Bodegas a lo largo de la costa oeste del lago Hurón

 

suroeste de ontario

Bodega de la finca Alton Farms

Alton Farms Winery, uno de los pioneros del vino en Huron Shores, abrió sus puertas en 2005. Desde entonces, se han dedicado a producir vinos artesanales utilizando técnicas tradicionales para maximizar el sabor y minimizar su impacto en el medio ambiente.

Cuando reserve su experiencia de degustación, considere un maridaje de vino y chocolate o ponga a prueba su paladar con la cata a ciegas.

De cualquier manera, tómese el tiempo para explorar los magníficos senderos para caminar que cruzan la propiedad.

Ubicación: 5547 Línea Aberarder, Plympton-Wyoming

Bodega y sidrería Shale Ridge Estate

Establecida en 2019, Shale Ridge es relativamente nueva en la escena vinícola de Huron Shores.

Todas las ofertas de Shale Ridge Winery producen vinos y sidras de la granja a la copa elaborados con una variedad de árboles y frutas de hueso, y están elaborados con productos cultivados en la finca o de origen local.

Echa un vistazo al menú mientras bebes una copa de vino; no debes perderte las pizzas con masa "Pinsa" al estilo romano.

Reserve una “mesa columpio” para poder balancearse con el viento, saborear un excelente vino, comida y una espléndida puesta de sol en el lago Hurón.

Ubicación: 9090 Widder Road, Thedford

Bodega Dark Horse Estate

La famosa cita de George Bernard Shaw, “La gente que dice que algo no se puede hacer no debería interrumpir a quienes lo están haciendo”, bien podría aplicarse al dúo que resistió a los detractores e hizo realidad Dark Horse Estate Winery. Y no sólo una realidad sino un éxito.

Los preparativos comenzaron en 2014 y las vides se plantaron la temporada siguiente. Después de años de determinación, innovación y determinación, el próspero viñedo de ocho hectáreas rodea una impresionante instalación de producción de estilo señorial.

Ubicado a solo minutos de playas legendarias y junto a Huron Country Playhouse, una degustación y un recorrido en Dark Horse Estate Winery es el complemento perfecto para cualquier itinerario.

Ubicación: 70665 Línea B, Grand Bend

Hurón, Perth, Waterloo y Wellington

Posada Hessenland y bodega Schatz

Ubicada en los terrenos de una de las posadas más elegantes de Ontario, esta propiedad ofrece el destino perfecto para un fin de semana de vino y comida.

Hessenland Inn es un hotel rural boutique de lujo con un restaurante, amplios jardines y ahora la bodega Schatz.

Visite la boutique de vinos para probar un espumoso Vidal o pruebe una copa de Marquette añejada en roble, dos de las variedades de uva más populares de Ontario.

Antes de partir, recoge tus vinos favoritos para llevártelos a casa.

Ubicación: 72981 ON-21, Zúrich

Vino Cornerfield Co.

Establecida en 2015 y excavada en un rincón de una granja en funcionamiento, Cornerfield Wine Co. está a tiro de piedra de la costa del lago Hurón.

Aunque es un viñedo relativamente reciente, la bodega utiliza prácticas tradicionales de elaboración del vino y las combina con un enfoque familiar para crear vinos que reflejen un verdadero trabajo de amor.

Pruebe los tintos, blancos y rosados cuidadosamente elaborados, complejos y bien equilibrados del enólogo Steve Byfield en un ambiente acogedor y relajado.

Ubicación: 74444 Bluewater Highway, Bayfield

Bodega Vorágine

Con casi tres hectáreas y media de florecientes viñedos, esta bodega boutique ha recorrido un largo camino desde la primera parcela de prueba de vides plantadas en 2009.

Maelstrom Winery fue la primera bodega en aprovechar el terruño único del condado de Huron, solo para descubrir el potencial para la producción de variedades de clima frío como Riesling, chardonnay, Marquette y cabernet franc.

Reserve una visita para conocer todo sobre esta encantadora historia de éxito de la mano de los propios propietarios mientras recorre la bodega y el viñedo, copa en mano.

Ubicación: 78925 Sanctuary Line, Seaforth

Bodega 2da Finca Farola

Entre Blacks Point Beach y el río Maitland, encontrarás esta joya escondida.

Plantada en 2016 con cabernet franc, baco noir, Vidal, chardonnay y Riesling, 2nd Streetlight Estate Winery abrió sus puertas a los amantes del vino en 2018.

Y la historia de amor va con fuerza. Pruebe el vino espumoso “KIN”, que combina chardonnay y Riesling para disfrutar de una forma sabrosa de celebrar los logros cotidianos de la vida. O pruebe su mezcla de baco “Good Red”, un placer para el público fácil de beber.

Ubicación: 36594 Huron Road, Clinton

Granja de bayas Bayfield

Completo con un mercado, panadería y cafetería, Bayfield Berry Farm defiende la filosofía de la granja a la mesa. Orgullosamente cultiva, procesa y ofrece productos de cosecha propia a su comunidad y más allá.

Desde vino de bayas de Saskatoon hasta aguardiente de ciruela alemán, esta granja convierte constantemente sus frutas cultivadas de forma sostenible en brebajes creativos.

Además de su vino favorito, compre algunos productos horneados caseros en el lugar.

Ubicación: 77697 Orchard Line, Bayfield