Sidras que merecen un viaje por carretera en Ontario

Compañía de sidra Loch Mór

Loch Mór Cider Company, que se mantiene entre los pesos pesados de la elaboración de vino en el condado de Prince Edward, produce hermosas sidras de inspiración europea desde 2017.

El nombre "Loch Mór" en gaeilge irlandés significa "Gran Lago", y combina los orígenes tradicionales de las sidras con el lago Ontario, único en su tipo, que se puede ver desde el comedor al aire libre de la sidra. Si te encanta la buena sidra seca, prueba Pommeau: es una deliciosa sidra fortificada añejada en barrica, perfecta con una fuente de queso.

Ubicación : 890 Danforth Rd, Hillier, condado de Prince Edward

Granja y bodega Muskoka Lakes

Para algo un poco diferente, diríjase a Muskoka Lakes Farm and Winery, justo al norte de Bala, en el corazón de Muskoka. Famosos por sus exclusivos vinos de arándano, los amantes de la sidra estarán encantados de probar Cliff Jump Cranberry Cider, que combina manzanas de Ontario con arándanos cultivados en Muskoka para crear un sabor inolvidable del verano.

En otoño, es imprescindible el igualmente popular Cranberry Plunge con salchicha de arándanos de Muskoka Lakes Farm en un panecillo. Hay más comidas y bebidas deliciosas en el menú de McArthur House Cafe, así que conviértalo en una excursión de un día y explore las cercanas rutas de senderismo Cranberry.

Ubicación : 1074 Cranberry Road, Bala

Bodega Applewood Farm al norte del puerto

Al norte de Port Perry, con vista al lago Scugog, Applewood Farm Winery es una granja familiar que se especializa en vinos de frutas, hidromiel y sidras cuidadosamente elaborados.

Elija sus propias manzanas y fresas antes de dirigirse a la sala de degustación para disfrutar de su deliciosa sidra elaborada con los mismos ingredientes cultivados en la granja, como la sidra de fresa y ruibarbo.

Ubicación: 2055 Saintfield Road

Sidra de Spirit Tree Estate

Spirit Tree Estate es una experiencia gastronómica completa, que ofrece una amplia variedad de sidras dulces y duras junto con una fantástica panadería y bistró en el lugar. No te pierdas su Applelager, una sidra elaborada con levadura de cerveza y un toque de caramelo. Marida genial con sus pizzas recién hechas en horno de leña.

Ubicación : 1137 Boston Mills Road, Terracota

Sidrería Avenida Oeste

Votada como la mejor sidra de Ontario varias veces, West Avenue es un placer, con una tienda agrícola y una panadería en Somerset Orchards. Sus sidras artesanales se elaboran con manzanas tradicionales cultivadas en sus propios huertos, manteniendo el perfil de los sabores tradicionales del campo. Vale la pena visitarlo por sus especiales mensuales, inspirados en la temporada y exclusivos de Cider House.

Si bien la variedad de sidras clásicas de West Avenue siempre es popular, no se puede pasar por alto Legend of the Fall, inspirada en las sidras españolas. Ubicada en las afueras de Hamilton, West Avenue Cider House también ofrece una cabaña de 3 dormitorios para que los huéspedes se alojen en la propiedad: una buena oferta.

Ubicación : 84 Concesión Road 8 Este, Freelton

Sidrería y Destilería Spy

Ven por la novedad, quédate por las deliciosas sidras secas. Spy Cider House ha adoptado plenamente su tema, desde las líneas limpias y la arquitectura moderna hasta el elegante bar de sidras y licores.

Encontrarás Cider House escondida entre los pintorescos campos y huertos de Georgian Bay. Reserve con anticipación para Spartan Experience, que es un remolque muy bien equipado con asientos junto a la chimenea y maridajes para sus sidras. La Nest Experience se puede reservar para los pisos superiores de la destilería, con vistas al paisaje exterior.

Ubicación : 808108, Side Road 24, Clarksburg

Huertos y sidrería Twin Pines

Ubicado en una propiedad de 20 hectáreas en Lambton Shores, Twin Pines produce sus propias manzanas y bayas para sidra, así como una gran selección de otras frutas y verduras. Disfrute probando la variedad de sidras tradicionales, así como el vino de perada y manzana.

A pesar de su tamaño y elogios, Twin Pines Orchards and Cider House sigue siendo un modesto favorito local. Puede encontrarlo escondido a orillas del lago Hurón, a menos de una hora en coche desde Londres.

Ubicación : 8169 Línea Kennedy, Thedford

Bodega y sidra Hounds of Erie

Esta finca que admite perros nació de la pasión por el vino, la sidra y los perros.

Esta bodega boutique de propiedad familiar, que lleva el nombre del cercano lago Erie, elabora vinos y sidras en pequeñas cantidades. No le importará hacer una parada en la proverbial Dog House o beber esta sidra dura del mismo nombre elaborada con manzanas doradas y rojizas con lúpulo fresco Ontario Citra.

Toma un vaso y lleva a tu cachorro a un recorrido autoguiado por el huerto. Durante el verano, Hounds of Erie celebra los "Días de perros de verano", con eventos especiales dedicados a una raza de perro diferente cada domingo. Las entradas son gratuitas pero limitadas; dirígete a la página de Facebook de Hounds of Erie para obtener más detalles.

Ubicación : 377 7th Concession Road Enr, Clear Creek, condado de Norfolk

Sidra de dos tipos

Two Blokes Cider sirve variedades de sidra galardonadas utilizando auténticas manzanas para sidra y métodos inspirados en el tiempo que los fundadores pasaron en el Reino Unido. Ofrecen varios vuelos diferentes en su sala de degustación y organizan eventos durante todo el año en la granja.

Ubicación: 21300 Simcoe Street, Seagrave

Sidra de banjo

Ubicada en el corazón del país de las manzanas, Banjo Cider produce sidra artesanal elaborada con manzanas orgánicas certificadas de Ontario. Su restaurante en el lugar abre durante los meses de verano con música en vivo, así como su patio apto para perros. Durante los meses más fríos, ofrecen fogatas reservables para ayudarte a aprovechar al máximo la temporada de invierno.

Ubicación: 614 Sandford Road, Uxbridge

Sidra a orillas del lago

Lakeshore Cider se enorgullece de su elaboración de sidra y utiliza manzanas de la más alta calidad de una granja de manzanas propiedad de cuarta generación. La nueva sala de degustación de Algoma Orchards es un gran lugar para probar sus sidras. ¡También puedes elegir un maridaje de quesos gourmet o una tarta de manzana recién horneada!

Ubicación: 201 Durham Regional Road 42