노퍽 카운티의 숨겨진 보석 와이너리를 발견해보세요
Inasphere Wines | Ontario’s Southwest
노퍽 카운티(Norfolk County)는 봄철 철새를 보기 위해 모여드는 조류 관찰자부터 태양을 흡수하는 해변 애호가에 이르기까지 수십 년 동안 온타리오에서 잘 알려진 관광지였습니다. 노퍽(Norfolk)의 길게 뻗은 해안선과 경치 좋은 농장은 또한 번성하는 와인 생산지이기도 합니다.
온타리오의 두 와인 산지인 나이아가라와 이리 호의 노스 쇼어 사이에 자리잡은 노퍽 카운티는 와인 애호가들에게 새롭게 떠오르는 와이너리를 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.
노퍽 카운티(Norfolk County) 와이너리 중 한 곳에서 인상적인 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인을 맛보며 미각을 자극할 잔을 찾으실 수 있을 것입니다.
숙박시설이 있는 와이너리
불타는 가마 와이너리
피노 그리지오(Pinot Grigio)부터 프티 베르도(Petit Verdot)까지 다양한 포도 품종을 갖춘 경치 좋은 포도밭을 갖춘 Burning Kiln Winery는 2011년부터 와인 애호가들을 맞이해 왔습니다.
터키 포인트(Turkey Point) 바로 외곽에 위치한 이 와이너리의 매력적인 파티오에는 빨간 우산, 반짝이는 끈 조명, 공용 화덕이 갖춰져 있어 편안히 앉아 맛있는 음식 한 잔을 마시고 싶어집니다.
하지만 테라스에서 편안하게 휴식을 취하기 전에 와인에 대해 한두 가지 배우고 가이드 시음, 튜토리얼 또는 투어를 통해 미각을 갈고 닦으세요.
와이너리의 레스토랑인 The Back Kitchen은 맛있는 스낵을 제공합니다. "Taste of Norfolk" 샤르퀴테리 플래터를 살펴보고 지역 곳곳에서 장인이 만든 간식을 맛보세요.
하룻밤 숙박으로 방문 기간을 연장하세요. 1865년에 지어진 3베드룸 현장 농가를 예약하거나 길 건너편에 있는 Long Point Eco Adventures의 고급 글램핑 숙박 시설을 이용해 보세요.
보니히스 에스테이트 라벤더 & 와이너리
포트 도버 근처에서 할 일을 찾고 있다면 워터퍼드의 보니히스 에스테이트 라벤더 & 와이너리(Bonnieheath Estate Lavender & Winery)까지 길을 따라가보세요.
이 아름다운 52헥타르 농장에서 편안한 라벤더 향기를 맡으며 와인 한 잔이나 사과주 한 잔을 즐겨보세요.
이 농장은 1800년대 초반부터 수년간 담배 생산자로 시작되어 온타리오에서 가장 인기 있는 장인 와인 생산지 중 하나로 변모했습니다.
보니히스(Bonnieheath)의 그림 같은 포도원에서는 9가지의 다양한 포도 품종을 재배하고, 이를 선별하고 가공하여 수상 경력에 빛나는 와인으로 만듭니다. 하지만 평균적인 포도는 찾을 수 없습니다. 이 농장은 정말 독특한 환경에서 진정으로 독특한 와인 경험을 제공하기 위해 Petite Pearl 및 Frontenac Gris와 같이 잘 알려지지 않은 포도나무를 재배합니다.
인스타그램에 올릴 만한 오후 시간을 위해 피크닉과 돼지고기 요리를 예약하고, 지하 저장실이나 고급 농가에서 하룻밤을 예약하여 저녁 시간을 보내세요.
위치: 410 Concession 12 Townsend, 워터포드
당일 와이너리 방문
프론트 로드 셀러(Front Road Cellars) 및 블루베리 힐 에스테이트(Blueberry Hill Estates)
이리호(Lake Erie)가 내려다보이는 Blueberry Hill Estates의 Front Road Cellars는 포도와 과일 와인은 물론 소량 사과주도 생산하는 소박한 와이너리입니다.
덜 알려진 현지 포도 품종인 L'Acadie Blanc을 통에서 발효시킨 Fumé Blanc으로 시음 비행을 시작하세요.
붉은 과일 향과 후추향이 가득한 쉽게 마실 수 있는 카베르네 프랑인 '하우스 파티 팟 레드'로 이동하세요.
포도와 블루베리로 만든 스파클링 와인인 오프드라이 브램블 앤 바인(Bramble & Vine)을 한 모금 마시며 비행을 마무리하세요. 와이너리에서는 "다 자란 엄마의 와인 쿨러" 맛이 난다고 합니다.
수확철에는 블루베리 직접 따기 밭을 방문하는 것도 잊지 마세요.
하운즈 오브 이리 와이너리
아름다운 클리어 크릭(Clear Creek) 마을의 이리호(Lake Erie) 북쪽 기슭에 위치한 Hounds of Erie Winery에는 수제 와인과 사과주를 만드는 데 사용되는 독특한 포도나무와 사과나무가 심어져 있습니다.
21가지 종류의 유산 사과주를 신선하고 상쾌하게 혼합한 "Best in Show" 사과주를 맛보세요. 아니면 크림슨 펄(Crimson Pearl) 품종으로 만든 건조하고 거품이 많은 로제 한 병을 따보세요.
만약 당신이 와인 애호가이자 개 주인이라면 이곳은 당신에게 완벽한 장소입니다. 이름에서 알 수 있듯이 Hounds of Erie Winery는 다리가 네 개인 가족을 환영합니다. 심지어 5월부터 9월까지 품종별 모임도 주최합니다. 계절에만 오픈합니다.
위치: 377 7th Concession Road Enr, 클리어 크릭
유쾌한 비버 와인
"Cocky Cabernet"과 같은 맛있는 레드 와인부터 "Shades of Grey" 샤르도네와 같은 갈증을 해소하는 화이트 와인까지, 이 환영하는 와이너리에는 모든 입맛에 맞는 무언가가 있습니다.
포트 도버(Port Dover)에서 불과 몇 분 거리에 있는 프리스키 비버(Frisky Beaver) 와인 한 잔을 들고 저택 테라스에서 라이브 음악을 들으며 밤새도록 한 잔 해보세요.
환경에 민감한 감정가라면 레드 하우스 블렌드와 화이트 하우스 블렌드가 모두 94% 재활용 재료로 만든 종이병에 담겨 판매된다는 점을 알아두세요. 누출되지 않으니 걱정하지 마세요.
이나스피어 와인
노퍽 카운티 전체에서 틀림없이 최고의 전망을 자랑하는 Inasphere Wines는 완벽하게 작동하는 와이너리이자 농장입니다.
멀리 이리 호수가 내려다보이는 들판과 초원이 내려다보이는 언덕 위 시음실에서 소비뇽 블랑이나 스파클링 리슬링을 맛보세요.
부동산에서 재배한 야채와 주변 노퍽 카운티 농장에서 생산된 현지 농산물을 판매하는 매력적인 농산물 시장을 꼭 확인해 보세요. 피크닉 바구니를 채우는 좋은 방법입니다.
가이드 와이너리 투어
바인 투어 컴퍼니를 타고
누가 대리운전을 맡을 것인지 짚고 넘어갈 필요가 없습니다!
안전하고 편안한 Mercedes-Benz Sprinter를 타고 노퍽 카운티(Norfolk County)의 다양한 와이너리와 양조장을 둘러보는 가이드 투어에 참여하여 현지 와인, 맥주, 사이다 애호가들과 함께 하세요.
마지막 업데이트: 2024년 3월 20일