Les plus grands festivals d’hiver en Ontario

Sud de l’Ontario 

Niagara Icewine Festival

Plongez dans la culture des vins de la VQA en Ontario et le monde culinaire en pleine effervescence des vineries et restaurants de Niagara. Achetez le laissez-passer découverte Niagara Icewine Discovery Pass pour goûter à l’« or jaune » de dizaines de vineries, accompagné de spécialités sucrées et savoureuses de chefs cuisiniers.

Les accords mets et vins comprennent aussi bien des bisques, soupes et ragoûts infusés et inspirés de vins de glace que des tartelettes, des crèmes glacées et des glaces italiennes.

Le festival présente plusieurs galas et activités de grande classe. C’est à la légendaire centrale électrique de Parcs Niagara qu’aura lieu le Cool as Ice Gala, où les plats préparés par les plus grands chefs seront accompagnés des meilleurs vins de glace de Niagara. Le Sparkle and Ice Celebration présentera une compétition emballante entre des mixologues de talent pour la préparation du meilleur cocktail à base de vin de glace.

Dates : Du 12 au 14, du19 au 21 et du 26 au 28 janvier 2024 (trois fins de semaine de janvier)

Lieu : Différents endroits au centre-ville de Niagara-on-the-Lake et dans les environs

Stratford Winterfest

Venez jouer au parc cet hiver!

Ce qui a commencé comme un petit festival en 1998 est aujourd’hui devenu un classique qui regorge d’activités et de divertissements. Les habitués viennent avant tout pour la glissade sur neige et le golf sur neige.

Date : Le samedi 27 janvier 2024

Lieu : Upper Queens Park, 55, rue Queen Est, à Stratford

Winterloo

Autrefois appelé Waterloo Ice Dogs Festival, le festival d’hiver gratuit de Waterloo offre des activités d’hiver enlevantes qui plairont à tous, peu importe l’âge.

Les principales sont les compétitions de sculpture sur glace, le patin gratuit accompagné de musique sur la place publique de Waterloo, des camions-restaurants et plus encore.

Dates : Le 27 janvier 2024, de midi à 17 h

Lieu : Différents endroits à Waterloo

Goderich Winterfest

Cette station balnéaire populaire en Ontario accueille un festival d’hiver annuel amusant et festif.

Le très attendu Goderich Winterfest de 2024 comprendra des sentiers illuminés de lumières et de lanternes, du patin sur glace et la possibilité de participer au concours Rotary de préparation de chili qui couronnera le gagnant ayant préparé le meilleur chili.

Dates : Du 3 au 5 février 2024

Lieu : Différents endroits au centre-ville de Goderich

Hamilton Winterfest

Le Hamilton Winterfest propose plus de 70 activités communautaires un peu partout en ville, qui vont de lectures par des auteurs à des visites du parc, en passant par des spectacles.

Le plus beau, c’est que Hamilton est la meilleure destination pour les fines bouches en Ontario. De mets créatifs réconfortants à la cuisine fusion raffinée, vous trouverez de tout, même des plats halal, végétariens et végétaliens.

Ne manquez pas le brunch de fin de semaine d’Ancaster Mill. Il y a aussi une industrie florissante de micro-brasseries et de cidreries à Hamilton. Allez donc prendre une bière ou un cidre à Collective Arts Brewery, Clifford Brewing, West Avenue Cider ou une autre excellente brasserie ou cidrerie.

Dates : Du 2 au 19 février 2024

Lieu : Centre-ville de Hamilton

Kingstonlicious

Goûtez une cuisine délicieuse, novatrice, créée à partir d’ingrédients régionaux et d’inspiration mondiale dans l’une des villes d’Ontario les plus réputées pour les connaisseurs. Kingstonlicious rend hommage aux meilleurs cuisiniers de Kingston.

L’événement annuel prix fixe comprend aussi bien des soupers trois services que des repas à emporter, avec la participation de plus de 40 restaurants. Transformez un repas en amoureux, une soirée entre filles ou un repas avec votre meilleur ami en escapade d’une fin de semaine à Kingston.

Réservez une tournée de restaurants auprès de Kingston Food Tours pour plonger dans la culture culinaire de Kingston.

Dates : À venir

Lieu : Toute la ville de Kingston

Winterlicious à Toronto

Explorez la ville canadienne la plus palpitante pour les amateurs de bonne chère, à déguster petit à petit durant le si populaire événement prix fixe.

Les restaurants participants offrent des menus à trois services pour le dîner et le souper qui mettent en valeur la culture culinaire distinctive et diversifiée à prix abordable à Toronto. 

Durant Winterlicious, réservez une tournée culinaire avec Culinary Adventure Co. ou encore avec Toronto Food Tours, pour des découvertes encore plus succulentes dans les secteurs de Toronto les plus réputés pour la gastronomie.

Lieu : Divers restaurants de Toronto

Dates : Du 26 janvier au 8 février 2024

Winterlude à Ottawa 

Winterlude compte parmi les festivals d’hiver les plus importants et les plus populaires au pays et il met en vedette la diversité culturelle, artistique et culinaire d’Ottawa.

Que vous alliez admirer les sculptures sur glace complexes ou patiner sur le canal Rideau, la patinoire la plus longue au monde (lorsque les conditions météorologiques le permettent), les multiples activités hivernales dans la capitale du Canada ne manqueront pas de vous ouvrir l’appétit. 

Réchauffez-vous en vous régalant de chocolat chaud, de tire d’érable, de poutine et de queues de castor sucrées et savoureuses. En plein centre de tout ce qu’il y a à voir et à faire se trouve le marché By à Ottawa, la destination des amateurs de bonne chère, avec ses excellents restaurants, cafés, bars, stands et magasins d’alimentation. C’est Bon Cooking offre des visites gastronomiques guidées à pied, pour ceux qui veulent en apprendre plus sur l’histoire et la restauration dans ce quartier.

Rendez-vous au Beckta Dining + Wine Bar pour goûter la cuisine canadienne haut de gamme. Buvez un thé ou une boisson un peu plus forte à l’élégant Joy on Sussex ou encore levez votre verre au Chateau Lafayette, affectueusement appelé Laff par les gens du coin, la plus ancienne taverne d’Ottawa.

Obtenez des conseils sur la manière de préparer les meilleurs cocktails de la part de divers restaurants, bars et cafés du quartier Glebe durant le Winter Cocktail Corner. Visitez aussi le Ottawa Farmers’ Market le dimanche, pour vous procurer des fruits et légumes ainsi que d’autres aliments frais de la région.

Dates :  Du 2 au 19 février 2024

Lieu : Centre-ville d’Ottawa

Célébration du Nouvel An lunaire dans le Chinatown de Toronto

Célébrez le Nouvel An lunaire, aussi appelé Festival du printemps, dans le Chinatown au centre-ville de Toronto.

Fêtez l’année du Dragon en assistant à un défilé féérique, en participant à des activités spéciales et en goûtant la cuisine authentique et fusion de l’Asie de l’Est et du Sud-Est. Vous trouverez de tout, du pho épicé, aux fondues chinoises fumantes, en passant par les dumplings, dim sum, bún, bánh mì, bibimbap bulgogi, sushis, makis et la soupe aux nouilles réconfortante.

À Toronto, le Chinatown se trouve sur la rue Dundas Ouest, à l’ouest de la rue Beverley et à l’est de l’avenue Augusta, et sur l’avenue Spadina, au sud de la rue College et au nord de la rue Queen. Des activités se tiennent au centre Chinatown et au centre commercial Dragon City.

Remarque : Des célébrations du Nouvel An lunaire se tiennent un peu partout dans la Région du grand Toronto, y compris à Markham, à Mississauga et à Scarborough.

Dates : Les 10 et 11 février 2024

Lieu : Quartier Chinatown au centre-ville de Toronto

Centre de l’Ontario

Fire and Ice Bracebridge

Dans la région de Muskoka, faites l’expérience d’un carnaval d’hiver un peu spécial. Vous prendrez plaisir à faire des activités amusantes comme le patin sur glace ou le vélo à pneus ultralarges et à assister à un concours de lancer de la hache et à des démonstrations de sculpture sur glace, à des spectacles de bûcheron et à des feux d’artifice.

Dégustez de savoureuses collations dans la journée, comme des guimauves grillées, du maïs éclaté préparé à toute heure et du cidre de pomme chaud. Pour manger un repas complet, explorez les cafés, les restaurants et les salles à manger de Bracebridge.

Dans l’un des plus anciens bâtiments de la ville,  Basilico sert des plats d’inspiration italienne. Abrité dans une ancienne station-service, The Old Station Restaurant est un incontournable pour les gourmets du coin. Savourez des plats typiquement indiens, thaïlandais et indochinois au Marigold ou goûtez la cuisine japonaise fusion au Wabora.

Date : Le 27 janvier 2024

Lieu : Centre-ville de Bracebridge

Fire and Ice 2024 Winter Festival

Pour atténuer les rigueurs du mois le plus froid de l’année, participez à des activités agréables tant en plein air qu’à l’intérieur au Alton Mills Arts Centre.

Les super glissades feront le bonheur des tout-petits, tandis que les plus grands iront patiner sur la patinoire extérieure ou participer à une compétition de hockey sur étang. Assistez à la transformation radicale d’un bloc de glace à une démonstration de sculpture et admirez une sculpture de feu réalisée par un artiste de la région.

Le camion-restaurant Miller’s Meats servira des mets chauds et des boissons.

Dates : Le 27 janvier, de midi à 20 h, et le 28 janvier 2024, de midi à 17 h

Lieu : Alton Mill Arts Centre, 1402, rue Queen Ouest, à Alton

Barrie Winterfest

La tradition hivernale préférée de chacun est de retour à Barrie en 2024.

Participez à des activités familiales, comme le patin sur glace, des jeux divers et des jeux gonflables, et à des spectacles de bûcheron. Ne manquez pas non plus d’aller observer des sculpteurs professionnels qui découperont des sculptures de glace incroyables à partir de blocs de glace.

Dates : Les 3 et 4 février 2024, de 10 h à 17 h

Lieu : Meridian Place et Heritage Park, 30, rue Simcoe, à Barrie

Nord de l’Ontario

Bon Soo Ontario Winter Carnival

Pendant plus de 60 ans, Bon Soo est une tradition en hiver à « Sault ».

On y célèbre la saison avec des sculptures sur glace et sur neige, des activités uniques en leur genre comme la glissade sur neige et le plongeon dans l’eau glacée, des concerts et autres spectacles et avec des déjeuners aux gaufres, une charmante mascotte et, bien entendu, de l’excellente nourriture.

Les différentes activités se déroulent dans plusieurs secteurs du centre-ville, comme le district du canal, la Sault Ste. Marie Downtown Plaza, Northern Superior Tap Room et le Canadian Bushplane Heritage Centre.

Commencez votre journée du bon pied en allant manger à Breakfast Pig Badass Eatery. Dans le district historique du canal, rendez-vous à Machine Shop, où vous trouverez tout un éventail d’options pour aller manger, du restaurant haut de gamme The Mill Steakhouse & Wine Bar à The Boiler Room, une pizzeria à l’ambiance décontractée servant des pizzas cuites au four à bois, et le Blockhouse Pub.

Non loin de là se trouve le Mill Market Farmers’ Market, qui vous apporte les meilleurs produits des lacs, des champs, des forêts, des cuisines et des ateliers du Nord de l’Ontario chaque samedi. Que vous ayez le goût d’une grosse assiette de barbecue traditionnel du Nord de l’Ontario, de cuisine italienne authentique ou de cuisine fusion d’inspiration internationale, vous trouverez de quoi vous satisfaire parmi les excellents restaurants de « Sault ».

Dates : Du 2 au 10 février 2024

Lieu : Sault Ste. Marie

SnowDay on the Waterfront

Pour le jour de la Famille, partez pour la fin de semaine vous amuser en famille pour SnowDay on the Waterfront au parc de la marina du centre-ville et ses environs à Thunder Bay.

Ce festival primé offre des activités et divertissements à l’intérieur comme en plein air, notamment des sculptures sur glace et sur neige, de la pêche sur glace, de la raquette, de la musique, des jeux divers, de quoi manger et plus encore.

Date : Le 19 février 2024

Lieu : Marina Park Drive, à Thunder Bay