Mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnete Restaurants in Toronto

Was ist der Guide MICHELIN?

Der MICHELIN-Führer wurde erstmals im Jahr 1900 von den Brüdern und Autoreifenherstellern Edouard und Andre Michelin als „Le Guide MICHELIN“ veröffentlicht, ein Informationsführer für Autofahrer. Sie hofften, dass er mehr Franzosen dazu ermutigen würde, Autos zu benutzen und Reifen der Marke MICHELIN zu kaufen. Der MICHELIN-Führer war ein großer Erfolg, und mit seiner Verbreitung in anderen Ländern und Kontinenten wuchs auch sein Prestige.

Der Guide wurde um Informationen über Restaurants erweitert und vergab „Sterne“ an Restaurants, die von anonymen Restaurantinspektoren als gehobene Speiselokale eingestuft wurden. Kriterien sind hochwertige Zutaten, erlesene Geschmackskombinationen, meisterhafte Kochtechniken, die individuelle Persönlichkeit des Küchenchefs, die in den Gerichten zum Ausdruck kommt, und gleichbleibende Spitzenqualität.

Das MICHELIN-Sternesystem ist wie folgt definiert:

• Ein Stern: Hochwertiges Essen, das einen Besuch wert ist
• Zwei Sterne: Ausgezeichnete Küche, die einen Umweg wert ist
• Drei Sterne: Außergewöhnliche Küche, die eine besondere Reise wert ist

Heute ist der MICHELIN-Sterneführer zu einem weltweiten Symbol für kulinarische Exzellenz geworden.

Restaurants in Toronto mit MICHELIN-Sternen

Hier sind die fantastischen Restaurants in Toronto, die mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurden.

Kappo Sato

Inhaber von Kappo Sato ist der renommierte Chefkoch Takeshi Sato, ein ausgebildeter Sommelier und internationaler Sake-Meister, der zuvor in einem mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurant in Tokio gearbeitet hat.

Auf Japanisch bedeutet „Kappo“ „schneiden und kochen“. Bei dieser anspruchsvollen Kochkunst handelt es sich um ein mehrgängiges Menü, das der Koch vor den Augen der Gäste zubereitet.

Die Speisekarte im Kappo Sato ändert sich je nach Saison und umfasst schmackhafte Gerichte wie Wagyu-Rindfleisch, Sushi, Sashimi, Tempura, japanische Früchte und hausgemachtes Eis. Die Mahlzeiten werden auf traditionellen, aus Japan stammenden Tellern serviert und mit vom Küchenchef ausgewähltem Sake serviert.

Kappo Sato nimmt Reservierungen entgegen – buchen Sie unbedingt im Voraus.

Standort: 575 Mount Pleasant Road, Toronto

Restaurant 20 Victoria

Das Restaurant 20 Victoria ist im Besitz der Chefköchin Julie Hyde und wird von ihr geführt. Es ist ein gemütlicher Speisesaal an einem ruhigen Ort zwischen der belebten King Street und Adelaide Street mit einer wechselnden Speisekarte, deren Schwerpunkt auf hochwertigen Meeresfrüchten und Schalentieren liegt.

Neben einem MICHELIN-Stern erhielt das Restaurant 20 Victoria auch einen MICHELIN Outstanding Service Award. Erleben Sie am Wochenende ein Sieben-Gänge-Menü und an Wochentagen ein Vier-Gänge-Menü. Kombinieren Sie es mit dem perfekten Getränk aus der gut zusammengestellten Weinkarte des Restaurants. Barreservierungen sind auch für Gruppen von ein bis drei Gästen möglich, wo Sie das À-la-carte-Menü und die Weine des Restaurants in der Flasche genießen können.

Reservieren Sie einen Tisch im Restaurant 20. Bitte beachten Sie, dass in diesem Restaurant kein Trinkgeld verlangt wird und die Servicegebühren in der Rechnung enthalten sind.

Standort: 20 Victoria Street, Toronto

Aburi Hana

Genießen Sie im Aburi Hana ein modernes Kyo-Kaiseki-Menü (ein Gänge-Menü im Kyoto-Stil). Unter der Leitung von Chefkoch Ryusuke Nakagawa verwendet das Menü des Aburi Hana die besten japanischen Zutaten von Land und aus dem Meer sowie lokale Produkte aus Ontario, um harmonische, mehrgängige Degustationsmenüs zu kreieren, die die wechselnden Jahreszeiten widerspiegeln.

Über der Flamme angebratene Gerichte werden auf handgemachtem Arita-Geschirr serviert: japanischem Porzellan, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1616 zurückreichen. Die Gäste können in Kakurega Platz nehmen, privaten Speiseräumen, die Platz für bis zu 6 Personen bieten und ein intimes kulinarisches Erlebnis ermöglichen.

Aburi Hana nimmt Reservierungen auf Tock entgegen.

Standort: 102 Yorkville Avenue, Toronto

Auch

Das Alo befindet sich in einem viktorianischen Gebäude in der Innenstadt von Toronto und serviert zeitgenössische französische Küche in einem gemütlichen, stimmungsvollen Speisesaal. Die angrenzende Bar bietet ein À-la-carte-Menü und eine perfekt zusammengestellte Auswahl an Cocktails. Das Team von Alo ist stolz auf seine Gastfreundschaft und Sie werden bei Ihrer Ankunft in diesem gehobenen Restaurant herzlich begrüßt. Für Ihr Essen bereiten Chefkoch Patrick Kriss und sein Küchenteam die besten saisonalen Zutaten für ihr europäisches und asiatisches Fusion-Degustationsmenü zu.

Reservieren Sie im Alo für bis zu vier Gäste .

Standort: 163 Spadina Avenue, Toronto

Alobar Yorkville

Versteckt in einer Gasse im Torontoer Stadtteil Yorkville finden Sie den Schatz namens Alobar Yorkville: eine Mischung aus Cocktailbar und gehobenem Restaurant, der demselben Chefkoch wie Alo gehört: Patrick Kriss.

Das Abendmenü umfasst die besten Meeresfrüchte, von Austern von der Ostküste bis zu geflammtem Hamachi. Das Essen wird von Chefkoch Kriss und Küchenchef John Buan perfekt zubereitet und gekocht. Fragen Sie das freundliche Personal nach dem besten Wein zu Ihrem Essen aus der umfangreichen Karte.

Alobar Yorkville ist täglich geöffnet – buchen Sie noch heute Ihre Reservierung.

Standort: 162 Cumberland Street, Toronto

Don Alfonso 1890

Don Alfonso 1890 überblickt von seinem Standort auf dem Westin Harbour Castle Hotel den Hafen von Toronto und bietet Gästen eine malerische Aussicht auf die Bucht und die Skyline der Stadt, während sie die moderne mediterrane Küche des Restaurants genießen. Die Chefköche Ernesto und Alfonso Iaccarino bringen die frischen Aromen der Amalfiküste in ihr Restaurant und servieren Gerichte mit klassischen, hochwertigen italienischen Zutaten wie Aal und Pilzen, kombiniert mit typischen kanadischen Lebensmitteln wie Rindfleisch aus Ontario und Hummer aus Nova Scotia.

Buchen Sie Ihre Reservierung über OpenTable.

Standort: 1 Harbour Square, Toronto

Edulis

Genießen Sie ein authentisches und gastfreundliches kulinarisches Erlebnis im Edulis. Dieses gemütliche Restaurant, das dem Ehepaar Michael Caballo und Tobey Nemeth gehört und von ihm betrieben wird, ist auf Meeresfrüchte, Gemüse, Wildpilze und andere gesammelte Lebensmittel spezialisiert. Edulis, was vom lateinischen botanischen Namen für Steinpilz abstammt, bietet ein saisonales mehrgängiges Menü, das von der mediterranen Küche inspiriert ist und Zutaten aus der Region verwendet.

Edulis nimmt nur Reservierungen entgegen. Bitte beachten Sie, dass alle Buchungen im Voraus bezahlt werden müssen.

Standort: 179 Niagara Street, Toronto

Rätsel Yorkville

Glitzernde Hängelampen und Mosaikfliesen an der Decke schmücken das luxuriöse Interieur des Enigma Yorkville, eines modernen europäischen Restaurants im Herzen von Torontos trendigem Viertel Yorkville. Chefkoch Quinton Bennett verwendet die neuesten Techniken der Molekularküche, um seinen Gästen kreative und köstliche Gerichte zu präsentieren, die aus hochwertigen saisonalen Zutaten von lokalen Bauern und ausländischen Lieferanten bestehen. Erstklassige Weine, Cocktails und alkoholfreie Säfte runden das Degustationsmenü auf höchstem Niveau ab.

Enigma Yorkville nimmt Reservierungen für Abendessen und Mittagessen am Samstag entgegen.

Standort: 23 St. Thomas Street, Toronto

FRILU

Das in Thornhill gelegene FRILU wird von Inhaber und Chefkoch John-Vincent Troiano und Chefkoch So Sakata geleitet. Ihr Restaurant verbindet zeitgenössische kanadische Küche mit asiatisch beeinflussten Techniken und kreiert ein Degustationsmenü mit 12 bis 14 Gängen, das die besten saisonalen Zutaten in den Vordergrund stellt.

Neben dem MICHELIN-Stern wurde FRILU für seine Nachhaltigkeitspraktiken auch mit einem Green Star ausgezeichnet. Sie verwenden frische Produkte von ihrer eigenen Willowolf Farm und Abfälle werden als Kompost in den Boden zurückgeführt, um ein echtes Restauranterlebnis mit Zutaten vom Bauernhof zu bieten.

Reservieren Sie einen Tisch im FRILU. Bitte beachten Sie, dass bei Reservierungen für Gruppen ab fünf Gästen ein Trinkgeld von 20 % anfällt.

Standort: 7713 Yonge Street, Thornhill

Kaiseki Yu-zen Hashimoto

Im Kaiseki Yu-zen Hashimoto in North York nehmen Sie an einem formellen „Kaiseki“-Speiseerlebnis teil: einem künstlerischen Kochstil, der seit fünf Jahrhunderten bewahrt und weitergegeben wird.

Das Kaiseki-Menü umfasst normalerweise Tempura, gekochten Fisch der Saison, Gemüse und gelegentlich A5 Wagyu-Rindfleisch. Der Schwerpunkt liegt auf der Präsentation und visuellen Würdigung der natürlichen Zutaten der Gerichte, wobei die Ruhe der traditionellen Teezeremonie einbezogen wird. Chefkoch Masaki Hashimoto bereitet jeden Gang dieses exquisiten Acht-Gänge-Menüs zu und bringt dabei sein gesamtes Fachwissen in die authentische Kaiseki-Kunst und die Zubereitung saisonaler Flora und Fauna ein.

Um ein intimes Speiseerlebnis zu gewährleisten, verfügt Kaiseki Yu-zen Hashimoto nur über eine begrenzte Anzahl an Tischen . Reservieren Sie daher im Voraus.

Standort: 6 Sakura Way, North York

Osteria Giulia

Meeresfrüchte sind das Highlight der beliebten Osteria Giulia. Nehmen Sie Platz im geräumigen, von Kerzen erleuchteten Hauptspeisesaal für ein traditionelles und köstliches Abendessen oder setzen Sie sich an die Bar des Küchenchefs, um Chefkoch Rob Rossi bei der Arbeit zuzusehen. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit einem Getränk aus der umfangreichen italienischen Wein- und Cocktailkarte und machen Sie es sich für eine transformative Mahlzeit gemütlich.

Reservierungen sind innerhalb von 14 Tagen vor Ihrem Abendessen über OpenTable möglich.

Standort: 134 Avenue Road, Toronto

Quetzal

Die elegante, stilvolle Einrichtung des Quetzal wird mit einem imposanten 8,5 Meter langen Holzkohlegrill kombiniert, der in der Küche sanft brüllt und raucht. Alte Maissorten werden im Haus gemahlen, um Tortillas herzustellen, ein Grundnahrungsmittel, das in vielen regionalen mexikanischen Gerichten dieses Restaurants wie Lamm-Barbacoa, gegrilltem Oktopus und verkohlten Maitake-Pilzen enthalten ist.

Die Gerichte werden mit einheimischen mexikanischen Zutaten und lokalen Produkten aus Ontario zubereitet und sorgen so für ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis. Probieren Sie das Degustationsmenü des Küchenchefs oder bitten Sie Ihren Kellner, Ihnen ein individuelles Degustationsmenü zusammenzustellen.

Quetzal akzeptiert Reservierungen und spontane Besuche.

Standort: 419 College Street, Toronto

Shushino

Shoushin liegt in Torontos gehobenem Viertel Bedford Park und hat eine majestätische Fassade aus hellem Stein, die man nicht übersehen kann. Innen ist das Restaurant hell erleuchtet und minimalistisch in seiner Ästhetik und verfügt über eine Sushi-Bar aus 200 Jahre altem Hinoki-Holz.

Sie erhalten authentisches Sushi im Edomae-Stil aus wild gefangenem Fisch, der aus Japan importiert und von Chefkoch Jackie Lin zubereitet wird, der sein Leben lang erforscht hat, wie einzelne Aromen angepasst werden müssen, um perfektes Sushi zuzubereiten. Seine Spezialität ist individuell zubereitetes „Omokase“, für das Lin ein maßgeschneidertes Degustationsmenü basierend auf der Saison, Ihren Vorlieben und Ihrem Budget für Sie zusammenstellt.

Shoushin nimmt Reservierungen entgegen. Sie können einen Platz an der Sushi-Theke für ein traditionelles Edomae-Erlebnis reservieren oder im Speisesaal essen.

Standort: 3328 Yonge Street, Toronto

Yukashi

Im Yukashi kommen frische, saisonale Zutaten voll zur Geltung. Dieses Restaurant in Midtown Toronto serviert feine japanische Küche des bekannten Chefkochs Daisuke Izutsu, der Erfahrung mit dem Kochen für Könige, Würdenträger und Prominente hat. Da das Restaurant nur 20 Sitzplätze hat, reservieren Sie einen Tisch für ein intimes Speiseerlebnis und genießen Sie das exquisite neungängige Degustationsmenü im Kaiseki-Stil mit reichhaltigen und herzhaften Zutaten. Als Beilage zum Essen stehen begrenzte Sake-Gänge zur Verfügung.

Standort: 643A Mount Pleasant Road, Toronto

Sushi Masaki Saito

Und zu guter Letzt: Sushi Masaki Saito ist das einzige Restaurant in Toronto, das mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurde. Dieses gehobene, traditionelle Sushi-Omakase-Restaurant befindet sich in einem viktorianischen Gebäude nördlich des Royal Ontario Museums im Torontoer Stadtteil Yorkville. Traditionelle japanische Holzvertäfelungen und lokaler Marmor aus Ontario schmücken das Innere dieses wunderschönen Restaurants. Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre, während der berühmte Chefkoch Masaki Saito den direkt aus Japan importierten Fisch in eine köstliche Auswahl an kühnem, kreativem Sushi auf der Grundlage saisonaler Spezialitäten verwandelt.

Sichern Sie sich Ihre Reservierung rechtzeitig.

Standort: 88 Avenue Road, Toronto

Alle mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurants werden garantiert einen dramatischen Anstieg an Kunden und Ansehen verzeichnen. Sie sollten regelmäßig nachsehen, ob Reservierungen möglich sind.

Diese mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Toronto sind ein spannender Ausschnitt aus der weltweit anerkannten Gastronomieszene der Stadt. Entdecken Sie die vielfältigen Restaurants in Toronto, von denen viele lokale Zutaten aus Ontario für ein kulinarisches Erlebnis vom Bauernhof verwenden. Wenn Sie nach einer umfassenden Tour durch einige der besten Küchen und Kochtalente der Stadt suchen, schauen Sie sich diesen zweitägigen Feinschmecker-Reiseplan für Toronto an.

Nutzen Sie außerdem den MICHELIN-Reiseführer zu Toronto-Hotels, um die perfekte Unterkunft in Toronto zu finden, während Sie die besten Restaurants und kulinarischen Erlebnisse der Stadt ausprobieren.