フランス語圏の食べ物と飲み物

オンタリオ州北東部

ウィスキージャックビールカンパニー

ウィスキージャックは単なる地ビール醸造所ではありません。美味しい前菜、サラダ、軽食、ハンバーガー、そしてもちろんビールを提供するブリューパブでもあります。メニューには、ヘイリーベリーからわずか数マイルのバイソンで作られたハンバーガーやスパゲッティソース、地元のチーズなど、地元の名物料理が並びます。ウィスキージャックは、地元のミュージシャンが出演するショーの会場としても機能しています。ウィスキージャックは、オンタリオ州北部出身のフランス語話者 2 人が経営しています。

場所: 485 Ferguson Avenue、ヘイリーベリー
詳細: 年中無休

フロマジェリー カプスコワーズ

ラ フロマジェリー カプスコワーズは家族経営というだけでなく、地元の誇りでもあります。上質なチーズはどれも地元の水路にちなんで名付けられ、地元の牛、羊、山羊の乳で作られています。棚にはチーズカード、ハルーミ、蜂蜜、ドライソーセージ、チョコレート、ジャムなど、さまざまな地元産品が並んでいます。チーズメーカーのフランソワ ナドーは、よくカウンターの後ろに立ってお客様を迎えます。

場所: 376 Government Rd East、カプスケーシング
詳細: 年中無休

レジャーファーム

この地域で最もよく守られている秘密の 1 つ、スタージョン フォールズの小さなフランス語圏のコミュニティにあるこの家族経営の農場は、新鮮な空気、楽しいこと、そして農産物を求めて行くのに最適な場所です。新鮮なイチゴ、ラズベリー、トウモロコシ、カボチャを購入したり、収穫したりできます。

滞在中は、ピクニックやワゴンドライブを楽しんだり、焚き火でマシュマロを焼いたりできます。また、この農場では、自家製フルーツパイ、パン、受賞歴のあるジャムなど、毎日焼きたてのペストリーも提供しています。

場所: 744 Quesnel Road、ウェストニピシング
詳細: 農場は季節限定で営業しています

ディスティレリー・レオー

手作りのスピリッツの愛好家なら、ユニークな製品と少量生産の蒸留を専門とするこのフランス語圏の家族経営の会社が提供するおいしい選択肢を見逃したくないはずです。最高級の原料のみを使用して作られた最高品質のウォッカ、ウイスキー、リキュールの幅広い品揃えからお選びください。

ルーン ウォッカは 4 回蒸留して、メタノールを含まず、カナダで生産される他のウォッカとは一線を画す、クリスタルのようなベルベットのようなウォッカに仕上がっています。ウイスキー愛好家は、自分の好みに合わせて 2 リットルの小さな樽を組み合わせて飲むことができます。リキュールがお好きな方は、「罪深いほどおいしい」ラズベリーとチェリーのオプションをお試しください。

場所: 6 Hwy 583 Nord RR #2、ハースト
詳細: 年中無休

オタワ地域

セ・ボン・クッキング – バイワードマーケットフードツアー

このグルメ フード ツアーでは、オタワで最も人気のある観光スポットの 1 つであるバイワード マーケットを巡り、さまざまな味を堪能できます。商人たちと出会い、素晴らしいフランス語圏、民族、高級食品の店を発見し、受賞歴のある料理を試食できます。

市内の歴史的な地区を散策しながら、地元のシェフや食品職人が作った料理を試食しましょう。2.5 時間のツアーでは、世界的に有名なビーバーテイル ペストリーを含む 6 ～ 7 種類の試食をお楽しみいただけます。

場所: 200 Dalhousie Street、オタワ
詳細: 年中無休

1 エルギンレストラン

このカジュアルで開放的なレストランは、オタワの舞台芸術団体である国立芸術センター内にあります。地元の旬の食材に重点を置いた、現代風の料理の多彩なメニューは、どなたにもお楽しみいただけます。食事は、フランス料理、メティス、カナダおよびフランス系カナダ人の伝統などからインスピレーションを得ています。

おいしい Li zhaardayn スターター (ミチフは「庭」の意味) をお試しください。ニンジンとレンズ豆のフムス、ビーツのピクルス、パフ ワイルド ライス、ルースおばさんのセロリ シード ビネグレット、タンポポとカラシナ、スベリヒユが含まれています。屋内と屋外を繋ぐ新しい別館では、寒い季節でも屋外で快適に食事を楽しめます。

所在地: 1 Elgin Street、オタワ
詳細: 年中無休

ル・サン・ローラン

ブリジル ビルのペントハウスに位置し、市街地の素晴らしいパノラマビューを楽しめるこのモダンなレストランは、上質なフランス料理を専門としています。地域の農場や生産者から仕入れた地元の食材と世界各国の味を融合し、おいしい季節のメニューやユニークな料理を生み出しています。

鴨とフォアグラのリエット、桃のモスタルダ、砂糖漬けのピーカンナッツ、トーストした田舎風パン、そして生ハムで巻いてレモンアイオリをかけたケベック風ウサギをお試しください。ベジタリアンの方は、ハルーミと黒クルミ酢を添えたビーツサラダ、そしてリコッタ グヌッディ (トウモロコシ、ローズマリー、レモン、パルメザンチーズのエマルジョンを添えたアンズタケ) をお楽しみいただけます。

場所: 460 St. Laurent Boulevard、オタワ
詳細: 年中無休

ジタン

この伝統的なフランス料理レストランでは、地元産の食材に力を入れており、営業時間外には午前 2 時までオイスターとウイスキーの特別メニューを提供しています。ディナー メニューは季節によって異なります。冷たいシーフードの盛り合わせや、ウフ マヨネーズ、牛肉のタルタル焼き、煮込んだビーツなどの伝統的な前菜をお楽しみください。デザートには、アップル クリーム キャラメル、フォアグラ サンデー、チョコレート トリュフをお試しください。

場所: 361 Elgin Street、オタワ
詳細: 年中無休

オンタリオ州南東部

ハフ エステーツ ワイナリー アンド イン

ハフ エステートには、ブドウ園のほかに、現代カナダ アート ギャラリー、彫刻庭園 (マリウス バルボーの作品が展示)、夏季限定のレストラン、そして約 40 のブドウ園が広がる美しいプリンス エドワード郡の豪華な宿もあります。

所在地: 2274 County Road 1、ブルームフィールド
詳細: 年中無休

ポワリエのフルーツ

Les Fruits du Poirier は、地元の味を楽しむのに最高の場所です。Poirier 家では、ハスカップ、ラズベリー、レッドカラント、ブラックカラント、ジョスタベリー、サスカトゥーンベリー、ブドウ、リンゴ、ナシ、プラム、キウイなど、考えられるあらゆる種類の果物を栽培しています。6 月中旬から 10 月まで自分で果物を摘むことができます (常に何かが旬です)。また、果樹園のブースや市場で、フルーツジャム、ゼリー、パイ、ジュース、コンポート、フルーツレザーを購入することもできます。

場所: 2535 Concession 3、St-Eugène
詳細: 季節のフルーツ狩り、年中無休の店舗

ドルーアン農場

5 世代にわたってフランコフォン ピエール家が経営する、魅力的で素朴な 19 世紀の農場で、おいしいメープル シュガーを手に入れましょう。この農場では、メープル シロップの季節 (3 月中旬から 4 月中旬または下旬) には、砂糖小屋がフル稼働し、家族全員が楽しめる食事やアクティビティも用意されています。

シュガー シャック ビュッフェでは、セルフサービスのメープル パンケーキやメープル タフィーのお菓子をお楽しみいただけます。その後は、馬車に乗ったり、秋にはリンゴ狩りやカボチャ祭り、冬にはそり滑りなど、農場関連の楽しいアクティビティに参加できます。お子様がジャンピング キャッスルでエネルギーを発散している間に、動物たちに会いに行きましょう。

場所: 1230 Route 400、Casselman
詳細: 季節営業

セント・マーサ・ブラッスリー・ドルレアン

オタワのオルレアン地区にあるこのカジュアルなレストランでは、「素朴な洗練」を基調とした伝統的なフランス料理を提供しています。上品さと上質な食材を家庭料理の精神と心地よさに融合させたセント マーサズでは、おいしいサラダ、メイン、ピザ、デザートを幅広く提供しています。

ディジョンマスタードを添えたブリーチーズの生地にソテーした玉ねぎを包んだ濃厚なオニオンガレット、または軽く新鮮なマリネに和えた角切りの太平洋産サーモンにクロスティーニとキュウリを添えたソモンタルタルをお試しください。デザートには、メープルウイスキーを注入したシロップ、ミックスベリー、ホイップクリームを添えたケベックの伝統的なプディングショムールをお見逃しなく。

場所: 3095 St Joseph Boulevard #305、オルレアン
詳細: 年中無休

サン・アルベールチーズ工場

1894 年に設立されたこのチーズ工場は、オンタリオ州で最も古いチーズ製造業者の 1 つです。魅力的な東オンタリオ州フランコ ビレッジ (「セント アルバート」チェダーで有名) の中心部に位置するセント アルバート チーズ工場では、新鮮なチーズ カードやその他のおいしいチーズ製品を製造しています。この工場とチーズ製造によって形作られた、この地域とコミュニティの魅力的な歴史に浸りながら、おいしいチーズを味わってください。

50 種類のチーズからお選びいただくか、年中無休のチーズ ショップで新鮮なカードを購入してください。8 月の第 3 週にこの街にいらっしゃる場合は、有名なFestival de la curd (カード フェスティバル) の食べ物とお祭りをお見逃しなく。

場所: 150 St. Paul Street C、セントアルバート
詳細: 情報と営業時間についてはウェブサイトをご覧ください

オンタリオ州南西部

フォーラッツチョコレート

チョコレート好きの方は、チョコレート工場を見学し、商品を試食するという、おそらく子供のころの夢を叶えるこのチャンスを逃したくないはずです。フランス語圏の会社 Forrat's Chocolates は、プラリネ、トリュフ、キャラメル、その他多くのおいしいお菓子を専門に扱っており、その一つ一つがチョコレート職人によって丁寧に作られています。

フォーラット チョコレート スタジオでチョコレート工場を見学し、お土産にお菓子を購入しましょう。フォーラット チョコレート ラウンジでは特製クレープやチョコレートフォンデュを堪能しながら、お菓子を購入することもできます。

位置：
フォーラッツ チョコレート ラウンジ、 60 ノース センター ロード、ロンドン
フォーラッツ チョコレート スタジオ、 2190 ダンダス ストリート、ロンドン
詳細: 年中無休

ハリバートン高原からオタワ渓谷まで

ヒューリズ ブルーベリー ランチ

Hugli's は、家族全員で田舎の雰囲気を味わえる場所です。農家を訪れたり、トウモロコシ迷路を探検したり、ベリーを摘んだり (カボチャやクリスマスツリーも)、もちろん店内でパイ、クッキー、ジャムも購入できます。さらに、Hugli's では 20 種類以上のファッジを製造しています。この甘くてクリーミーなチョコレート菓子は、オンタリオの伝統的なキッチンや道端の土産物店で人気の商品です。Hugli's にはアイスクリーム カウンターもあります。

所在地: 2139 Greenwood Road, Pembroke
詳細: 5月から12月末まで営業

アルゴンキン公園、マスコーカ、パリーサウンド

マスコカ レイクス ファーム & ワイナリー

バラはオンタリオ州のクランベリーの首都と言われています。クランベリーは浅い水域で栽培され、ワインに加工されます。この自然の楽園で、クランベリーを試食したり、地元のチーズと合わせたり、ハイキングやスノーシューを楽しんだりできます。秋には収穫を手伝いに来てください。冬には凍った池でスケートをしたり、春にはメープルシロップ用のカエデの樹液を収穫したりできます。注: パティオは一年中開いています。

場所: 1074 Cranberry Road, Bala
詳細: 年中無休

グレイ、ブルース、シムコー

シェ・ミシェル

フランスのビストロ「シェ・ミッシェル」（創立者で元オーナーのミシェル・マセランにちなんで名付けられた）の評判は高く、この地域には他にも楽しめる場所がたくさんあります。オニオンスープ、ステーキフライ、ラムラック、クレームブリュレなど、北米風の料理は、きっと食欲をそそります。

「グルメ テイクアウト」メニュー、ランチ メニュー、またはテイクアウトの家族向け宴会には、温かい料理やサンドイッチなど、ピクニックに最適なメニューも用意されています。シェフは、電話または自己紹介をすることを勧めています。テイクアウト メニューは待ち時間が必要ですが、村を歩き回れば簡単に対応できます。

場所: 150 ミル ストリート、クリーモア
詳細: 年中無休