Vino y sidra a lo largo de la costa sur de Georgian Bay

Bodega boutique Coffin Ridge

Esta propiedad no solo produce sidras excepcionales en lotes pequeños, vino y vinos de frutas que ejemplifican el terroir del condado de Grey y Georgian Bay, sino que el entorno es igualmente encantador.

Encaramado a lo largo de la escarpa del Niágara con amplias vistas sobre las aguas turquesas de la bahía. Disfrute del plato giratorio Vintner's Plate de Coffin Ridge con diferentes selecciones de queso, carne y pan. Los vuelos están disponibles en la sala de degustación, abierta de miércoles a domingo, de 11 a.m. a 6 p.m.

Ubicación: 599448 Concesión Road 2 North, Annan
 

Compañía de sidra de Duxbury

Elaborando sidras secas tradicionales durante más de una década, Duxbury Cider invita a los huéspedes a visitarnos los viernes entre las 11 am y las 3 pm o programar una visita los sábados entre las 11 am y las 4 pm Haga una reserva para una experiencia de degustación personalizada con el fabricante de sidra James McIntosh para 10$ por persona. Nota: no hay instalaciones de baño en el lugar.

Ubicación: 265659, Side Road 25, Meaford
 

Sidra de huerta azotada por el viento

Esta micro sidrería aprovecha al máximo las manzanas cultivadas en Georgian Bay, incluida la fruta recolectada y la cosecha de variedades raras y tradicionales de huertos abandonados. El resultado son pequeños lotes no solo de sidra seca tradicional, sino también de tónicos de perada y jun, una bebida similar a la kombucha (¡el champán de las kombuchas!). La tienda de botellas está abierta de jueves a domingo, de 12 a 17 h.

Ubicación: 317282 Línea 3, Meaford
 

Sidrería y cervecería de Thornbury Village

Situada en el corazón de Thornbury, la sidrería y cervecería es una gran parte de la personalidad de este pequeño pueblo. Si te encanta su exclusiva sidra artesanal limpia, crujiente y deliciosa, querrás visitarla en persona, ya que varios lanzamientos exclusivos de sidra, como la sidra rosa y la sidra de manzana crujiente con miel, solo están disponibles en la cervecería. Ventanilla abierta de domingo a jueves, de 11 a.m. a 6 p.m., viernes y sábado, de 11 a.m. a 8 p.m.

Ubicación: 90 King Street East, Thornbury
 

Sidra Gris y Dorada

Los premios y elogios están llegando a raudales para las sidras secas orgánicas de fermentación silvestre de Grey & Gold Cider. Elaboradas con mínima intervención, las sidras fermentan durante meses para permitir una complejidad más fina. El resultado es una serie de sabores equilibrados y refrescantes bien elaborados, como el Cranberry Fennel, el Jin & Juice infundido con enebro, uvas silvestres y zumaque y su medalla de oro otorgada Heritage Dry. Las degustaciones junto al huerto se ofrecen de jueves a domingo, desde el mediodía hasta las 5 p.m.

Ubicación: 788171, Condado de Gray Road 13, Clarksburg
 

Sidrería y destilería Spy

¿Elaborar sidras y licores increíblemente deliciosos? Misión cumplida. Esta destilería artesanal orgánica tiene un diseño elegante con líneas limpias e infraestructura de energía geotérmica, su marca temática es caprichosa e ingeniosa, y sus sidras son absolutamente buenas. Las reservas están disponibles de miércoles a domingo de 11 am a 6 pm

Ubicación: 808108, Side Road 24, Clarksburg
 

Viñedos de las colinas georgianas

Uno de los viñedos más establecidos de la región, Georgian Hills, ha perfeccionado el arte de crear vinos y sidras que celebran el suelo, el clima y el carácter del condado. Descubre tu sabor favorito en generosas degustaciones, con cinco vinos y sidras por degustación. Disfrute de un vuelo o una copa mientras contempla la hermosa vista de los viñedos y huertos.

Ubicación: 496359 Gray Road 2, Montañas Azules
 

La bodega Roost en Red Wing

Innovación y eco-forward, esta bodega de lotes pequeños se enfoca en prácticas sostenibles, de baja intervención y orgánicas en la producción de sus vinos de clima frío. Aprenda todo sobre el proceso con una copa de vino fino y una tabla de embutidos y quesos en su granero del siglo XIX con vista al encantador Beaver Valley. Las reservas de temporada se pueden hacer en línea.

Ubicación: 415763 10th Line, Clarksburg, Las Montañas Azules
 

Casa y granja Duntroon Cyder

La producción de sidra sigue la filosofía agrícola de Duntroon, que es orgánica, ecológica y sostenible. Las sidras son veganas, sin azúcar, sin sulfitos ni gluten, elaboradas a partir de manzanas recolectadas a mano y fermentadas lentamente y envejecidas con el espíritu de la sidra tradicional inglesa, de ahí la "y" en el nombre. Además de las degustaciones estándar, Duntroon alberga ventanas emergentes únicas, eventos de música en vivo, mercados de proveedores y más en la propiedad.

Ubicación: 3079 Simcoe County Road 124, Duntroon