Celebre la temporada de jarabe de arce de 2025 en Ontario

El condado de Lanark y la región de Ottawa

El conocimiento y el uso de la savia dulce del arce azucarero se originó con los pueblos indígenas de los bosques orientales, quienes la valoraron durante siglos. En Ottawa y sus alrededores, la producción de jarabe de arce continúa en la actualidad. Tanto es así que el condado de Lanark, ubicado a una hora en automóvil al suroeste de Ottawa, es aclamado como la "capital del jarabe de arce de Ontario".

Experiencia con el arce del condado de Lanark

Elija su propia aventura en un recorrido autoguiado por los arbustos y campamentos de arce azucarero de temporada, así como otras paradas relacionadas con el arce durante todo el año en tiendas, restaurantes y cervecerías.

Ubicación: en todo el condado de Lanark

Tienda de arce y azucarero de Fulton

Ubicado entre las comunidades de Pakenham y Almonte en Mississippi Mills, Fulton's es como el padrino del arce con más de 170 años y seis generaciones de experiencia.

Explore los senderos de la propiedad, reserve un paseo en trineo tirado por caballos, visite la tienda de arce y aprenda todo sobre la extracción y producción de arce.

La temporada de la caña de azúcar se extiende del 1 de marzo al 20 de abril de 2025.

Ubicación: 399 Sugar Bush Road, Pakenham

Granja de arce y campamento azucarero Sand Road

Al este de Ottawa, esta granja de arce en pleno funcionamiento abre sus puertas a los visitantes para que puedan presenciar el proceso tradicional de elaboración del jarabe de arce y, por supuesto, disfrutar de un festín estilo bufé de panqueques caseros y jarabe de arce, disponible por orden de llegada.

La temporada de jarabe generalmente comienza en marzo y dura hasta que la savia deja de fluir.

Ubicación: 17190 Sand Road, Moose Creek

Casa de panqueques Wheelers, Sugar Camp y Museo del patrimonio de Maple

Reserva una comida en Wheeler Pancake House, donde podrás disfrutar de deliciosos panqueques hechos desde cero. Visita el Wheelers Maple Heritage Museum, que ostenta el récord mundial Guinness por la “mayor colección de artefactos hechos con jarabe de arce”.

Wheelers Maple Farm and Pancake House estará abierto de martes a domingo desde fines de febrero hasta mediados de abril. Consulte el horario de Wheelers Maple 2025 para obtener más información.

Ubicación: 1001 Highland Line, McDonalds Corners, Lanark Highlands

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Quesería Balderson Village que vende chocolate crujiente con arce y mantequilla con arce.
• Los mejores destiladores de Perth para el aguardiente de tostadas francesas Reunion con infusión de arce.
• Beau's All Natural Brewing Co. en Vankleek Hill ofrece Maple Rush, una robusta cerveza porter elaborada con jarabe de arce orgánico.
• Cervecería de Perth para la cerveza O'Canada Maple Ale.
• SuzyQ en el barrio Hintonburg de Ottawa para comprar donas de tocino y arce.

Kingston y el condado de Prince Edward

Desde eventos para toda la familia hasta experiencias gastronómicas y vinícolas con temática de arce, existen excelentes oportunidades para disfrutar del dulce favorito de Ontario en Kingston y sus alrededores.

La locura del arce en Kingston

Un evento estacional destacado para las familias, el evento anual de jarabe de arce en el Área de Conservación Little Cataraqui Creek incluye demostraciones de cómo hervir la savia, así como paseos en carretas y senderos para explorar.

Ubicación: 1641 Perth Road, Glenburnie

Locura del arce de marzo del PEC

March Maple Madness celebra los arbustos de azúcar locales, las granjas de arce y las delicias de arce en el condado.

Cree su propio itinerario entre las docenas de productores de jarabe de arce, bodegas, cervecerías, sidrerías, restaurantes y alojamientos participantes.

El evento tendrá lugar todos los sábados y domingos durante todo el mes de marzo.

Ubicación: Condado de Prince Edward

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Queso Black River para un rollo de queso cheddar con arce y pimienta molida artesanal que se derrite en la boca.

Tierras altas de Muskoka y Haliburton

Cada primavera, las comunidades de Muskoka y Haliburton Highlands dedican su atención al arce en gran medida.

Sendero del arce de Muskoka

Crea tu propia aventura con el arce en un recorrido culinario autoguiado de delicias, regalos y atracciones a base de arce en más de dos docenas de dulces paradas. Descubre gofres bañados en arce, costillas ahumadas con arce, velas con infusión de arce y un cóctel de arce dulce y salado.

Este evento tendrá lugar del 7 de marzo al 26 de abril de 2025.

Ubicación: en todo Muskoka

Festival del arce de Muskoka

Aclamado como la fiesta más dulce de la primavera, este evento familiar celebra todo lo relacionado con el arce con un día entero de actividades divertidas, artistas y entretenimiento y, por supuesto, una gran variedad de comidas inspiradas en el jarabe de arce.

Este evento tendrá lugar el 26 de abril de 2025.

Ubicación: Calle principal, Huntsville

Fin de semana de arce en Haliburton Highlands

Durante el primer fin de semana de abril de cada año, Haliburton Highlands lo invita a explorar todas las formas en que esta región celebra el regalo de primavera favorito de Ontario, desde senderos y demostraciones en la selva azucarera hasta desayunos de panqueques y productos de jarabe de arce.

Ubicación: en todo Haliburton Highlands

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Winterdance para sabores de jarabe de arce ámbar, oscuro y muy oscuro.
• Sugarbush Hill, justo en las afueras de Huntsville, ofrece pastel de jarabe de arce y Maple Creemee, un helado suave de arce y vainilla.
• Muskoka Roastery Coffee Co. para café de arce Muskoka.
• Muskoka Lakes Farm and Winery en Bala para un vino de postre de arce rojo, un equilibrio de arce dulce y arándano ácido.

País de Algoma

Hay un puñado de productores dedicados al jarabe de arce en esta región, específicamente en la isla St. Joseph, a poco más de media hora en auto desde Sault Ste Marie. Con su abundancia de arces, la isla produce el 18% del jarabe de arce total de Ontario.

Festival del jarabe de arce de la isla de San José

Conozca a los productores locales de arce y otros vendedores de artesanías y disfrute de panqueques, salchichas y delicioso jarabe de arce dorado local en el Festival Anual del Jarabe de Arce que se lleva a cabo en la Royal Canadian Legion Branch 374.

Este evento se lleva a cabo en días seleccionados a principios de abril.

Ubicación: 1534 10th Side Road, Richards Landing

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Gilbertson's Maple Products y Pancake House, uno de los mayores productores de jarabe de Ontario, ofrece una línea exclusiva de alimentos gourmet con sabor a arce, desde mostaza hasta aderezos, nueces y dulces.
• Garside Gardens en Hilton Beach en St. Joseph Island ofrece productos de primera calidad elaborados con jarabe de arce y abedul, incluida una mezcla única de ambos. El “Birple” es ideal para aderezos de ensaladas, productos horneados y panqueques.

York, Durham y Headwaters

Visite estos festivales de jarabe de arce tan esperados en la región de York, Durham y Headwaters.

Experiencia con jarabe de arce en Elliott Tree Farm

Compre boletos para una experiencia llena de diversión con jarabe de arce, que incluye panqueques ilimitados cubiertos con jarabe de arce galardonado y una caminata por el sendero de las cabañas de azúcar para ver cómo se hace el jarabe de arce.

Este evento se realizará del 15 al 17 de febrero y todos los fines de semana hasta el 6 de abril, además del 10 de marzo, el 14 de marzo y el 4 de abril de 2025.

Museo del jarabe de arce de Ontario

Elliott Tree Farm también alberga el Museo del jarabe de arce de Ontario (antes St. Jacobs). Visite el museo para ver una extraordinaria colección de herramientas antiguas utilizadas para elaborar jarabe de arce.

El museo permanecerá abierto durante la experiencia de jarabe de arce de Elliott Tree Farm (ver información arriba).

Ubicación: 9467 Erin East Garafraxa Townline, Hillsburgh

Festival del jarabe de arce de Sugarbush

Disfrute de actividades familiares, demostraciones y deliciosos productos de arce durante el festival del jarabe de arce de la región de York, que se lleva a cabo en dos ubicaciones: Bruce's Mill Conservation Area y el Kortright Centre for Conservation.

El festival tendrá lugar del 8 de marzo al 6 de abril de 2025.

Ubicaciones:
Área de conservación del molino de Bruce, 3291 Stouffville Road, Whitchurch-Stouffville
Centro de conservación Kortright, 9550 Pine Valley Drive, Woodbridge

Festival del arce en Brooks Farm

Visitas guiadas y autoguiadas a la selva azucarera, una fogata, paseos en carreta, un patio de juegos en el corral y panqueques son algunos de los aspectos más destacados que las familias adorarán durante Maplefest en Brooks Farm.

Ubicación: 122 Ashworth Road, Mount Albert

Festival del jarabe de arce de Purple Woods

Disfrute de actividades diarias, como demostraciones de jarabe de arce, caminatas autoguiadas por la selva azucarera y compras en Heritage Store.

Entre los eventos especiales se incluye un paseo con faroles por el bosque de azúcar y degustaciones de jarabe de arce. Las actividades del festival se llevan a cabo durante los fines de semana de marzo.

Ubicación: 38 Coates Road East, Oshawa

Festival del arce de Sunderland

Durante este evento al aire libre, podrá disfrutar de música, entretenimiento, productores locales de arce y otros vendedores, desayunos de panqueques e incluso demostraciones de forja de hierro.

Pruebelas recetas de los festivales locales, como las alitas de pollo con ajo y arce y las tartas de mantequilla con arce.

Este evento tendrá lugar los días 5 y 6 de abril de 2025, con entrada y estacionamiento gratuitos.

Ubicación: 1 River Street, Sunderland

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Sidrería Spirit Tree Estate en Caledon, donde podrá disfrutar de pizza con tocino y arce cocinada al horno de leña, tarta de mantequilla de arce, bollos y mucho más.
• Crave Doughnuts en Whitby para disfrutar de glaseado de arce de granja y donas de tocino confitado.

Kawarthas y Northumberland

Desde la savia hasta el jarabe, el proceso de elaboración del jarabe de arce es una antigua tradición primaveral que se celebra en toda esta región.

Festival del arce de Northumberland en Kawarthas

Una serie de granjas, comunidades y arbustos de azúcar organizan eventos y actividades durante la temporada de jarabe de arce. Desde el festival del arce en McLean Berry Farm hasta la extracción de savia de árboles en Elmhirst's Resort, organice su escapada perfecta con la temática del arce.

Ubicación: en todo Kawarthas y Northumberland

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Sandy Flat Sugar Bush para jarabe de arce cocinado a leña, mantequilla de arce, azúcar y jarabes con infusión de arce.

Orillia y el país de los lagos

Cuando el invierno da paso a la primavera en el “cinturón de nieve” de Ontario, comienzan las tradiciones anuales de conversión de savia en jarabe.

Aprovecha el Maple

Realice un recorrido autoguiado con temática de arce a lo largo de la "ruta más dulce" hasta las cabañas de azúcar y los arbustos de azúcar locales en funcionamiento para experimentar el proceso de cosecha y ebullición de la producción de jarabe de arce.

Este evento tendrá lugar del 1 de marzo al 7 de abril de 2025.

Ubicación: En todo Lake Country

Fin de semana de la cosecha de Sweetwater en Wye Marsh

Durante un fin de semana de marzo, estás invitado a presenciar cómo se elaboraba el jarabe de arce hace mucho tiempo en una de las reservas naturales familiares más exclusivas de Ontario.

Este evento tendrá lugar el 22 y 23 de marzo de 2025.

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Chelsea Chocolates en Craighurst para delicias de arce como trufas de arce y crema de mantequilla.
• Café y tienda Apple Annie's para dulce de nueces y arce.
• Jarabe de arce de Shaw para un delicioso jarabe de arce y delicias de arce como mantequilla de arce y dulces de arce.

Stratford, St. Jacobs y Elmira

Explore las bondades del arce, desde las delicias de chocolate con infusión de arce en Stratford hasta las granjas y productos de jarabe de arce en St. Jacobs, Elmira y más comunidades en el país menonita de Ontario.

Festival del jarabe de arce de Elmira

Elmira ha estado celebrando el oro líquido de Ontario desde la primavera de 1965 con panqueques y jarabe de arce. Visite el área de diversión familiar y disfrute de exhibiciones de granjas, paseos en pony y un área de juegos con inflables, pared de escalada y más.

El festival anual del jarabe de arce se llevará a cabo el sábado 5 de abril de 2025.

Ubicación: Centro de Elmira

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Rocky Mtn Chocolat e, a lo largo del Stratford Chocolate Trail por su decadente dulce de arce.
• Rhéo Thompson Candies, también en Stratford, es uno de los favoritos de los fanáticos por su dulce de nueces y arce.
• Jarabe de arce Edrene en el mercado de agricultores de St. Jacobs para comprar mantequilla de arce, caramelos y conos de caramelo.
• Shady Grove Maple Co. en Woolwich, cerca de Guelph, para jarabe de arce y abedul

Condados de Norfolk, Haldimand y Oxford

La producción de jarabe de arce es una tradición de larga data en muchas de las comunidades agrícolas ricas del suroeste de Ontario.

Granja y mercado de Richardson

Tome un paseo en carroza hasta el bosque de azúcar para realizar una visita guiada sobre la historia del jarabe de arce. Compre boletos para la experiencia práctica familiar con el arce, que incluye un brunch. Esta experiencia exclusiva involucra los sentidos e incluye tocar los árboles para extraer savia, recolectar y probar la savia en diferentes etapas de ebullición y hacer caramelos masticables sobre la nieve.

Ubicación: 131 River Road, Dunnville

Encuentre más detalles inspirados en el arce en:

• Chambers Pure Maple Product, al este de Waterford, es un pequeño lugar ecléctico donde puedes abastecerte de mermeladas, conservas y salsa de barbacoa de arce dulce o salada.
• Jakeman's Pure Maple Syrup en Woodstock es uno de los envasadores de jarabe de arce más grandes de Ontario y vende una mezcla de panqueques de suero de leche de primera calidad y una gran variedad de delicias inspiradas en la savia, como jarabe de vino helado de arce, galletas de crema, azúcar de arce y palomitas de maíz.

Región de Windsor y Essex

La región más al sur de Ontario celebra la locura del arce con emocionantes eventos y senderos locales.

Festival del jarabe de arce

Únase al Festival del Jarabe de Arce durante tres fines de semana de marzo en dos ubicaciones conectadas con Maple Trail.

Los eventos especiales incluyen el Primer Sabor de la Primavera, el Fin de Semana del Leñador y el Fin de Semana del Catador con actividades inspiradas en el arce, como la degustación de caramelos de arce.

Ubicaciones:
Área de conservación de Holiday Beach, 6952 County Road 50, Amherstburg
Área de conservación de la finca John R. Park, 915 Essex County Road 50, Essex

Región del Niágara

Explore la historia del arce de la región del Niágara en una granja de arce o en el único arbusto de arce azucarero de interior del mundo, ubicado a minutos de las cataratas.

Caminata por el bosque de azúcar en White Meadows Farms

Súbete al vagón Sugar Shuttle para realizar un recorrido panorámico de diez minutos por el campo. En tu destino, un guía te conducirá a un recorrido a pie de 45 minutos, donde aprenderás sobre la historia del jarabe de arce y cómo se produce. Disfruta de caramelos de arce sobre la nieve, explora el bosque y disfruta de tu propia muestra de jarabe de arce fresco.

Esta experiencia está disponible los fines de semana del 1 de marzo al 13 de abril y diariamente durante las vacaciones de marzo, del 10 al 14 de marzo. Se recomienda reservar con antelación.

Jornadas de jarabe de arce en Agape Valley

Tome un transporte en carro tirado por caballos hasta el bosque azucarero en Agape Valley y disfrute de una caminata guiada por el bosque para ver cómo se recolecta la savia y se convierte en jarabe de arce. Pase por la casa de panqueques para disfrutar de un delicioso desayuno de panqueques y deléitese con un delicioso caramelo de arce.

Abierto los fines de semana de marzo y todos los días durante las vacaciones de marzo, del 10 al 14 de marzo. Se requiere un pase de estacionamiento para ingresar.

Ubicación: 392 Kilman Road, Ridgeville

Lugar de la hoja de arce

Compre productos de arce y obtenga respuestas a todas sus preguntas sobre el jarabe de arce. Descubra el único arbusto de arce de interior del mundo, donde podrá realizar un recorrido audiovisual sobre la historia del jarabe de arce, probar una selección de diferentes jarabes de arce y disfrutar de caramelos masticables de arce gratis. También puede aprender sobre los diferentes grados de jarabe de arce y cómo utilizar el jarabe de arce para hornear y cocinar.

La entrada es gratuita.

Ubicación: 4199 River Road, Cataratas del Niágara

Visite ontariomaple.com para obtener más información sobre los productores de arce y los eventos de Ontario. Siempre verifique el clima, las reservas, las fechas y los horarios de atención con anticipación, ya que algunos detalles de los eventos pueden cambiar.