オンタリオ州を代表する女性ワイン生産者を紹介します
確かにすべてを網羅したリストではありませんが、オンタリオ州のワインシーンで活躍する女性を何人か紹介します。
リディア・トメック氏、ラヴィーン・ヴィンヤード・エステート・ワイナリーのヘッド・ワインメーカー
わずか 23 歳のリディア トメックは、当時カナダで最年少のワインメーカーの 1 人になりました。
ブロック大学で冷気候ワイン醸造学およびブドウ栽培プログラムの学位を取得した後、彼女はいくつかのワイナリーでその才能と専門知識を実証しました。特に、セント・ウィリアムズのバーニング・キルンにいる間、彼女は部分的に乾燥させたブドウから作られる「アパッシメント・ワイン」の作成に取り組み、その結果、風味がより集中し、より強烈なストラクチャーが得られました。
トメックは現在、情熱的で持続可能かつ革新的なアプローチを、Ravine の赤、白、スパークリング ワイン、アイスワイン、桃、リンゴ、洋梨のサイダーのコレクションに取り入れています。
新発売の2019年ラヴィーン・シャルドネが2021年のオール・カナディアン・ワイン・チャンピオンシップ（ACWC）で金賞を受賞しました。
ケリー・メイソン氏、ドメーヌ・ケイリュスのヘッド・ワインメーカー
ナパバレーのブルゴーニュワインメーカーの下でインターンし、ブロック大学でワイン造りを学び、ナイアガラ半島のいくつかのワイナリーで働いた後、ケリー・メイソンはドメーヌ・ケイリュスのチームに加わり、エレガントなシャルドネとピノ・ノワールの生産に磨きをかけてきました。
カベル カベルネ フラン レゼルヴ デュ ドメーヌは、最近のインターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション (IWSC) の優勝者です。
エマ・ガーナー、サーティ・ベンチのワインメーカー
エマ・ガーナーは、オーストラリア、ニュージーランド、フランス、ドイツ、イギリスでワイン造りの経験を積み、ブロック大学のワイン学およびブドウ栽培プログラムを修了した後、ナイアガラ断崖のビームズビル・ベンチにある少量ワイナリー、サーティ・ベンチへの道を見つけました。
ガーナー氏が指揮を執るサーティベンチは、国内および国際コンクールで金賞やプラチナ賞を獲得し、カナダで最も勲章を獲得したワイナリーの 1 つとなっています。そしてガーナー自身もワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの栄誉を主張している。
独占的に手摘みされ有機栽培されたスモールロット カベルネ フラン 2016 は、デキャンタ ワールド ワイン アワードで最優秀賞を受賞しました。
場所: 4281 Mountainview Road、ビームズビル
マッケンジー・ブリズボア氏、トレイル・エステート・ワイナリーのワインメーカー
マッケンジー ブリズボアはグエルフ大学で芸術科学を卒業し、ナイアガラ大学でワイナリーおよびブドウ栽培技術者プログラムを修了し、オンタリオ、ブリティッシュ コロンビア、ニュージーランド、南アフリカのワイナリーを旅行して働き、その後、プリンス エドワード郡のルーツに戻りました。 。
彼女は、トレイル エステート ワイナリーでの介入を最小限に抑えながら、風味豊かなシャルドネ、地元のテロワールに最適なリースリング ワインやスパークリング ワインの生産にすべての経験を注ぎ込んでいます。
彼らの新しい白ペット ナット (ペティラント ナチュレル、または天然スパークリング) は、軽く香り高くエキゾチックなスパイスの効いた、カナダの夏にぴったりのワインと言われています。
アリソン・クライスト氏、コリオ・エステート・ワインズのワインメーカー
ウィンザー大学で化学と数学の優等学士号を取得したアリソン・クライストは、オンタリオ州南西部の美しいワインカントリーにあるコリオ・エステートの受賞歴のあるチームに加わる前に、小規模生産のブドウ園や大規模なワイナリー運営で経験を積みました。
彼女は、親しみやすい赤ワイン、美しくバランスの取れたソーヴィニヨン・ブラン、伝統的な製法のスパークリングワインのブレンドに重点を置いています。
フルーツを前面に押し出したフレーバーの「ガールズ ナイト アウト」などの楽しくて型破りなシリーズや、バックロード ワインやホープタウン ワインなどの飲みやすいシリーズからお選びください。
アリッサ・バーター氏、リバービュー・セラーズ・エステート・ワイナリーのワインメーカー
リバービュー セラーズ エステート ワイナリーのヘッド ワインメーカーであるアリッサ バートルは、家族の果物とブドウの農場から目と鼻の先にあります。
マクマスター大学で学士号を取得し、ブロック大学のワイン醸造学とブドウ栽培プログラムでブドウとワインの技術証明書を修了した後、彼女は自分が最もよく知っている場所であるナイアガラ オン ザ レイクのブドウ園に戻りました。ベイター氏は、リバービュー セラーズで受賞歴のあるワインを作ることに尽力しており、そのプロセスと製品を訪問者と共有することに熱心です。
リバービューは、2022 年のナイアガラ アイスワイン フェスティバルで、ビーフ ブリスケット スライダー、メープル ベーコン ジャム、ブルー チーズと組み合わせた 2018 年のカベルネ フラン アイスワインを披露しました。
場所: 15376 ナイアガラ パークウェイ、ナイアガラ オン ザ レイク
ケイティ・ディッキーソン、ペラー・エステート・ワイナリー＆レストランのワインメーカー
ケイティ ディッキーソンは、農業への感謝と収穫の季節への愛情を、農場で育ったおかげだと信じています。
グエルフ大学で食品科学を専攻した後、ブリティッシュ コロンビア州のオカナガン渓谷、ニュージーランドのブドウ園、フランスのローヌ渓谷への旅を通じてワイン造りのスキルを磨きました。ペラー エステーツでワインメーカーの役割を引き受けて以来、ディッキーソンはワイナリーをワイナリー オブ ザ イヤーを含むいくつかの賞に導きました。
ワインメーカーの写真、お気に入り、新しい推奨事項については、ペラーの毎月の特集をチェックしてください。
場所: 290 ジョン ストリート イースト、ナイアガラ オン ザ レイク
ダイアン・スミス氏、グリーンレーン・エステート・ワイナリーのワインメーカー
愛犬家でワインメーカーのダイアン・スミスは、ナイアガラ断崖沿いに位置するナイアガラ・ベンチランズ・ワイナリーであるグリーンレイク・エステートで、持続可能なバイオダイナミック農法とオーガニック栽培を実践し、ユニークで洗練されたヴィンテージを造ることに情熱と専門知識をもたらしています。
スミス氏の資格には、ナイアガラ大学からのブドウ栽培とワイン製造の認定資格、およびマギル大学と南フロリダ大学からの学際地質学の学士号が含まれます。
新しいリリースには、人気のフィルム ノワールにインスピレーションを得た裏切られたピノ グリーヴィング シリーズのセカンド ヴィンテージや、ローヌにインスピレーションを得た甘美なロゼが含まれます。
場所: 3751 King Street, Vineland
アン・スパーリング氏、サウスブルック・オーガニック・ヴィンヤーズのワイン製造ディレクター
カナダのワイン業界には馴染みのないアン・スパーリングは、環境、オーガニック、バイオダイナミック農法とワイン製造プロセスの導入における先駆者であり先駆者です。
ブリティッシュコロンビア州ケロウナ出身の彼女は、何十年にもわたってワイン造りの世界を研究し、探求し、限界を押し広げてきました。スパーリングは、ワインメーカー オブ ザ イヤーを含む数々の賞を受賞してきました。
ビーガンやベジタリアンに適したトリオンフ ラインは、オーガニック ワインの品揃えと品質を紹介するのに最適です。
場所: 581 ナイアガラ ストーン ロード、ナイアガラ オン ザ レイク
スーアン スタッフ、スーアン スタッフ エステート ワイナリーのオーナー兼ワインメーカー
5 代目のブドウ栽培者であるスーアン スタッフは、オンタリオ ワインメーカー オブ ザ イヤーをはじめとする国内外の驚くべき数の賞を受賞しています。
彼女の家族の知識、世界中からの正式な訓練、そして土地とその恵みに対する生来の情熱と喜びにより、彼女はカナダの業界で最も輝かしいスターの一人となっています。彼女は、ヨルダンのナイアガラ断崖に位置する、200 年以上の歴史を持つ家族のワイナリー農園を経営しています。
彼女のアイスワインで有名なスーアン スタッフのファンシー ファーム ガール シリーズには、華やかな赤、軽薄な白、そしてセクシーなロゼが含まれています。
アンジェラ・マロッタとメリッサ・マロッタ・パオリチェリ、トゥー・シスターズ・ヴィンヤーズの共同経営者
アンジェラ マロッタとメリッサ マロッタ パオリチェッリの兄弟は、ナイアガラ川の北端に位置する広大な敷地であるトゥー シスターズ ヴィンヤーズを経営しています。
敷地は約 25 ヘクタールに広がり、メルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨンのブドウが栽培されています。厳選されたワインのコレクションとイタリア風の料理が、ワイン愛好家にとって楽しい場所となっています。
現在注目を集めているのは、カスタム カクテル レシピを添えた 2019 カベルネ ソーヴィニヨン アイスワインです。
場所: 240 John Street East、ナイアガラ・オン・ザ・レイク
シェリー・カルロ氏、カルロ エステーツ ワイナリーの創設者兼エステート ヴィントナー
プリンス エドワード カントリー南西部にある持続可能なワイナリーであるカルロ エステーツは、2008 年に設立された世界初のビーガン認定ワイナリーです。
シェリー カルロと亡き夫リチャード カルロは一緒にエステートを設立し、ワイナリーを受賞歴のある高い評価を受けるビジネスに育てました。シェリー カルロはエステートの醸造責任者として、手作業で収穫され、最小限の介入で自然発酵されたワインのユニークな職人技のコレクションを厳選しています。
非常に難しいのが、6 つの旧世界の品種がすべて 1 つのボトルに組み込まれたセクストゥスです。カルロはその希少さから「ユニコーン」ワインとみなされ、ワインの聖杯を達成しました。
キャサリン・ラングロワ、サンドバンクス・エステート・ワイナリーの創設者兼ワインメーカー
プリンス エドワード郡の元々のブドウ園の 1 つであるサンドバンクス エステーツは、郡の田舎の本質を反映したフルーツ重視の親しみやすいワインを造るというビジョンを持って、2001 年に風光明媚なオンタリオ湖畔に設立されました。
良いワインへの情熱と土地への愛に突き動かされた彼女は、ブドウ栽培の研究とフランスのブルゴーニュのブドウ園で働いた経験を活かし、バコ ノワール、カベルネ フラン、リースリング、ピノ ノワールなどのさまざまなブドウの木を植えました。 Sandbanks は最近 ARTERRA Wines Canada によって買収されました。
長年の人気商品には、フルボディの赤ワインとさわやかな白ワインがあります。現在の特徴は、メルローとカベルネ・フランのブレンドであるフレンチ・キスと、完璧なシャルドネとピノ・グリージョの品種であるショアライン・ホワイトです。
最終更新: 2024年11月25日