理された多種多様なタコスには、グリルしたサーロインステーキ、チョリソ、チポトレチキン、ハドック、カリフラワー、マッシュルームなどが含まれています。カンペチャノの肉はすべて倫理的に調達されており、伝統的なトウモロコシはメキシコの小規模農家から直接輸入されています。食事と一緒に、マルガリータやサングリアなどの人気のカクテルもお楽しみください。
Campechano でテーブルを予約してください。
所在地: 504 Adelaide Street West、トロント
チェリー ストリート バーベキュー
人気のカウンターサービス スタイルのバーベキュー ハウス、Cherry Street Bar-B-Que は、ポート ランズ地区の歴史ある元銀行の建物内にあります。
本格的な燻製肉は、パティオでオークの薪の火を使って調理されます。この調理法は、カンザスシティ バーベキュー協会の競技料理サーキットで経験を積んだピットマスターのローレンス ラ ピアンタが持ち込んだものです。ブリスケット、プルド ポーク、ターキー ブレスト、スモーク チキン、ソーセージ、リブなどのバーベキュー肉を小分けにして注文するか、大きなサンプル プラッターを注文してシェアしましょう。
Cherry Street Bar-B-Que は水曜日から日曜日まで営業しています。
チカズチキン
Chica's Chicken の有名なナッシュビル風スパイシーフライドチキンを試す前に、必ず飲み物を注文してください。夫婦のチームであるマットとキャロリンが経営するこのレストランでは、ドライ ブリン漬けのチキンと自家製スパイス ブレンドのユニークな組み合わせにより、トロントで最高のフライドチキンと呼ばれる魅力的なホット チキンが生まれています。
チカズ チキン メニューのマイルドとミディアム スパイシーのチキンは、普通の人でも食べられますが、スパイシー好きの方は、ゴースト ペッパーやキャロライナ リーパーで味付けした辛さがお好みでしょう。チキンは、穀物を食べて放し飼いにされているオンタリオ州の農場から地元で仕入れており、100% ハラールです。
Chica's Chickenは火曜日から日曜日まで営業しています。
所在地: 2853 Dundas Street West、トロント
コネホ・ネグロ
カリブ、クレオール、ラテン文化の融合を誇りにしている Conejo Negro は、3 つの文化の豊かなエッセンスを体現した、思慮深く作り上げられたメニューを誇っています。
鮮やかな小皿料理のオプションには、ブラジルのチーズパフ、豚バラ肉のタコス、爆竹のシュリンプなどがあり、ジャークチキン、黒焦げの魚、カリブ風煮込み牛肉などの大皿料理も、大胆な味を惜しみなく提供しています。
シェフたちは、サンチェスサワー、レイ・アンド・ティン、スパイシーパイナップルマルガリータなどのオリジナルフレーバーで、カクテルメニューにも料理の創造性を広げています。
居心地の良い洗練された空間でテーブルを予約して、トロントで最高のデートの夜のレストランの 1 つとして知られている理由を確かめてください。
エノテカ・ソシアーレ
Enoteca Sociale では、シンプルで美味しいイタリアの小皿料理をお楽しみいただけます。シェフのカイル・リンディネッラが率いるこの家族向けのレストランは、ローマの料理法からインスピレーションを受けており、スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ、ニョッキ・ポモドーロ、ブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナなどの伝統的な料理を提供しています。
デザートにはチョコレートテリーヌやクラシックなティラミスをどうぞ。オンタリオ州では他ではなかなか手に入らないイタリア産ワインをバーでご用意しており、オプションでお食事に合わせたワインをお選びいただけます。
Enoteca Sociale は毎日予約を受け付けています。より親密な雰囲気で食事を楽しみたい方は、レストランのプライベート ワインセラーを最大 14 名まで予約できます。
所在地: 1288 Dundas Street West、トロント
お気に入り タイ語
トリニティ ベルウッズ パークの西、オッシントン アベニューに位置する Favorites Thai BBQ は、小さなコーヒー ショップの裏に隠れているため、見つけにくいかもしれません。
このレストランを見つけたら、もち米の春巻き、フライドチキンウィング、イカとココナッツライスのサラダなど、メニューにあるおいしい料理をどれでもお楽しみいただけます。狭いダイニングルーム、自然光、ミニマリストな装飾が、居心地の良い親密な雰囲気を醸し出しています。
Favorites Thai BBQは火曜日から土曜日まで予約を受け付けています。
所在地: 141 Ossington Avenue、トロント
グレイガーデン
ケンジントン マーケットの中心にあるトロントで人気のシーフード レストランの 1 つで、活気ある雰囲気を満喫してください。
レストラン経営者のジェン・アグが経営するこのレストランには、広々としたダイニング ルームと魅力的な屋外パティオがあります。ワインの豊富なリストが自慢です。着席してのディナーとワインの組み合わせを楽しんだり、8 ～ 14 名用のプライベート ワイン セラーを予約してすべてのワインを試飲したりできます。
メニューには小皿料理とメイン料理があり、最大の魅力は、キュウリを添えたホタテ、生牡蠣、燻製魚などのシーフード料理です。
グレイ ガーデンズは月曜日から土曜日まで 予約を受け付けています。
インディアンストリートフードカンパニー
ベイビュー アベニューに並ぶ密集した店の列の中にひっそりと佇むインディアン ストリート フード カンパニーは、近所の人気スポットです。それには理由があります。古いインドのコーヒー ショップに敬意を表したこのレストランは、再生木材の壁、写真のコレクション、柔らかな照明を備え、快適で家庭的な雰囲気を醸し出しています。
インドの屋台からインスピレーションを得た独創的な料理の多彩なメニューをお試しください。ターリー、タンドリー、カレー、野菜の調理など、さまざまなバリエーションの小皿料理をご用意しています。その他の素晴らしいメインコースのオプションには、ラソーニカリフラワー、チャツネを添えた風味豊かなチャート、有名なパブバジなどがあります。
Indian Street Food Company は予約を受け付けています。
ラ・バルトラ
シンプルで新鮮、そして高品質の地元産の食材がふんだんに使われた La Bartola は、シェフの Ivan Castro がメキシコ料理と本格的なメキシコの味を讃えるレストランです。このトレンディなタケリアはメキシコ料理を専門としており、完全なベジタリアン料理も提供しています。
ディナー メニューには、ブラック アグアチレ、グリーン チレアトーレ スープ、ピスタチオ ピピアン入りオアハカ テテラが揃っています。メスカル、カクテル、メキシコ風ビールの厳選リストをお食事に合わせてお楽しみいただけます。
La Bartola は火曜日から日曜日まで予約を受け付けています。
プエルトブラボ
プエルト ブラボーは、Facebook を通じて注文を受ける小さな家庭ビジネスとして始まりました。その人気により、ヘッド シェフのルイス バウティスタとビリディアナ カノは、賑やかなリトル インディアに常設レストランをオープンしました。正面の窓に輝く青いカニが飾られているので、すぐに見つけられます。トロントで最も優れた新しいレストランの 1 つで、メキシコ湾のタンピコ地方の郷土料理を専門としています。
ヴェラ トスターダ、カルネ アサダ タコス、アサデロ チーズ入りマッシュポテト、カルロタ (ライム、コンデンスミルク、クリームチーズを重ねたマリア クッキー) などの料理が楽しめます。サルサは店内で作られ、週末にはパパイヤ ライムからキュウリ ミントまでさまざまなカクテル オプションが入れ替わります。
プエルト ブラボは火曜日から日曜日まで営業しており、週末にはブランチ メニューを提供しています。
所在地: 1425 Gerrard Street East、トロント
研究開発
鮮やかな落書きで覆われた壁と吊り下げられたペンダントライトが、R&D の反抗的で大胆な雰囲気を醸し出しています。有名な中国系カナダ人シェフ、アルビン・レオンとエリック・チョンが経営するこのレストランは、トロントのダウンタウンにあるチャイナタウンにあります。
モダンなカナダ・アジア料理レストランとしてブランド化されているこのレストランは、フランス料理、中国料理、韓国料理、その他の国際料理からインスピレーションを得て、型にはまらないユニークな味の融合を生み出しています。多様で独創的なメニューには、フレンチオニオン春巻き、豚肉とカニのシューマイ、カルビ入り牛肉包子、ラム肉のスピドゥッチ、R&D チャーハン (キノコの XO とポルチーニ バターを使用) などがあります。
R&Dは水曜日から日曜日まで予約を受け付けています。
ラサ
Rasa は、ミシュランが「ボリュームたっぷりで気取らない味」と評する活気あるメニューを提供する、くつろいだ雰囲気のシェアスタイルのガストロパブです。
マスカルポーネとワサビを添えたひよこ豆のフリッターから、チリオイルを添えた鯛のセビーチェ、ハングステーキのチッポリーニまで、味も量もたっぷりなので、友達を連れて長居しておきましょう。
日曜日から木曜日の午後 4 時から 6 時まで、ティキ アワーに参加して、アプリコット ジン スマッシュやバナナ ブレッド オールド ファッションドなどのオリジナル カクテルをお試しください。フル モクテル メニューもご用意しています。
OpenTableから席を予約してください。大人数のグループの場合は events@rasabar.ca までお問い合わせください。
所在地: 196 Robert Street, Toronto
スミリシャス スモークミート＆デリ
スカボローのミリケン クロッシング屋外ショッピング モール内にある SumiLicious Smoked Meat & Deli は、グレーター トロント地域に高品質のデリミートへの情熱をもたらします。
オーナーのスミス・フェルナンドは、特製スパイスブレンドのレシピを考案する前に、モントリオールの有名なシュワルツ・デリで働いていました。蛍光灯と赤と白のチェック柄の装飾が、クラシックなデリの印象を与えます。
胡椒風味のブリスケット、柔らかいライ麦パン、イエローマスタード、おいしいモントリオール産スモークミートの魅力的な組み合わせにより、SumiLicious は地域の人気メニューとなっています。サンドイッチのほか、スモークミート プレート、プーティン、フレンチフライ、コールスロー、ピクルスなどの伝統的なサイドディッシュからお選びいただけます。
SumiLicious は、水曜日から日曜日までカジュアルダイニングとテイクアウトで営業しています。
場所: 5631 Steeles Avenue East #5、スカーバラ
ウィノナ
シェフのジェフ・ボヴィスがオーナーを務めるワイノナは、イタリア料理と地中海料理にヒントを得た料理を提供するフレンドリーで親切なビストロです。正面の大きな窓からは自然光がたっぷりと差し込み、レストランの高い天井と明るい色の木材と相まって、広々とした風通しの良い雰囲気が生まれています。
メニューは毎週変わり、季節を反映していますが、シーフードと自家製パスタが最も人気があります。スタッフが料理にぴったりのワインを喜んでお勧めします。
Wynona は月曜日から土曜日まで営業しています。ダイニング ルームと屋外パティオはどちらも予約可能です。
所在地: 819 Gerrard Street East、トロント
トロント郊外のビブグルマンレストラン
2024年には、ミシュランガイドはハミルトンとミシサガのビブグルマンレストランも含むように拡大されました。
バークレーノース
バークレー ノースは、共同オーナーのマット・ウェバーとダイアナ・ウェバーがカリフォルニアの海岸を旅し、シェア料理、意識的に調達した食材、ゲストの体験を優先するレストランにインスピレーションを受けたことから誕生しました。
食欲をそそる小皿料理には、マッシュルーム餃子、照り焼きナス、チャナロールなどがあり、大皿料理には、最高のフライドチキンから、手作りの手切りニョッキ、ブラウンバターでフライパンで焼いたマニトゥリン島のマスまで、さまざまな味が楽しめます。
オンラインでテーブルを予約してください（6 人以上のグループの場合は事前に電話で予約してください）。
場所: 31 King William Street、ハミルトン
グル・ルクシュミ
Guru Lukshmi は、本格的な南インド風味のベジタリアン料理を提供する南インド料理レストランです。
この家族経営の店は、何世代にもわたって受け継がれてきた秘密のレシピからヒントを得たメニューを考案しました。料理は風味、香り、味、見た目の美しさが完璧に調和しています。イドゥリ、ウタパム、サンバルなどの人気の南インド料理に加え、ドーサも絶品です。
飛び入りのお客様もできる限り対応させていただきますが、事前にテーブルを予約されることを強くお勧めします。
ミシュランガイドに認定されたレストランは、顧客数と評判が劇的に増加することが保証されています。予約やテーブルの空き状況を定期的に確認する必要があるかもしれません。
これらのビブグルマンレストランは、トロントとオンタリオ州全域で、世界各国の料理と地元の食材を使った料理を楽しめる無限の品揃えの中でも、おいしい一品です。
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最終更新: 2024年11月25日