La guía para los amantes del vino en Niágara, Canadá

Escarpa del Niágara y zona

La franja de tierra exuberante entre Stoney Creek y St. Catherines alberga más de 50 bodegas y viñedos pintorescos que se extienden hasta donde alcanza la vista.

Delimitada por el lago Ontario y la escarpa del Niágara, esta área incluye Beamsville Bench, Twenty Mile Bench y Short Hills Bench, ricos en vinos.

Estos son algunos de los aspectos más destacados para comenzar.

Bodega Hidden Bench Estate

A los huéspedes les encantan los galardonados Chardonnay y Rose, así como el servicio atento y sencillo y el impresionante entorno de esta bodega orgánica.

Hidden Bench ha ido adquiriendo premios nacionales e internacionales, incluido el prestigioso "Best in Show" en los Decanter World Wine Awards.

Ubicación: 4152 Locust Lane, Beamsville

Bodega Península Ridge Estates

Celebre vinos y comidas de primer nivel en un entorno idílico.

Todas las bodegas de esta región ofrecen hermosas vistas, pero Peninsula Ridge realmente brilla con vistas de la escarpa del Niágara, los viñedos y el lago Ontario. En un día despejado, incluso puedes ver el horizonte de Toronto. Es el lugar perfecto para saborear un Cab Sav, Merlot, Syrah, Pinot Noir o Chardonnay.

Ubicación: 5600 King Street, Beamsville

Bodega Megalómana

La sala de degustación elevada de Megalomaniac cuenta con la mayor altitud de Niágara, y los amplios ventanales y el patio al aire libre ofrecen vistas increíbles.

Reserve un recorrido por los viñedos, siéntese para disfrutar de degustaciones o deléitese con un brunch, un almuerzo o una cena espumosos mientras disfruta de una vista espectacular.

Ubicación: 3930 Cherry Avenue, Vineland

Bodega Tawse

Las prácticas sostenibles están en el corazón de la bodega orgánica y co-forward, como un sistema de flujo por gravedad de múltiples niveles, un biofiltro de humedal y tecnología geotérmica y energéticamente eficiente.

Elegida bodega canadiense del año varias veces, lo que demuestra que sus Pinot Noir, Chardonnay y otras variedades impulsadas por el terroir son igualmente impresionantes.

Ubicación: 3955 Cherry Avenue, Vineland

Bodega y viñedos Featherstone Estate

Desde los deliciosos vinos hasta las cajas de queso de temporada, delicatessen y hummus que se sirven en la terraza, hay muchas razones para amar esta pintoresca y ecológica bodega.

Aquí hay otro: Muddy Paws Wine Trail, que, cada mes de julio, da la bienvenida a buenos perros y amantes de los perros para disfrutar del vino, la comida y la diversión de mover la cola en asociación con Vineland Estates Winery.

Ubicación: 3678 Victoria Avenue, Vineland

Bodega Creekside Estate

Disfrute de vinos inmejorables y un ambiente relajado y relájese con una copa de Sauvignon Blanc o Syrah y queso y embutidos en la terraza al aire libre con vista a un pequeño estanque.

Visite la tienda de comestibles del hotel y las cajas de comida para llevar preparadas por el chef mientras se abastece de sus vinos favoritos.

Ubicación: 2170 Cuarta Avenida, Estación Jordan

Bodega de la calle 13

Justo al oeste de St. Catharines, esta bodega boutique ofrece una selección de vinos excepcionales, una panadería, una galería de arte y opciones de alojamiento privado.

Ubicación: 1776 Cuarta Avenida, St. Catharines

Bodega familiar Henry of Pelham

Seis generaciones de enólogos han convertido a Henry of Pelham en una de las principales bodegas de Ontario, convirtiendo algunos de los primeros viñedos plantados en Canadá en productores confiables de excelentes vinos.

Pruebe algunas de esas cosechas en el Coach House Café de la bodega, que sirve excelentes vinos combinados con elementos del menú gourmet como sándwiches de chuleta de ternera, chile peperonata y provolone derretido o lomo de res.

Ubicación: 1469 Pelham Road, St. Catharines

Viñedo Cave Spring y posada en los veinte

Cave Springs Vineyard se especializa en sensacional Riesling y está ubicado frente al exclusivo Inn on the Twenty, un elegante hotel, restaurante y spa.

Alternativamente, reserve Estate House at Cave Spring, una casa de campo de estilo victoriano ubicada en Beamsville Bench para maximizar las vistas del lago Ontario y los viñedos.

Ubicación: 4043 Cave Spring Road, Beamsville

Bodega Vineland Estates

Haga una parada para hacer un recorrido por esta hermosa finca, pruebe el galardonado Riesling, entre otras variedades, en el granero de madera de la "catedral" de mediados del siglo XIX, acompáñelo con la cocina local en su exclusivo restaurante y pase la noche en la cabaña de B&B o en la casa de huéspedes de la finca.

Ubicación: 3620 Moyer Road, Vineland

Niagara-on-the-Lake y área

Desde el Canal Welland, el Río Niágara y las orillas del Lago Ontario hasta St. David's y Queenston, la ciudad de Niagara-on-the-Lake es el corazón de la segunda denominación de origen de la región en la esquina superior de la Península del Niágara.

Hogar de más de 35 bodegas, descubra vinos inolvidables y actividades relacionadas con el vino.

Bodega y destilería Wayne Gretzky Estates

Después de jubilarse, el gran jugador del hockey Wayne Gretzky decidió abrir su propia bodega y destilería a sólo siete kilómetros de Niagara-on-the-Lake.

La finca produce vino, cerveza y licores, permanece abierta todo el año y, por supuesto, también cuenta con una pista de patinaje sobre hielo.

Realice un recorrido, beba vino o cervezas bajo el calentador del patio, observe a los patinadores en la pista de hielo, tome una clase de cócteles o disfrute de un vuelo de degustación.

Ubicación: 1219 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake

Bodega y Restaurante Trius

Propiedad de la familia Peller, Trius alberga la bodega subterránea de vinos espumosos más grande de Canadá.

La bodega tiene una sólida presencia en las redes sociales, mostrando su atmósfera divertida, ecléctica (y eléctrica) y a través de recorridos enológicos exclusivos para Instagram. Visite Sparkling House para realizar un recorrido y probar su selección de Trius bruts, champán, rosado y más, y disfrute de la cocina campestre de Niágara de inspiración local.

Ubicación: 1249 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake

Bodega de la finca Jackson-Triggs

Fundada en 2001, Jackson-Triggs Estate se ha convertido en una de las bodegas más reconocidas de Canadá por su enfoque vanguardista en la elaboración del vino y su lista de eventos memorables.

La bodega también alberga un increíble anfiteatro al aire libre donde cada verano se llevan a cabo conciertos y otras actuaciones en vivo. También organizan cenas mensuales 'Savour the Sights' que constan de cinco platos y excelentes vinos, servidas en diferentes lugares de la inmensa bodega. Las degustaciones incluyen una presentación al aire libre de 25 minutos de una selección de vinos, incluidos Riesling, Chardonnay o Pinot Noir y Icewine.

Ubicación: 2145 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake

Bodega Finca Konzelmann

Impresionantes vistas frente al lago, magnífica arquitectura y excelentes vinos evocan los viñedos del viejo mundo de Francia e Italia.

Relájese y disfrute de vinos galardonados que incluyen 30 vinos blancos, tintos, espumosos y de postre diferentes. Disfruta de una degustación para ver cómo varían o relájate en el patio con una copa o botella de tu favorito.

Ubicación: 1096 Lakeshore Road, Niagara-on-the-Lake

Bodega y restaurante Peller Estate

Peller Estates Winery ha creado hermosos vinos durante más de 50 años y también ha desarrollado algunas de las experiencias culinarias y vinícolas más inmersivas de la región.

El chef ejecutivo Jason Parsons y la enóloga Katie Dickieson trabajan juntos para seleccionar maridajes de comida y vino de cortesía en el Winery Restaurant y el Barrel House Grill.

Los huéspedes también están invitados a visitar el 10Below Icewine Lounge, una estructura similar a un iglú construida con 13.607 kilogramos de hielo. Peller Estates ofrece recorridos, que incluyen una oferta de tres muestras y el Greatest Winery Tour, así como una visita a la bodega de barricas subterránea. Se recomienda hacer reservaciones.

Ubicación: 290 John Street East, Niagara-on-the-Lake

Bodega Finca Reif

Reif Estate Winery es pionera en el vino de hielo de Ontario. La primera añada de Vidal Icewine se elaboró en 1984 y ha continuado en la misma parcela de viñedo.

Se encuentran disponibles recorridos y degustaciones de su Icewine, aclamado internacionalmente. Y en temporada, querrás visitar su aromático jardín sensorial.

Ubicación: 15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake

Castillo de los Charmes

Fundado por el viticultor francés de quinta generación Paul Bosc en 1978, Chateau des Charmes fue el primer viñedo comercial en Canadá que abrió sus puertas a los visitantes.

También fue el primero en experimentar con las uvas europeas Vitis vinifera, populares desde hace mucho tiempo en las regiones vinícolas del Mediterráneo. Los vinos de Chateau des Charmes son conocidos por su equilibrio, finura y estructura.

La finca ofrece visitas guiadas tanto en inglés como en francés, únicamente con reserva. Los recorridos lo llevan a través de la bodega, compartiendo distintos espacios y experiencias de aprendizaje en la elaboración del vino, además de degustaciones posteriores en el Wine Bar. Las catas de vino ofrecen una muestra de los vinos VQA turísticos, que incluyen un notable vino de hielo.

Ubicación: 1025 York Road, St. Davids

Bodega Ravine Vineyard Estate

Ravine Vineyard es una acogedora bodega orgánica de 14 hectáreas en St. David's Bench.

La sencilla granja familiar es cómoda y sencilla, y recibe a los huéspedes con recorridos por los viñedos y salas de vinos, degustaciones y una auténtica experiencia gastronómica de la granja a la mesa.

Ubicación: 1366 York Road, St. Davids

Posada y viñedo Riverbend

Ubicado en una glamorosa mansión georgiana en siete hectáreas de viñedos con césped bien cuidado y jardines impresionantes, Riverbend Inn and Vineyard es el lugar perfecto para un amante del vino.

La hermosa posada recibe a sus huéspedes con elegantes habitaciones con vistas al viñedo, una excelente experiencia gastronómica en el restaurante y deliciosos vinos en el Riverbend Antique Bar.

Ubicación: 16104 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake