Zukunftsweisende Ausflüge für Weinliebhaber

Rosé ist hier, um zu bleiben

Sie haben den ganzen Tag „Rosé“ gehört. In Ontario ist es „das ganze Jahr über Rosé“.

Rosé ist zu einem festen Bestandteil auf Terrassentischen und Picknickdecken geworden, aber dieses fröhliche Rouge verliert seinen sommerspezifischen Ruf und wird schnell zu einem Favoriten für jede Jahreszeit.

Buchen Sie einen Rosé-Urlaub in der Niagara-Region

Two Sisters Vineyards wurde bei den National Wine Awards als „Bestes kleines Weingut Kanadas“ ausgezeichnet und bietet eine Vielzahl von Verkostungen und Führungen sowie italienisch inspirierte Küche im Kitchen76. Ihr Margo Rosé ist eine geschmackvolle und fruchtige Hommage an den Ort.

Ein Besuch bei Niagara's Ravine Vineyard Estate Winery, einem rustikalen, in der fünften Generation familiengeführten Weingut in St. David, ist ein Abenteuer in der Weinherstellung, aber auch in kulinarischer Exzellenz, Imkerei, biologischem Gartenbau und handwerklicher Konservenherstellung.

Mit den Menükombinationen des Winzers im hoteleigenen Restaurant können Sie nichts falsch machen, einschließlich des trockenen und erfrischenden Roséweins, der hervorragend zu gartenfrischen Salaten passt. Oder holen Sie sich eine Flasche und genießen Sie sie in Ihrer Suite im Woodbourne Inn, einem stilvollen Landgasthof, nur fünf Gehminuten vom Weingut entfernt.

Standorte:
Two Sisters Vineyards, 240 John Street East, Niagara-on-the-Lake
Weingut Ravine Vineyard Estate, 1366 York Road, St. Davids
Woodbourne Inn, 214 Four Mile Creek Road, Niagara-on-the-Lake

Ontarios prickelndes Bier ist jeder Situation gewachsen

Besondere Momente erfordern einen besonderen Toast und Ontarios Schaumweine sind der Knaller.

Der kalkhaltige Boden und das abwechslungsreiche Klima im Süden Ontarios ähneln dem Terroir in der nordfranzösischen Champagne-Region. Innovative Winzer haben sich dies zunutze gemacht und mithilfe der Charmat- oder Tank-Reifung (ähnlich wie bei Prosecco) erstklassigen Schaumwein produziert.

Genießen Sie einen glitzernden Kurzurlaub an der Westküste des Lake Huron

Entspannen Sie sich auf der Terrasse mit Blick auf die malerischen Weinberge des Dark Horse Estate Winery, einem einladenden Ort an der Westküste des Huronsees. Geführte Touren führen Sie durch den Wein-zu-Glas-Prozess. Probieren Sie unbedingt die limitierte Edition Traditional Method Sparkling. Dieser Goldgewinner bei den National Wine Awards of Canada ist ein Mitglied der Valegro-Serie, inspiriert von einem echten Dark-Horse-Champion.

Der Lucia Sparking Blanc im Shale Ridge Estate Winery and Cidery ist ein weiterer lustiger Sprudel, den man mit Freunden teilen kann.

Kombinieren Sie Ihr Sektgetränk mit Strand, Pool und herrlichen Sonnenuntergängen im Kiwi Motel in Grand Bend. Oder fahren Sie den Bluewater Highway hinauf zum Seedorf St. Joseph zum Hessenland Inn. Das restaurierte Herrenhaus und Restaurant aus dem 19. Jahrhundert war einst von Pferdeweiden umgeben, wurde aber heute in weitläufige Gärten und Weinberge umgewandelt.

Alternativ können Sie den Geist des Westens auf der Texas Longhorn Ranch in Strathroy spüren. Genießen Sie herzhafte Mahlzeiten im Ranch-Stil, toasten Sie Marshmallows über Ihrer privaten Feuerstelle und schlafen Sie in einem gemütlichen Planwagen.

Standorte:
Weingut Dark Horse Estate, 70665 B Line, Grand Bend
Shale Ridge Estate Winery and Cidery, 9090 Widder Road, Thedford
Das Kiwi Motel, 40 Main Street East, Grand Bend
Hessenland Inn, 72981 ON-21, Zürich
Texas Longhorn Ranch, 1745 Melwood Drive, Strathroy

Orange ist die glücklichste Farbe

Orange Wine, benannt nach seinem satten Goldton, wird eigentlich nicht aus Orangen hergestellt, sondern aus weißen Trauben, die während des Weinbereitungsprozesses wie rote Trauben behandelt werden.

Orange Wine oder hautvergorener Weißwein ist eine alte Weinherstellungstechnik, deren Wiederbelebung jedoch immer mehr an Bedeutung gewinnt.

Kombinieren Sie Sonnenschein und Orangenwein auf Pelee Island

Ontarios südlichstes Weingut verfügt über zwei Anlagen in Kanadas wärmster Weinanbauregion, eine in Kingsville und eine saisonale Kellerei auf Pelee Island. Das Pelee Island Winery produziert einen reichhaltigen, sonnenverwöhnten Empress Orange-Wein, der sich perfekt für einen Schluck auf der Terrasse eignet.

Um ein Glas Orangenwein auf Pelee Island zu genießen, besteigen Sie die 90-minütige Fähre von Leamington oder Kingsville und begeben Sie sich zum Pavillon der Island Winery, nur einen halben Kilometer vom Fähranleger entfernt. Gärten, Weinberge, Seeblick und Live-Musik werden Sie schnell in die Inselzeit entführen.

Das Wandering Dog Inn ist eine großartige Unterkunftsmöglichkeit auf der Insel. Wenn Sie im Herbst zu Besuch sind, sollten Sie bei Thiessen Orchards auf dem Festland in Leamington vorbeischauen, um das Sonnenblumenfeld in voller Blüte zu erleben.

Standorte:
Weingut Pelee Island, 455 Seacliff Drive, Kingsville
Pelee Island Winery Pavilion, 20 East West Road, Pelee Island
The Wandering Dog Inn, 1060 East West Road, Pelee Island
Thiessen Orchards, 40 Talbot Road East, Leamington

Gehen Sie umweltfreundlich mit veganem Wein

Traditionell wurden tierische Nebenprodukte wie Milch, Eier, Gelatine und Bienenwachs zur Verfeinerung, Klärung und Abfüllung von Wein verwendet.

Aber die wachsende Nachfrage nach vegan-freundlichen Weinherstellungsverfahren und -zutaten hat zu alternativen Methoden geführt, wie der Verwendung von Ton zum Filtern des Weins.

Planen Sie einen pflanzlichen Kurzurlaub in Prince Edward County

Trendsetter Karlo Estates Winery ist das erste vollständig zertifizierte vegane Weingut der Welt!

Karlo liegt nördlich von Wellington inmitten einer Ansammlung anderer wunderschöner Weingüter und Weinberge im Prince Edward County und ist ein Muss, um eine Flasche seines tierfreundlichen, preisgekrönten Chardonnays oder VanAlstine Red zu kaufen.

Good Place ist Wellingtons Natur- und Biolebensmittelladen, Saftbar und Mittagstheke. Wählen Sie aus frischen, veganen Suppen, Wraps zum Mitnehmen und tollen Salaten für ein gemütliches Gartenpicknick im Edward Bed and Breakfast nördlich von Picton. Umgeben von 75 Hektar Natur werden Sie mit einer gesunden Portion frischer Luft und einem gesunden Leben verwöhnt.

Auch die modernen, luftigen Bauernsuiten im The Ferg sind eine tolle Option.

Standorte:
Weingut Karlo Estates, 561 Danforth Road, Wellington
Good Place, 153 Main Street, Wellington
Das Edward Bed and Breakfast, 662 County Road 7, Picton
The Ferg, 76 West Mary Street, Picton

Wein mit viel Geschmack und wenig Alkohol

Im Durchschnitt enthalten die meisten Weine zwischen 11 und 13 Vol.-% Alkohol, obwohl Weißweine, einschließlich Rebsorten aus kühlem Klima, etwas leichter sein können.

In Maßen zu trinken liegt immer im Trend und die Entdeckung alkoholfreier oder alkoholarmer Weine ohne Kompromisse beim Geschmack ist eine Win-Win-Situation.

Gönnen Sie sich Wellness in den Central Counties Ontarios

Stoßen Sie mit einer Flasche entalkoholisiertem Wein von Magnotta Winery auf einen erholsamen Kurzurlaub nördlich von Toronto an. Zu den alkoholfreien Optionen gehören ein Sparkling Rose, Pinot Grigio, Shiraz und ein Cab-Sauv.

Gönnen Sie sich ein nährendes Spa-Erlebnis, von den Tauchbecken, Saunen und Behandlungsräumen im Go Place Spa in Markham bis hin zu den therapeutischen Salzgrotten im Sante Healing Spa in Vaughan.

Oder genießen Sie die Schönheit der Natur bei einer Waldwanderung im Forks of the Credit Provincial Park oder im Glen Haffy Conservation Area. Dann begeben Sie sich zum Millcroft Inn and Spa und genießen Sie die Thermalbecken im Freien und den besten Schlaf, den Sie je hatten.

Standorte:
Magnotta Winery, 271 Chrislea Road, Woodbridge
Go Place Spa, 3275 Highway 7 Unit 2, Markham
Sante Healing Spa, 1200 Hwy 7 Unit 3, Vaughan
Forks of the Credit, 17760 McLaren Road, Caledon
Glen Haffy Conservation Area, 19245 Airport Road, Caledon East
Millcroft Inn and Spa, 55 John Street, Alton

Fruchtige und blumige Weine

Es besteht eine wachsende Nachfrage nach einzigartigen Frucht- oder Blumenmischungen, die die reiche Vielfalt an Produkten und lokale Innovationen widerspiegeln.

Feiern Sie mit Cranberry-Wein im Cottage Country von Ontario

Richten Sie Ihr GPS in Richtung des beliebten Cottage-Landes Ontarios, insbesondere nach Muskoka Lakes Farm & Winery in Bala, um die perfekte Balance zwischen säuerlich und süß bei einem Glas Cranberry-Wein zu erleben. Es wird empfohlen, ihn mit Beeren zu kombinieren, die mit dunkler, Milch- oder weißer Schokolade überzogen sind.

Buchen Sie die geführte Bog to Bottle Discovery, um den Weg der Preiselbeeren vom Moor bis zur köstlichen Flasche Wein zu verfolgen. Planen Sie Ihren Besuch so, dass er mit dem jährlichen Bala Cranberry Festival am Wochenende nach Thanksgiving zusammenfällt und Aktivitäten, Unterhaltung und alles rund um Cranberrys bietet.

Übernachten Sie in der Nähe im Rawley Resort and Spa, einem exklusiven Rückzugsort direkt am Wasser in Port Severn, wo ein Schluck Cranberry-Wein gut zu einem herrlichen Sonnenuntergang über der Georgian Bay passt.

Im Vintage-Speisesaal des Sherwood Inn on Lake Joseph werden Preiselbeeren häufig in den saisonalen Menüs verwendet.

Standorte:
Muskoka Lakes Farm & Winery, 1070 Cranberry Road, Bala
Rawley Resort, 2900 Kellys Road, Severn
Sherwood Inn, 1090 Sherwood Road, Port Carling

Mead feiert ein Comeback

Met ist eines der ältesten bekannten alkoholischen Getränke der Welt und wird aus Honig, Wasser und Hefe hergestellt. Dieser alte Wein reicht von süß bis trocken, still bis prickelnd und kann mit Früchten und Gewürzen aromatisiert werden.

Ergänzen Sie Ihren Niagara Benchlands-Urlaub mit Honigwein

Rosewood Estates ist ein preisgekröntes Boutique-Weingut und Weinkellerei etwas außerhalb von Beamsville. Drei Generationen natürlicher und nachhaltiger Imkereierfahrung gewährleisten die Produktion von hochwertigem Honig aus gesunden Bienenstöcken.

Wählen Sie aus einer Vielzahl von Optionen, darunter ein Met-Selters mit Zitrusfrüchten, im Bourbonfass gereifter Met und ein halbsüßer, gewürzter Met.

Buchen Sie für einen Aufenthalt auf dem Bauernhof das Cottage, die Hütte oder das einzigartige Containerhaus im Inn on the Orchard in der Nähe der Jordan Station. Das Jordan House bietet gemütliche Unterkünfte in der Stadt mit lebhafter Unterhaltung und Pub-Gerichten nebenan.

Standort:
Rosewood Estates, 4352 Mountainview Road, Lincoln
Inn on the Orchard, 4299 Fairlane Road, Jordan Station
Jordan House, 3751 Main Street, Jordan Station

Feiern Sie Nachhaltigkeit

Standards für eine nachhaltige Weinherstellung nutzen regenerative Praktiken, um robuste und artenreiche Ökosysteme zu schaffen und letztendlich die Weinqualität zu verbessern.

Regenerativer Weinbau beginnt mit der Gesundheit des Bodens und erstreckt sich auf die Erhaltung und Bewirtschaftung von Land, Wasser, Tierwelt und Gemeinschaft.

Stoßen Sie in Windsor Essex auf nachhaltige Erfolge an

Cooper's Hawk Vineyards in Harrow bietet rund um die Weinberge reichlich Grünflächen als Lebensraum für Vögel und Wildtiere und setzt sich für nachhaltige, innovative und energiesparende Weinbaupraktiken ein. Das Anwesen erhielt die GreenStep-Zertifizierung für nachhaltigen Tourismus und wurde kürzlich zum nachhaltigen Vorreiter des Jahres ernannt.

Genießen Sie ein Glas Wein im Weinberg, auf der Terrasse oder zu einer Mahlzeit im The Vines Restaurant.

Das Grove Motel in Colchester, ein Schwesterhotel des Grove Hotel & Brewery in der Innenstadt von Kingsville, bietet den Verleih von Elektro- oder Tretfahrrädern an, um die umliegende Weinregion zu erkunden. Oder gönnen Sie sich völlige Entspannung im Lungovita Beach Retreat, einem Glamping-Refugium nur für Erwachsene mit Blick auf das Wasser.

Standorte:
Cooper's Hawk Vineyards, 1425 Iler Road, Harrow
Das Grove Motel, 96 County Road 50 West, Colchester
Lungovita Beach Retreat, 225 County Rd 50 East, Harrow