Mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnete Restaurants in Toronto und darüber hinaus

Was ist der Guide MICHELIN?

Der MICHELIN Restaurantführer wurde erstmals im Jahr 1900 von den Brüdern und Autoreifenherstellern Edouard und Andre Michelin als „Le Guide MICHELIN“ veröffentlicht, ein Informationsführer für Autofahrer. Sie hofften, dass er mehr Franzosen dazu ermutigen würde, Autos zu benutzen und Reifen der Marke MICHELIN zu kaufen.

Der Guide MICHELIN war ein großer Erfolg und mit der Ausweitung seiner Reichweite auf andere Länder und Kontinente wuchs auch sein Prestige.

Der Guide wurde um Informationen über Restaurants erweitert und vergab „Sterne“ an Restaurants, die von anonymen Restaurantinspektoren als gehobene Speiselokale eingestuft wurden. Kriterien sind hochwertige Zutaten, erlesene Geschmackskombinationen, meisterhafte Kochtechniken, die individuelle Persönlichkeit des Küchenchefs, die in den Gerichten zum Ausdruck kommt, und gleichbleibende Spitzenqualität.

Das MICHELIN-Sternesystem ist wie folgt definiert:

Ein Stern: Hochwertiges Essen, das einen Besuch wert ist
Zwei Sterne: Ausgezeichnete Küche, die einen Umweg wert ist
Drei Sterne: Außergewöhnliche Küche, die eine besondere Reise wert ist

Heute ist der MICHELIN-Sterneführer zu einem weltweiten Symbol für kulinarische Exzellenz geworden.

MICHELIN-Führer Toronto

Hier sind die fantastischen MICHELIN-Sterne-Restaurants in Toronto.

Sushi Masaki Saito

Mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnete Restaurants sind selten und Sushi Masaki Saito ist das einzige in Toronto.

Dieses gehobene, traditionelle Sushi-Omakase-Restaurant befindet sich in Torontos Stadtteil Yorkville in einem viktorianischen Gebäude nördlich des Royal Ontario Museum. Traditionelle japanische Holzvertäfelungen und lokaler Marmor aus Ontario schmücken das Innere dieses wunderschönen Restaurants.

Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre, während der berühmte Chefkoch Masaki Saito den direkt aus Japan importierten Fisch in eine köstliche Auswahl an kräftigem, kreativem Sushi auf der Grundlage saisonaler Spezialitäten verwandelt.

Sichern Sie sich Ihre Reservierung rechtzeitig.

Standort: 88 Avenue Road, Toronto

daniel

Torontos neuestes italienisches Restaurant mit MICHELIN-Stern befindet sich in einem ehemaligen Bankgebäude am Rande des Viertels Little Italy. Der Reiseführer beschreibt die Speisekarte als „italienische Küche mit internationalem Einfluss“.

Wählen Sie zwischen einem À-la-carte-Menü zum Festpreis oder einem von Chefkoch Daniele Corona zubereiteten Degustationsmenü. Genießen Sie Gerichte wie wilde Krabben aus dem Nordpazifik, 12 Stunden mariniertes Wagyu-Filet und japanisches Chutoro-Thunfisch-Tartar.

DaNico ist ein Fest für die Sinne. Das Restaurant besticht durch dramatische Farben, plüschige Sitzgelegenheiten und provokante Kunstwerke.

Reservieren Sie Ihren nächsten Abend.

Standort: 440 College Street, Toronto

Aburi Hana

Genießen Sie im Aburi Hana ein modernes Kyo-Kaiseki-Menü (ein Gänge-Menü im Kyoto-Stil). Unter der Leitung von Chefkoch Ryusuke Nakagawa verwendet das Menü des Aburi Hana die besten japanischen Zutaten von Land und aus dem Meer sowie lokale Produkte aus Ontario, um harmonische, mehrgängige Degustationsmenüs zu kreieren, die die wechselnden Jahreszeiten widerspiegeln.

Über der Flamme angebratene Gerichte werden auf handgemachtem Arita-Geschirr serviert: japanischem Porzellan, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1616 zurückreichen. Gäste können in Kakurega Platz nehmen, privaten Speiseräumen, die Platz für bis zu sechs Personen bieten und ein intimes kulinarisches Erlebnis ermöglichen.

Aburi Hana nimmt Reservierungen auf Tock entgegen.

Standort: 102 Yorkville Avenue, Toronto

Auch

Alo befindet sich in einem denkmalgeschützten viktorianischen Gebäude in der Innenstadt von Toronto und serviert moderne französische Küche in einem gemütlichen, stimmungsvollen Speisesaal.

Die angrenzende Bar bietet ein À-la-carte-Menü und eine perfekt zusammengestellte Cocktail-Sammlung. Alo ist stolz auf seine Gastfreundschaft, Sie werden bei Ihrer Ankunft herzlich begrüßt. Für Ihr Essen bereiten Chefkoch Patrick Kriss und sein Küchenteam die besten saisonalen Zutaten für ihr europäisches und asiatisches Fusion-Degustationsmenü zu.

Reservieren Sie im Alo für bis zu vier Gäste.

Standort: 163 Spadina Avenue, Toronto

Don Alfonso 1890

Von seinem Standort auf dem Dach des Westin Harbour Castle Hotels überblickt Don Alfonso 1890 den Hafen von Toronto und bietet seinen Gästen eine malerische Aussicht auf die Bucht und die Skyline der Stadt, während sie die moderne mediterrane Küche des Restaurants genießen.

Die Köche Ernesto und Alfonso Iaccarino bringen die frischen Aromen der Amalfiküste in ihr Restaurant und servieren Gerichte mit klassischen, hochwertigen italienischen Zutaten wie Aal und Pilzen, kombiniert mit typischen kanadischen Speisen wie Rindfleisch aus Ontario und Hummer aus Nova Scotia.

Buchen Sie Ihre Reservierung über OpenTable.

Standort: 1 Harbour Square, Toronto

Edulis

Genießen Sie ein authentisches und gastfreundliches kulinarisches Erlebnis im Edulis. Dieses gemütliche Restaurant, das dem Ehepaar Michael Caballo und Tobey Nemeth gehört und von ihm betrieben wird, ist auf Meeresfrüchte, Gemüse, Wildpilze und andere gesammelte Lebensmittel spezialisiert.

Edulis, der Name leitet sich vom lateinischen botanischen Namen für Steinpilz ab, bietet ein saisonales mehrgängiges Menü, das von der mediterranen Küche inspiriert ist und Zutaten aus der Region verwendet.

Edulis nimmt nur Reservierungen entgegen. Bitte beachten Sie, dass alle Buchungen im Voraus bezahlt werden müssen.

Standort: 169 Niagara Street, Toronto

Rätsel Yorkville

Glitzernde Hängelampen und Mosaikfliesen an der Decke schmücken das luxuriöse Interieur des Enigma Yorkville, einem zeitgenössischen europäischen Restaurant im Herzen von Torontos trendigem Viertel Yorkville.

Chefkoch Quinton Bennett verwendet die neuesten Techniken der Molekularküche, um seinen Gästen kreative und köstliche Gerichte zu präsentieren, die aus hochwertigen saisonalen Zutaten von lokalen Bauern und ausländischen Lieferanten bestehen. Die besten Weine, Cocktails und alkoholfreien Säfte runden das Degustationsmenü optimal ab.

Enigma Yorkville nimmt Reservierungen für Abendessen und Mittagessen am Samstag entgegen.

Standort: 23 St. Thomas Street, Toronto

Shushino

Shoushin liegt in Torontos gehobenem Viertel Bedford Park und hat eine majestätische Fassade aus hellem Stein, die man nicht übersehen kann. Innen ist das Restaurant hell erleuchtet und minimalistisch in seiner Ästhetik und verfügt über eine Sushi-Bar aus 200 Jahre altem Hinoki-Holz.

Ihnen wird authentisches Sushi im Edomae-Stil serviert, das aus wild gefangenem Fisch aus Japan hergestellt und von Chefkoch Jackie Lin zubereitet wird, der sein Leben lang erforscht hat, wie einzelne Aromen angepasst werden müssen, um perfektes Sushi zuzubereiten. Lin wird für Sie ein maßgeschneidertes Degustationsmenü zusammenstellen, das auf der Saison, Ihren Vorlieben und Ihrem Budget basiert.

Shoushin nimmt Reservierungen entgegen. Buchen Sie einen Platz an der Sushi-Theke für ein traditionelles Edomae-Erlebnis oder essen Sie im Speisesaal.

Standort: 3328 Yonge Street, Toronto

Kaiseki Yu-zen Hashimoto

Nehmen Sie im Kaiseki Yu-zen Hashimoto in North York an einem formellen „Kaiseki“-Speiseerlebnis teil: einem künstlerischen Kochstil, der seit fünf Jahrhunderten bewahrt und weitergegeben wird.

Das Kaiseki-Menü umfasst normalerweise Tempura, gekochten Fisch der Saison, Gemüse und gelegentlich A5 Wagyu-Rindfleisch. Der Schwerpunkt liegt auf der Präsentation und visuellen Würdigung der natürlichen Zutaten der Gerichte, wobei die Ruhe der traditionellen Teezeremonie einbezogen wird. Chefkoch Masaki Hashimoto bereitet jeden Gang dieses exquisiten Acht-Gänge-Menüs zu und bringt dabei sein gesamtes Fachwissen in die authentische Kaiseki-Kunst und die Zubereitung saisonaler Flora und Fauna ein.

Um ein intimes Speiseerlebnis zu gewährleisten, verfügt Kaiseki Yu-zen Hashimoto nur über eine begrenzte Anzahl an Tischen. Reservieren Sie daher im Voraus.

Standort: 6 Sakura Way, North York

Kappo Sato

Inhaber von Kappo Sato ist der renommierte Chefkoch Takeshi Sato, ein ausgebildeter Sommelier und internationaler Sake-Meister, der zuvor in einem mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurant in Tokio gearbeitet hat.

Auf Japanisch bedeutet „Kappo“ „schneiden und kochen“. Bei dieser anspruchsvollen Kochkunst handelt es sich um ein mehrgängiges Menü, das der Koch vor den Augen der Gäste zubereitet.

Die Speisekarte im Kappo Sato ändert sich je nach Saison und umfasst schmackhafte Gerichte wie Wagyu-Rindfleisch, Sushi, Sashimi, Tempura, japanische Früchte und hausgemachtes Eis. Die Mahlzeiten werden auf traditionellen, aus Japan stammenden Tellern serviert und mit vom Küchenchef ausgewähltem Sake serviert.

Kappo Sato nimmt Reservierungen entgegen – buchen Sie unbedingt im Voraus.

Standort: 575 Mount Pleasant Road, Toronto

Osteria Giulia

In der beliebten Osteria Giulia stehen Meeresfrüchte im Mittelpunkt. Nehmen Sie Platz im geräumigen, von Kerzen erleuchteten Speisesaal und genießen Sie ein traditionelles und köstliches Abendessen oder setzen Sie sich an die Bar des Küchenchefs, um Chefkoch Rob Rossi bei der Arbeit zuzusehen.

Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit einem Getränk von der umfangreichen italienischen Wein- und Cocktailkarte und machen Sie es sich für eine transformierende Mahlzeit gemütlich.

Reservierungen sind innerhalb von 14 Tagen vor Ihrem Abendessen über OpenTable möglich.

Standort: 134 Avenue Road, Toronto

Quetzal

Quetzals elegantes, stilvolles Dekor wird mit einem imposanten 8,5 Meter langen Holzkohlegrill kombiniert, der in der Küche sanft brüllt und raucht. Alte Maissorten werden im Haus gemahlen, um Tortillas herzustellen, ein Grundnahrungsmittel, das in vielen regionalen mexikanischen Gerichten dieses Restaurants wie Lamm-Barbacoa, gegrilltem Oktopus und verkohlten Maitake-Pilzen enthalten ist.

Die Gerichte werden mit einheimischen mexikanischen Zutaten und lokalen Produkten aus Ontario zubereitet und sorgen so für ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis. Probieren Sie das Degustationsmenü des Küchenchefs oder bitten Sie Ihren Kellner, Ihnen ein individuelles Degustationsmenü zusammenzustellen.

Quetzal akzeptiert Reservierungen und spontane Besuche.

Standort: 419 College Street, Toronto

Restaurant 20 Victoria

Das Restaurant 20 Victoria ist im Besitz der Chefköchin Julie Hyde und wird von ihr geführt. Es ist ein gemütlicher Speisesaal an einem ruhigen Ort zwischen der belebten King Street und Adelaide Street mit einer wechselnden Speisekarte, deren Schwerpunkt auf hochwertigen Meeresfrüchten und Schalentieren liegt.

Neben einem MICHELIN-Stern erhielt das Restaurant 20 Victoria auch einen MICHELIN Outstanding Service Award. Erleben Sie am Wochenende ein Sieben-Gänge-Menü und an Wochentagen ein Vier-Gänge-Menü. Kombinieren Sie es mit dem perfekten Getränk aus der gut zusammengestellten Weinkarte des Restaurants. Barreservierungen sind auch für Gruppen von ein bis drei Personen möglich, um das À-la-carte-Menü und die Weine des Restaurants in der Flasche zu genießen.

Reservieren Sie IhrenTisch im Restaurant 20. Bitte beachten Sie, dass in diesem Restaurant kein Trinkgeld verlangt wird und die Servicegebühren in der Rechnung enthalten sind.

Standort: 20 Victoria Street, Toronto

Mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnete Restaurants außerhalb von Toronto

Hexagon

Der Guide MICHELIN beschreibt das Hexagon als ein Restaurant, das elegante Gerichte anbietet, die „raffiniert, originell und gehaltvoll“ sind.

Dramatische Beleuchtungskörper, Teakholzsitze und gepolsterte Sitzecken sorgen für eine stimmungsvolle Atmosphäre, während Chefkoch Rafael Covarrubias preisgekrönte Kombinationen serviert. MICHELIN-Inspektoren lobten den Kartoffelschaum, braune Butter und Rogen mit Hokkaido-Jakobsmuschel, die Mais-Agnolotti mit Manchego, Short Ribs und leichten und herzhaften Käsekuchen zum Nachtisch.

Reservieren Sie vorab Plätze für das Degustationsmenü.

Standort: 210 Lakeshore Road East, Oakville

Restaurant Pearl Morissette

Das Restaurant Pearl Morissette ist ein gefeiertes kulinarisches Erlebnis im Herzen der Weinregion Ontarios. Das 17 Hektar große Anwesen umfasst ein Restaurant, ein Weingut, einen Obstgarten, einen Bauernhof und eine Bäckerei.

Zusätzlich zur Auszeichnung mit einem MICHELIN-Stern erhielt es einen MICHELIN-Grünen Stern als Anerkennung für seinen regenerativen Garten und die Beschaffung lokaler Zutaten.

Chefkoch Daniel Hadida und Chefkoch Eric Robertson sind sehr stolz darauf, französisch inspirierte Gerichte mit saisonalen Zutaten aus der Region und Kanada zu kreieren. Sie sind auch für ihre hervorragenden Weine und Desserts bekannt.

Das Restaurant befindet sich in einer schicken schwarzen Scheune.

Standort: 3953 Jordan Road, Jordan Station, Niagara Region

Die Kiefer

Chefkoch Jeremy Austin und seine Frau Cassie begrüßen ihre Gäste in der luftigen Atmosphäre des The Pine, das aus einer ehemaligen Tankstelle umgebaut wurde. Der Restaurantführer nennt es ein „einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das von der langjährigen Tätigkeit des Chefkochs in China geprägt ist.“

Obwohl sich die Speisekarte häufig ändert, werden alle Zutaten, einschließlich der Wein- und Getränkeauswahl, sorgfältig zusammengestellt und von Hand ausgewählt.

Buchen Sie für eine große Gruppe ein Degustationsmenü im Speisesaal oder entscheiden Sie sich für die umfassendere Option „Chef’s Counter“ – einen Tisch für sechs Personen mit Blick auf die Küche, in der die Köche jeden Gang servieren.

Standort: 7535 County Road 9, Creemore

Restaurants, die mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet sind, werden garantiert einen dramatischen Anstieg an Kunden und Ansehen verzeichnen. Sie sollten regelmäßig nachsehen, ob Reservierungen möglich sind.

Diese mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurants in Toronto sind ein spannender Ausschnitt aus der weltweit anerkannten Gastronomieszene der Stadt. Entdecken Sie die vielfältigen Restaurants in Toronto, von denen viele lokale Zutaten aus Ontario für ein kulinarisches Erlebnis vom Bauernhof verwenden. Wenn Sie nach einer umfassenden Tour durch einige der besten Küchen und Kochtalente der Stadt suchen, schauen Sie sich diesen zweitägigen Feinschmecker-Reiseplan für Toronto an.

Nutzen Sie außerdem den MICHELIN-Reiseführer zu Toronto-Hotels, um die perfekte Unterkunft in Toronto zu finden, während Sie die besten Restaurants und kulinarischen Erlebnisse der Stadt ausprobieren.

Erfahren Sie mehr über die neuesten Restaurants, die dem Guide MICHELIN hinzugefügt wurden, und sehen Sie, wer auf der Bib Gourmand-Liste steht.