온타리오주 3일 여행: 와인과 맛있는 음식

포도가 온타리오에서 가장 풍부한 재배 지역을 통과하는 미식 여행을 안내해 드립니다. 나이아가라 지역을 시작으로 캐나다 최대 와인 지역의 무성한 땅과 수백 가지 이야기를 들려주는 구불구불 한 워털루 지역의 시골 도로를 둘러보며 온타리오에서 가장 인기 있는 식당 중 일부에서 맛있는 음식을 맛보실 수 있습니다., 와이너리 및 시장.

온타리오는 세계가 하나의 주에 속해 있으며 여러 원주민 국가의 원래 고향입니다. 북쪽의 크리족(Cree Nation), 남쪽의 하우데노샤우네(Haudenoshaunee), 오대호 주변의 아니시나베크족(Anishinabek Nation)과 함께 우리는 이 땅의 원주민과 원주민을 인정하고 지원하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 이누이트; 그리고 우리가 함께 방문객을 맞이하는 메티스.

나이아가라 온 더 레이크 – 첫째 날

나이아가라온더레이크는 나이아가라 와인 지역 의 중심지로 알려져 있습니다. 이 지역은 온타리오 호수, 나이아가라 급경사면, 그리고 보르도 및 이탈리아와 같은 위도에 해당하는 남쪽 지역의 기후 조절 효과 덕분에 포도 재배에 이상적인 독특한 미기후를 누리고 있습니다. 미네랄이 풍부하고 풍부한 그린벨트와 이 아름다운 유서 깊은 도시의 잘 보존된 건축물을 배경으로 100개 이상의 와이너리를 탐험할 준비가 되어 있습니다.

해야 할 일

1792년에 나이아가라 온 더 레이크는 영국 왕족파에 의해 정착된 후 어퍼 캐나다(이후 온타리오 주)의 첫 번째 수도가 되었습니다. 마을의 19세기 건축물은 세심하게 보존되어 있으며 기념비 시계탑이 있는 매력적인 중심가를 중심으로 한 구시가지 전체가 국립 문화유산으로 지정되어 있습니다.

가이드 투어를 통해 방향을 잡으세요. Sentineal Carriages의 말이 끄는 마차 투어는 제복을 입은 가이드가 안내하며 명소를 둘러볼 수 있는 가장 낭만적인 방법 중 하나입니다. 컴팩트한 지역은 Zoom Leisure Bikes 또는 Vino Velo Boutique Bicycle Tours를 통해 자전거로 탐험하기에 적합합니다. Winery Guys Tours는 4명 이하의 소규모 그룹을 위한 Tesla Executive Eco-Tour를 제공합니다. 도보 투어도 가능하며, 메인 스트리트에 위치한 나이아가라 온 더 레이크 상공회의소와 방문자 및 컨벤션 뷰로를 통해 예약하실 수 있습니다.

이제 맛볼 시간입니다! VQA 와이너리의 전체 목록을 보려면 온라인과 시내 전역에서 볼 수 있는 와인 컨트리 온타리오 가이드를 참조하세요. 놓칠 수 없는 것은 모든 것을 시작한 이니 스킬린 와인(Inniskillin Wines) 입니다. 1991년 프랑스 Vin Expo에서 1989년 Vidal Icewine으로 그랑프리 도뇌르(Grand Prix d'Honneur)를 수상한 후 Inniskillin은 이전에 알려지지 않았던 이 와인 지역에 와인 세계의 관심을 집중시켰으며 결코 뒤돌아보지 않았습니다.

캐나다의 가장 유명한 와인 제품은 의심할 여지 없이 아이스와인 입니다. 온타리오는 캐나다 아이스와인의 90%를 생산하며 이 고급스러운 액체를 시음하기에 가장 좋은 와이너리는 Peller Estates 의 10 Below 아이스와인 테이스팅 룸입니다. Peller의 우아한 다이닝룸은 캐나다에서 가장 유명한 셰프 중 한 명인 수석 셰프 Jason Parsons가 이끌고 있습니다.

Ravine Vineyards는 5대째 가족 농장에 있는 가족 소유의 와이너리입니다. 매력적인 비스트로에서는 포도원이 내려다보이며 농장과 현지 생산자의 신선한 농산물을 사용한 농장 직송 요리를 제공합니다.

Strewn Winery 에는 또한 와인 컨트리 요리 학교(Wine Country Cooking School) 가 있어 현지 나이아가라 농산물을 사용하여 에스테이트 와인과 독특하게 조화를 이루는 요리 수업을 제공합니다.

Two Sisters Winery 는 나이아가라의 가장 최근 성공 사례 중 하나입니다. 위엄 있는 에스테이트 와이너리는 안젤라 마로타(Angela Marotta)와 멜리사 파올리첼리(Melissa Paolicelli) 자매의 열정 프로젝트이며, 이곳의 호화로운 Kitchen 76 레스토랑은 이탈리아 전통 요리를 제공합니다.

안식처

저렴한 예산 : 나이아가라온더레이크의 시대적 스타일로 디자인된 수백 개의 B&B가 있습니다. 친밀하고 진정한 현지 경험을 원하시면 나이아가라온더레이크 B&B 협회에 문의하여 모든 가격대에서 완벽한 B&B를 찾으세요.

중급: Harbour House Hotel은 나이아가라 온 더 레이크(Niagara-on-the-Lake) 해안가에 위치한 매력적인 호텔로 중심가에서 도보로 가까운 거리에 있으며 매일 무료 아침 식사를 제공합니다.

고급 호텔: Victorian Prince of Wales Hotel 은 랜드마크 호텔이며 메인 스트리트에 바로 위치해 있습니다.

가족 친화적: 힐튼 가든 인 나이아가라 온 더 레이크(Hilton Garden Inn Niagara-on-the-Lake) 는 도시 외곽에 위치한 저렴한 옵션입니다.

먹을 수 있는 곳

Treadwell Cuisine : 나이아가라 재배 지역의 풍요로움을 강조하는 팜투테이블 요리의 초기 지지자 중 하나입니다.

Trius Winery 레스토랑 : Trius Winery 레스토랑은 오랫동안 이 지역에서 가장 유명한 다이닝룸 중 하나로 알려져 왔습니다. 셰프는 현지 농부, 재배자, 생산자와 협력하여 멋진 와인 컨트리 요리를 만듭니다.

나이아가라 오스트 하우스 브루어스(Niagara Oast House Brewers) : 이탈리아의 미쉐린 스타 레스토랑을 포함해 전 세계에서 교육을 받은 셰프가 선보이는 수상 경력이 있는 바비큐 메뉴입니다.

Shaw Café : 연례 Shaw 페스티벌 은 시내에서 큰 인기를 누리고 있으며 메인 스트리트의 Shaw Café 밖에는 Bernard Shaw의 동상이 서 있습니다. 이 유럽 스타일 카페는 최고급 나이아가라 와인, 비스트로 스타일 요리, 그림 같은 위치를 갖추고 있습니다.

Zees Grill : Zees는 메인 거리가 내려다보이는 인기 있는 야외 파티오를 갖추고 있으며 Shaw Festival의 메인 극장 건너편에 편리하게 위치해 있습니다. 이 멋진 비스트로 겸 바에서 Zees와 함께 아침 브런치, 저녁 식사, 디저트를 즐겨보세요.

Queenston Heights 레스토랑 : Queenston Heights Park 의 우뚝 솟은 Brock's Monument 기슭에 위치한 이 레스토랑은 국립 역사 유적지 이며 역사 애호가라면 꼭 가봐야 할 곳입니다.

나이아가라 온 더 레이크 – 둘째 날

다음 정류장까지의 거리: 129km / 80마일

나이아가라 급경사면을 따라 있는 나이아가라 벤치랜드 지역은 나이아가라 반도 와인 지역의 하위 명칭입니다. 많은 고풍스러운 마을에는 대부분 가족이 운영하는 부티크 와이너리와 포도원이 있어 더 둘러볼 가치가 있습니다. 나이아가라 지역의 관문으로 알려진 나이아가라 벤치랜드(Niagara Benchlands)와 나이아가라 절벽(Niagara Escarpment)은 최대 와인 생산 지역입니다. 이곳에는 50개 이상의 포도원이 있으며, 그 중 대부분은 가족이 운영하고 수상 경력이 있으며 아름다운 나이아가라 급경사면에 위치해 있습니다.

해야 할 일

New World Wine Tours의 Mackenzie Putici는 CMS 인증 소믈리에이며 유럽, 아시아 및 아프리카 전역에서 와인을 시음하며 전 세계를 여행했습니다. 그는 이 신세계 와인 지역에 대한 전문적인 탐험을 통해 여러분을 안내할 것입니다. 대규모 그룹은 클래식한 2층 버스 중 하나를 타고 매직 와이너리 버스(Magic Winery Bus) 에 탑승하고 싶어할 것입니다.

나이아가라 벤치랜드는 셀프 가이드 드라이브에도 적합합니다. 세인트 캐서린즈의 Queen Elizabeth Way/QEW에서 나와 Pelham 가족이 18세기 후반부터 땅을 경작하고 1984년부터 고급 와인을 생산해온 Henry of Pelham Family Estate Winery 로 향합니다.

요르단 의 작은 마을은 매력이 넘치고 놀라울 정도로 많은 와이너리와 독립 부티크가 있습니다. Cave Spring Cellars 는 마을의 중심입니다. 맛있는 인 온 더 트웬티 레스토랑(Inn on the Twenty Restaurant) 이나 조던 하우스(Jordan House) 에서 고급 펍 요리를 맛보며 점심을 즐겨보세요.

지역 와이너리 중 수제 맥주 양조장은 Niagara Benchlands가 온타리오에서 가장 비옥한 농경지를 갖고 있다는 사실을 발견했습니다. 벤치 와이너리의 장인적 헌신과 전통 양조 기술이 결합된 벤치 브루잉 컴퍼니(Bench Brewing Company)를 방문해 보세요.

Vineland 근처의 Vineland Estates Winery는 와인 애호가의 꿈입니다. 구내에 "세계 최고의 20개 와이너리 레스토랑"이 있어 베드 앤 브렉퍼스트 코티지 또는 Estate Guest House에서 숙박과 함께 에스테이트 와인과 현지 요리를 함께 즐길 수 있습니다..

Beamsville의 Rosewood Estates Winery & Meadery's는 나이아가라 급경사면의 테루아를 반영하는 정직하고 개입이 적은 와인과 혁신적인 미드에 중점을 두고 있습니다. 로즈우드는 또한 독특한 벌 경험을 제공합니다. 로마 가족은 85년 이상의 양봉 경험을 보유하고 있으며 오늘날 나이아가라 급경사면과 그린벨트 전역에 수백 마리의 꿀벌을 분산시키고 있습니다.

이 지역에서 가장 아름다운 와이너리 중 하나는 Peninsula Ridge Estate Winery 입니다. 포도원의 구불구불한 땅에 위치한 유서 깊은 Queen Anne Revival Victorian Mansion에는 부동산 레스토랑이 자리해 있습니다. Peninsula Ridge Estates Winery는 수상 경력이 있는 와인 생산에 전념하고 있습니다.

안식처

저렴한 예산: 베스트 웨스턴 세인트 캐서린스 호텔 & 컨퍼런스 센터는 나이아가라온더레이크와 나이아가라 벤치랜드 사이에 이상적으로 위치해 있어 두 지역 모두에 쉽게 접근할 수 있습니다.

중급: 시내의Inn on the Twenty 에서 낭만적인 휴가를 즐겨보세요.

최고급: Vineland Estates Winery의 포도원에 머물면서 Estate Guest House 에서 나만의 전용 별장을 즐겨보세요. 이곳에 머무르는 것보다 와이너리를 경험하는 더 좋은 방법은 없습니다.

먹을 수 있는 곳

음식은 경험의 일부이기 때문에 먹을 수 있는 장소는 할 일 영역 위에 표시되어 있습니다.

케임브리지, 세인트 제이콥스, 엘로라 – 3일차

다음 정류장까지의 거리: 85km / 53마일

나이아가라를 탐험한 후에는 인근 워털루 지역 의 유혹에 빠져보세요. 서쪽으로 1시간만 운전하면 캠브리지와 세인트 제이콥스, 인근 엘로라를 탐험하면서 온타리오에서 제공하는 가장 독특한 요리와 문화 체험을 즐길 수 있습니다.

해야 할 일

캠브리지는 온타리오의 유일한 Relais & Châteaux 부동산이자 캐나다 전체에 있는 14개의 부동산 중 하나에 대한 소유권을 자랑스럽게 주장합니다. Langdon Hall은 원래 Eugene Langdon Wilks의 여름 별장으로 지어졌습니다. Langdon Hall의 우아한 식당은 캐나다에서 가장 유명한 요리사 중 한 명인 Jason Bangerter가 주재하며 잘 손질된 채소밭에서 신선한 재료를 사용합니다. 이곳에서 손님들은 앞으로 나올 식사의 소스를 둘러보고 발견할 수 있습니다.

그랜드 강(Grand River)은 이 지역을 흐르는 유서 깊은 강이며, 아름답게 복원된 19세기 방앗간인 캠브리지 밀(Cambridge Mill )에는 가장자리에 경치 좋은 곳에 자리잡고 탁 트인 전망을 제공하는 고급 식당이 있습니다.

근처에는 세인트 제이콥스(St. Jacobs)가 꼭 가봐야 합니다. 이 매력적인 마을은 메노파 공동체와 문화로 유명할 뿐만 아니라 가장 신선한 수제 제품을 찾을 수 있는 곳이기도 합니다. 세인트 제이콥스 파머스 마켓(St. Jacobs Farmers Market) 은 수십 가지 독특한 꿀, 갓 구운 빵, 모든 종류의 메이플 시럽, 예술품, 수제 퀼트, 골동품 등으로 구성된 현지 생산 제품을 맛볼 수 있는 곳입니다.

세인트 제이콥스(St. Jacobs)에서 북쪽으로 20분(24.8km/15.4마일) 떨어진 엘로라 밀(Elora Mill)은 175년 이상 웰링턴 카운티의 보석이었습니다. 토론토에서 서쪽으로 90분(116km/72마일) 거리에 있는 아름다운 엘로라 마을에 있는 이 역사적인 랜드마크는 그랜드 강의 엘로라 협곡 가장자리에 있는 아름다운 석회암 지역입니다. Elora Mill은 대대적인 복원과 확장을 거쳐 현재 30개의 독특한 숙박 옵션을 제공합니다. Elora Mill 식당은 탁 트인 전망을 위해 유리로 둘러싸여 있으며 개인 농장의 수확량에 따라 매주 바뀌는 정교한 메뉴를 제공합니다.

숙박 및 식사 장소

저렴한 예산: 베스트 웨스턴 플러스 워털루(Best Western Plus Waterloo) 는 세인트 제이콥스 마을(Village of St. Jacobs)과 인기 있는 농산물 직판장 근처에 있습니다.

중급: Walper Hotel : 1893년에 지어진 유서 깊은 건물에 위치한 부티크 호텔로 넓고 현대적인 객실을 갖추고 있습니다.

고급형: Langdon Hall은 Carolian Forest에 위치해 있습니다. 이 숙소는 Relais &Chateau가 인정한 캐나다 내 단 14개 숙소 중 하나입니다. 이는 5성급 식사와 "절묘한" 숙박 시설에 대한 우수성의 표준입니다.

엘로라 밀(Elora Mill) 및 스파 : 유서 깊은 엘로라 밀(Elora Mill)은 최근 대대적인 개축과 확장을 거쳤으며 이 지역에서 가장 멋진 시골 체험을 제공합니다.

알아야 할 사항

세인트 제이콥스 파머스 마켓(St. Jacobs Farmers Market)에는 오전 중반까지 많은 인파와 주차 대기줄이 있습니다. 군중을 피하기 위해 일찍 도착하십시오.