ヒューロン湖の西海岸沿いのワイナリー
Dark Horse Estate Winery | Ontario’s Southwest
オンタリオ州の確立されたワイン産地の外に進出し、トレンドを生み出すワインメーカーが、このヒューロン湖のビーチ沿いにユニークでおいしいワイン体験をもたらしています。
週末の荷物をまとめて、以下のワイナリー農園やブドウ園でオンタリオ州のワインシーンの最も著名な人々に会いましょう。
オンタリオ州南西部
アルトン ファームズ エステート ワイナリー
ヒューロン海岸沿いのワイン先駆者の 1 つであるアルトン ファームズ ワイナリーは、2005 年にオープンしました。それ以来、風味を最大限に高め、環境への影響を最小限に抑えるために、伝統的な手法を使用して手作りのワインを生産することに専念してきました。
テイスティング体験を予約する際は、ワインとチョコレートの組み合わせを検討するか、ブラインド テイスティングで味覚を試してみてください。
いずれにせよ、時間を作って敷地内の素晴らしいウォーキング トレイルを散策してください。
場所: 5547 Aberarder Line、ワイオミング州プリンプトン
シェール リッジ エステート ワイナリー & サイダリー
2019年に設立されたシェール・リッジは、ヒューロン・ショアーズのワインシーンでは比較的新しいワインです。
シェール リッジ ワイナリーでは、さまざまな木や核果から作られたファーム・トゥ・グラスのワインやサイダーを生産しており、すべての製品は農園で栽培されたものまたは地元産の農産物から作られています。
ワインを飲みながらメニューをチェックしてください。ローマ風「ピンサ」生地のピザもお見逃しなく。
「スイング テーブル」を予約して、風に揺られながら、素晴らしいワイン、料理、素晴らしいヒューロン湖の夕日を味わいましょう。
ダークホース エステート ワイナリー
ジョージ・バーナード・ショーの有名な言葉、「それは不可能だと言う人は、それをやっている人の邪魔をしてはならない」は、否定論者を押しのけてダークホース エステート ワイナリーを現実にした二人にも当てはまるかもしれません。そして単なる現実ではなく、成功です。
2014 年に準備が始まり、翌シーズンにブドウが植えられました。長年にわたる決意、革新、そして根性の末、繁栄した 8 ヘクタールのブドウ畑が、見事な邸宅風の生産施設を取り囲んでいます。
伝説的なビーチからわずか数分、ヒューロン カントリー プレイハウスの隣に位置するダーク ホース エステート ワイナリーでのテイスティングとツアーは、あらゆる旅程に追加するのに最適です。
ヒューロン、パース、ウォータールー、ウェリントン
ヘッセンランド イン & シャッツ ワイナリー
オンタリオ州で最もエレガントな旅館の敷地内に位置するこの宿泊施設では、週末に最適なワインと食事をお楽しみいただけます。
Hessenland Inn は、敷地内レストラン、広大な庭園、そして現在はシャッツ ワイナリーを備えた高級ブティック カントリー ホテルです。
ワイン ブティックを訪れて、スパークリング ヴィダルを試飲したり、オンタリオ州で最も人気のある 2 つのブドウ品種であるオーク樽で熟成させたマーケットをグラスで試してみてください。
出発前に、お気に入りのワインをお持ち帰りください。
コーナーフィールド ワイン カンパニー
2015 年に設立され、稼働中の農場の一角に建てられたコーナーフィールド ワイン カンパニーは、ヒューロン湖の湖畔から目と鼻の先にあります。
比較的最近設立されたブドウ園ではありますが、このワイナリーは伝統的なワイン造りの実践と家族第一のアプローチを組み合わせて、真の愛の労働を反映したワインを造り続けています。
ワインメーカーのスティーブ バイフィールドが丁寧に造り上げた、複雑でバランスのとれた赤、白、ロゼを、居心地の良いリラックスした雰囲気の中で試飲してください。
場所: 74444 ブルーウォーター ハイウェイ、ベイフィールド
メイルストロム ワイナリー
約 3.5 ヘクタールのブドウ畑が繁栄しているこのブティック ワイナリーは、2009 年にブドウを植えた最初の試験区画から大きな進歩を遂げました。
メイルストローム ワイナリーは、ヒューロン郡の独特なテロワールを活用した最初のワイナリーですが、その後、リースリング、シャルドネ、マルケット、カベルネ フランなどの冷涼な気候の品種の生産の可能性を発見しました。
訪問を予約して、グラスを片手にワイナリーとブドウ畑を巡り、オーナー自身からこの楽しい成功物語について学びましょう。
場所: 78925 Sanctuary Line、シーフォース
セカンド ストリートライト エステート ワイナリー
ブラックス ポイント ビーチとメイトランド川の間に、この隠れた宝石が見つかります。
2016 年にカベルネ フラン、バコ ノワール、ヴィダル、シャルドネ、リースリングを植えたセカンド ストリートライト エステート ワイナリーは、2018 年にワイン愛好家に門戸を開きました。
そして恋愛関係も順調に進んでいます。人生の日々の成果をおいしく祝うために、シャルドネとリースリングをブレンドしたスパークリングワイン「KIN」をお試しください。または、飲みやすく大衆を喜ばせる「グッド レッド」バコ ブレンドを試してみませんか。
ベイフィールド ベリー ファーム
マーケット、ベーカリー、カフェを備えたベイフィールド ベリー ファームは、農場から食卓までの理念を貫いています。誇りを持って自家製の製品を栽培、加工し、コミュニティ内外に提供しています。
サスカトゥーンベリーワインからドイツのプラムシュナップスまで、この農場では持続可能な方法で栽培された果物を創造的な調合品に変え続けています。
お気に入りのワインに加えて、自家製の焼き菓子もその場で購入できます。
最終更新: 2024年3月25日