Vingt-quatre heures dans deux villages artistiques et artisanaux : Thornbury et Clarksburg

Ravitaillez-vous pour la journée à Thornbury

Si le petit déjeuner donne le ton de votre journée, chaque jour est un grand jour à Thornbury.

Thornbury Bakery Café

Ouvert en 1901, le Thornbury Bakery Café est une institution de la rue Main qui sert du café frais et des pâtisseries aux lève-tôt sur la brèche, ainsi qu’un petit déjeuner complet et un déjeuner léger. Tout est fait maison, y compris la gamme de pains spéciaux faits maison végétaliens sans gluten, adaptés au régime cétogène.

Bread and Butter 

Le décor minimaliste de style scandinave de Bread and Butter crée l’ambiance parfaite pour une petite touche zen matinale.

Good Grief Coffee 

Vous pouvez aussi alimenter votre compte Instagram en prenant un égoportrait dans les moelleux fauteuils prune à l’abri d’un mur de plantes au Good Grief Coffee, un endroit très détendu où vous pourrez déguster du café torréfié maison et des beignets fraîchement sortis du four.

Embarquez pour une exploration artistique à Clarksburg

Le village de Clarksburg se trouve à trois minutes de route de Thornbury. Des œuvres d’art fantaisistes sont accrochées aux lampadaires, un grand mur le long de la rue principale présente une fresque de peintures locales, même les poubelles et les bacs de recyclage publics et les bacs à fleurs sont peints de couleurs vives.

Matilda Swanson Gallery 

Célébrant son 10e anniversaire, la Matilda Swanson Gallery présente les œuvres de 45 artistes divers, provenant de la région et de tout le Canada. La propriétaire, Sarah Filion, est une force motrice passionnée et tenace du mouvement « Artsburg ». Elle s’efforce de rendre l’appréciation de l’art accessible, engageante et agréable, tant dans son studio que dans la collectivité. Et elle y réussit.

ArtBank Collective 

À quelques pas de là, ArtBank Collective est une galerie lumineuse qui présente une gamme d’œuvres de ferronnerie, de pièces textiles, de tableaux et d’estampes. L’édifice à valeur patrimoniale servait autrefois de banque, et a toujours l’ancienne porte de la chambre forte.

Des fauteuils de lecture en cuir souple vous invitent à vous détendre et à rester un moment. Si vous avez de la chance, vous pourrez peut-être rencontrer Brownie, le chien du copropriétaire Don Kilby.

Danfield Antique Furnishing and Fine Art

Avis aux amateurs d’antiquités! Ne manquez pas Danfield Antique Furnishing and Fine Art. Découvrez des trésors dans chaque recoin de cet édifice à valeur patrimoniale. Levez notamment les yeux – le plafond ressemble à une coque de navire à l’envers.

Les propriétaires, Dan et Susan Field, sont des experts en antiquités et en art, spécialisés dans les œuvres canadiennes, et peuvent vous raconter des histoires fascinantes sur chaque objet. Des poteries, des tableaux, des bijoux et des œuvres d’ébénisterie remplissent les murs et les étagères de la Marsh Street Gallery, une coopérative d’artistes locaux. 

Libérez l’artiste qui sommeille en vous à Clarksburg

Faites passer votre appréciation de l’art à un niveau supérieur. Clarksburg est l’endroit idéal pour une excursion artistique pour les familles qui prennent une pause des pistes de ski, pour une retraite en couple ou une fin de semaine entre amis. Les événements, les ateliers et les séances de peinture vous encouragent à retrousser vos manches et à laisser parler votre créativité.

Marsh Street Community Centre 

Au cœur du village, le Marsh Street Community Centre est un centre des arts de la scène à but non lucratif et à vocation caritative, dont l’espace polyvalent sert de plaque tournante pour des manifestations théâtrales, musicales, culturelles et artistiques.

Clarksburg has h’Art

Inscrivez Clarksburg has h'Art à votre calendrier. Ce festival annuel célèbre la scène artistique et culturelle et s’étend aux entreprises de toute la collectivité.

Inscrivez-vous à une « séance de peinture » avec l’artiste Suzette Terry, dont les œuvres influencées par le groupe des Sept sont exposées à la Matilda Swanson Gallery. Vous vous découvrirez peut-être un talent dont vous ne soupçonniez pas l’existence.

Levez le coude

Le comté de Grey est un comté de vergers. En fait, le sud de la baie Georgienne fournit 25 % de la récolte annuelle de pommes de l’Ontario. Les amateurs de vin, de bière artisanale, de spiritueux et de cidre seront comblés.

Georgian Hills Vineyard

Dégustez des vins célèbres et des cidres distincts au Georgian Hills Vineyard, l’un des premiers établissements vinicoles de la région. La salle de dégustation donne sur les vignobles et les collines environnantes de la vallée Beaver.

Cet endroit n’est pas trop mal pour siroter un verre de Pinot Noir Cuvée, un vin médaillé d’or des vins Wild & Inspired de la cave, ou un délicieux cidre de poire de dessert accompagné d’une assiette de charcuterie composée de viandes séchées, de fromages, d’olives et de gelées de la région.

Spy Cider House

À quelques minutes de là, la Spy Cider House and Distillery est la toute nouvelle cidrerie du comté, qui vient d’ouvrir ses portes l’année dernière après avoir restauré avec tendresse (et par des méthodes biologiques) 20 de ses 80 acres de vergers négligés (conclusion : les maîtres chuchoteurs d’arbres existent). L’établissement est épuré, spacieux et alimenté par voie géothermique, doté d’un bar de dégustation et d’un salon élégant qui donne vue sur le grand alambic en cuivre. Dégustez un assortiment de ses cidres secs et rafraîchissants caractéristiques ou goûtez à son innovante eau-de-vie de pomme inspirée du Calvados.

Thornbury Village Cider House 

La Thornbury Village Cider House est l’une des cidreries des plus appréciés de la région. Elle est située en ville et satisfait à tous les palais en proposant du cidre, de la bière et des vins artisanaux à consommer sur place ou à emporter. Deux igloos extérieurs chauffés créent une ambiance hivernale parfaite; vous pouvez aussi mettre votre équipe au défi dans la salle de jeux.

Régalez vos papilles gustatives à Thornbury

Bruce Wine Bar & Kitchen

Comblez à la fois votre curiosité et votre appétit au Bruce Wine Bar & Kitchen, un restaurant de deux étages situé sur la rue Bruce à Thornbury. Les plafonds inclinés, la paroi remplie de bouteilles de vin, la fenêtre à hublot, le piano et la panoplie musicale de la mezzanine du premier étage créent une ambiance intime et artistique.

Le menu met l’accent sur les produits locaux, saisonniers et durables, avec une désignation Ocean Wise. Le chef Shaun Edmonstone confie que les plateaux de charcuterie et de fromage sont parmi ses plats préférés, car ils rendent hommage à sa devise d’approvisionnement entièrement local. Nous faisons une obsession sur sa pizza napolitaine traditionnelle cuite au feu de bois. C’est à vous de juger.

The Mill Café 

Propriété familiale depuis des générations, le Mill Café donne immédiatement l’impression de se retrouver au « bistro du coin » de Thornbury. Perché au bord de la rivière, on y est baigné dans un bourdonnement de conversations réconfortant et une douce lueur de cheminée, avec vue sur la cuisine animée.

Le chef Andrew Barber propose un menu de saison composé de plats classiques, du brunch au dîner en passant par les desserts incontournables.

Sumac + Salt

Avis aux gourmands! Partez à la recherche de Sumac + Salt, une expérience culinaire communautaire unique en son genre, à plusieurs services, organisée par les partenaires Hannah Harradine et le chef Joel Grey.

Les aliments locaux, de saison, d’élevage, de forêt, de cueillette et en conserve composent les thèmes clés explorés. Des assiettes anciennes et des fleurs ajoutent une touche finale digne d’Instagram.

Faites des provisions

The Cheese Gallery

Les amateurs de fromage ne voudront pas quitter The Cheese Gallery, une fromagerie et un bar de dégustation offrant une sélection extraordinaire de fromages locaux et internationaux, ainsi que des événements gastronomiques comme Fondue Fridays.

Honey House 

Pour tout ce qui a trait au miel, the Honey House à Clarksburg est un point de vente au détail de Beaver Valley Gold Honey (ouvert d’avril à décembre). Vous ne pouvez pas la manquer, elle a la forme d’une ruche à miel. 

Hébergements originaux

The Farmer’s House, Meaford

Cette maison de campagne de quatre chambres à coucher qui accueille les animaux de compagnie est située sur un terrain de 100 acres dans l’escarpement du Niagara et offre une vue imprenable et un accès à une piscine intérieure.

Rocklyn Inn Bed & Breakfast, Rocklyn

Cinq chambres d’hôtes dans une maison patrimoniale, à proximité de Clarksburg et de Thornbury.

Si vous aimez la nourriture saine, l’art sans prétention et les gens sympathiques, réglez votre GPS sur le comté de Grey cette fin de semaine.