Entdecken Sie die besten Handwerksbrennereien in Ontario

Großraum Toronto (GTA)

Spirit of York Brennerei

Spirit of York verbindet Geschichte und Tradition mit moderner Innovation. Der Name erinnert an die Zeit, als Toronto noch „York“ hieß und die Stadt für ihre großartigen Destillerien berühmt war. Spirit of York hat den alten Malzkeller der Gooderham and Worts Distillery wiederbelebt und ihm im Herzen des Distillery District von Toronto einen modernen Touch verliehen.

Neben Rye und Gin in Premiumqualität erwarten die Gäste eine Verkostungslounge, eine rustikale Bitterbibliothek, eine Wand mit pflanzlichen Zutaten, ein „Spirituosenzentrum“ zum Brainstorming in Sachen Mixologie und die Möglichkeit, bei einem der Verkostungs- und Tourangebote den Destillationsprozess durch die raumhohe Glaswand zu beobachten.

Standort: 12 Trinity Street, Toronto

Reids Brennerei

Reid's ist eine familiengeführte Brennerei im Torontoer Stadtteil Leslieville, die sich auf geschmackvolle Gins von Weltklasse aus kanadischem Weizen, Wacholder und anderen Pflanzenstoffen aus der Region spezialisiert hat.

Buchen Sie eine Führung, stöbern Sie im Laden nach Cocktail-Zubehör und Geschenken und sehen Sie sich den Kalender mit einzigartigen Veranstaltungen an, darunter Yoga in der Brennerei, Gin und Jazz, High Tea und Cocktail-Kurse.

Standort: 32 Logan Avenue, Toronto

Yongehurst-Brennerei

Entdecken Sie Torontos erste Mikrodestillerie, die in kleinen Mengen produziert. Unter anderem wird Rum aus Äpfeln aus Ontario und Gin mit Holunderblüten und Wacholder aus der Region hergestellt.

An den Wochenenden für den Einzelhandel und geführte Verkostungen geöffnet

Standort: 346 Westmoreland Avenue North, Toronto

Hamilton, Halton und Brant

Manns Botanical Spirits

Probieren Sie neue und exotische Aromen in dieser Mikrodestillerie, Probierbar und Cocktail-Lounge in Brantford.

Kaufen Sie einzigartigen Rum, Gin, Wodka, Liköre und verschiedene Bitter. Melden Sie sich für einen Mixologie-Kurs an, um Ihre Cocktail-Künste zu verbessern.

Standort: 581 West Street, Brantford

Ottawa Region

Nördlich von 7 Brennerei

Ottawas erste Mikrodestillerie produziert aus lokalen Zutaten und alten Fässern fünf Sorten kanadischen Whisky sowie Wodka, Gin und Rum. Außerdem sollten Sie L'Absinthe Sordide probieren, das Kräuter aus Europa, Australien und Asien enthält.

Interessante Tatsache: Durch das Trinken von Leatherback Rum werden bedrohte Tiere gerettet. Von jeder verkauften Flasche wird ein Teil über die Wohltätigkeitsorganisation Sea Turtle Network für den Schutz der Meeresschildkröten gespendet.

Es werden Führungen und Verkostungen angeboten.

Standort: 733 St. Laurent Boulevard, Ottawa

Huron, Perth, Waterloo und Wellington

Elora Destillierunternehmen

Elora Distilling Co. liegt im malerischen Dorf Elora und stellt hochwertige, handgefertigte Gins, Wodkas, Whiskeys, Rums und Liköre her. Die meisten Zutaten stammen aus Wellington County und einige Pflanzen werden vom Unternehmen selbst angebaut.

Buchen Sie eine Tour, nehmen Sie an einem Cocktailkurs teil und genießen Sie Mittag- und Abendessen auf der saisonalen Terrasse oder in der ganzjährig geöffneten Lounge.

Standort: 102 Metcalfe Street, Einheit Nr. 4, Elora

Die Spring Mill Distillery von John Sleeman & Sons

Erleben Sie die altehrwürdige traditionelle Destillation, aus der hochwertige kanadische Spirituosen wie Whisky, Wodka und Gin hervorgehen.

Nehmen Sie an einer Führung durch die Brennerei teil und reservieren Sie einen Tisch in der Ward Bar, um einen Cocktail zu genießen. Die kuratierte Speisekarte mit Snacks und Häppchen zum Teilen ergänzt das Getränkeangebot.

Standort: 43 Arthur Street South, Guelph

Dixons destillierte Spirituosen

Der frische Geschmack und die aromatischen Kombinationen von Dixons Gin, Wodka, Moonshine und Rye beleben garantiert jede Atmosphäre.

Dixon's bietet einstündige Führungen und Verkostungen an und steht auch als Veranstaltungsort für Ihre besonderen Anlässe zur Verfügung.

Standort: 355 Elmira Road North Unit 106, Guelph

Junction 56 Brennerei

Junction 56 Distillery ist so lokal wie nur möglich. Alle Spirituosen werden aus 100 % in Ontario angebautem Getreide hergestellt, das mit Zutaten von lokalen Unternehmen kombiniert wird, um handgefertigte aromatisierte Liköre herzustellen.

Es sind private, geführte Verkostungen möglich. Rufen Sie vorher an, um einen Termin zu vereinbaren. Probieren Sie unbedingt den einzigartigen Premium-Whisky von Cambria St.

Standort: 45 Cambria Street, Stratford

Willibald Farm Brennerei & Brauerei

Die Willibald Farm Distillery & Brewery liegt auf einem malerischen Bauernhof in der reizvollen Landschaft von Ayr und stellt köstlichen Gin und Wodka her und braut darüber hinaus eine einzigartige Bierlinie.

Kommen Sie vorbei und genießen Sie ein Menü mit köstlichen Speisen, darunter Sonntagsbrunch und raffinierte Cocktails.

Standort: 1271 Reidsville Road, Ayr

Murphy's Law Moonshine Destillerie

Probieren Sie bei Murphy's Law authentischen handgemachten, auf Mais basierenden Moonshine im Appalachen-Stil. Buchen Sie eine 45-minütige Tour, um den Brennereibetrieb aus erster Hand kennenzulernen und eine Auswahl an Produkten zu probieren.

Standort: 90 Earl Martin Drive, Elmira

Silver Fox Brennerei

Besuchen Sie diese preisgekrönte Brennerei und entdecken Sie ihren einzigartigen FixShine White Lightning Moonshine aus drei Getreidesorten sowie die neusten Wodkas, Gins und Whiskys, die derzeit entwickelt werden.

Standort: 7999 Wellington County Road 109, Arthur

Südwestliches Ontario

Wolfhead-Brennerei

Während der Prohibitionszeit in den USA war der Rumschmuggel im Südwesten von Ontario ein lukratives Geschäft und Windsor wurde zur Geburtsstätte des hochwertigen kanadischen Whiskys. Heute müssen Sie nicht mehr so geheimnisvoll sein, um an erstklassigen Craft-Whisky und Wodka zu kommen.

Wolfhead verwendet kalkhaltiges Wasser aus dem örtlichen Steinbruch in Amherstburg und hat den Ruf, die Grenzen kanadischer Spirituosen zu erweitern. Das Unternehmen ist dafür bekannt, einzigartige Mischungen zu kreieren. Zu den preisgekrönten Geschmacksrichtungen gehören Apfel-Karamell-Whisky, Kaffeelikör-Whisky, Bananen-Karamell-Wodka und Grapefruit-Wodka.

Buchen Sie eine Tour und Verkostung und kombinieren Sie einen einzigartigen Cocktail mit einer Mahlzeit im Restaurant. Hinweis: Wolfhead ist ein Stopp auf der Windsor Essex Barrels, Bottles & Brews-Tour.

Standort: Eingang Nr. 1, 7781 Howard Avenue, Amherstburg

Niagara Region

Dillons Kleinserienbrennereien

Dillon's produziert in kleinen Mengen auf Traubenbasis weißen Roggen, Wodka, Gin und Bitter, die ziemliches Aufsehen erregen.

Ganz im Stil der Locavore-Kette werden frische Früchte, Kräuter und Getreide aus den umliegenden Weinanbaugebieten sowie selbst angebaute Pflanzen verwendet. Dillon's ist vor allem für seinen ungefilterten Gin 22 bekannt, stellt aber auch Wodka, Absinth und Schnaps her.

Die Brennerei liegt etwa eine halbe Autostunde westlich von Hamilton am Ufer des Ontariosees.

Standort: 4833 Tufford Road, Beamsville

Wayne Gretzky Estates Weingut und Brennerei

Wenn Sie den Spitznamen „der Große“ tragen, ist Ihr Whisky zweifellos ein echter Alleskönner. Der kanadische Whisky Gretzky No 99 „Red Cask“ sticht aus der Masse der Weine hervor. Er wird aus lokalem Getreide hergestellt und in Rotweinfässern gereift.

Auch die Anlage ist ein Erlebnis: Mit Eishockey-Erinnerungsstücken als Hommage an die kanadische Ikone und einer Eislaufbahn vor Ort.

Standort: 1219 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake

Spirituosen in der Niagara Distillery

Probieren Sie aromatischen Wodka, Gin und kreative Spirituosen auf Fruchtbasis in einer einzigartigen Kleinbrennerei in Niagara-on-the-Lake, die sich einer nachhaltigen, abfallarmen Produktion verschrieben hat.

Standort: 458 Lakeshore Road, RR5, Niagara-on-the-Lake

Forty Creek Brennerei

Diese am Seeufer außerhalb von Hamilton gelegene Brennerei serviert Whisky und Sahneliköre in köstlichen Cocktails.

Kommen Sie zu einer Verkostung vorbei und erfahren Sie mehr über dieses kultige kanadische Unternehmen, das Jahr für Jahr preisgekrönten Whisky herstellt. Verpassen Sie nicht die Neuheit, eine geschmeidige und köstliche Butter Tart Cream.

Standort: 297 South Service Road, Grimsby

Polonée Distillery Inc.

Machen Sie einen Rundgang durch diese kleine, handwerkliche Brennerei und probieren Sie den typischen Kannuk-Wodka, eine handgefertigte polnisch-kanadische Mischung, die die vielfältige Kultur Kanadas feiert.

Standort: 380 Vansickle Road, Unit 450, St. Catharines

Bruce, Grey und Simcoe

Spy Cider House und Destillerie

Dieses Apfelweinhaus und diese Destillerie in Grey County bieten nicht nur frischen Apfelwein und köstlichen Gin und Brandy aus Bio-Äpfeln vom Bauernhof, sondern auch eine schicke Verkostungsbar und ein schickes Branding im Spionage-Stil.

Standort: 808108, Side Road 24, Clarksburg

Kawarthas und Northumberland

Black's Brennerei

In lokalem Besitz und in kleinen Chargen handgefertigte Spirituosen aus biologischem Red Fife-Weizen, einer Sorte, die 1842 von David Fife, einem Einwohner von Peterborough County, erfunden wurde. So lokal ist das.

Standort: 99 Hunter Street East, Peterborough

Südost-Ontario

Kinsip Haus der feinen Spirituosen

Es gibt nichts, das mehr „Ontario“ ist als Maple Whisky, der in Fässern gereift ist, in denen Ahornsirup reift. Diese landwirtschaftliche Destillerie, in der das Getreide direkt ins Glas gepresst wird, liegt im Herzen von Prince Edward County und ist ein Muss für alle Cocktailkenner.

Kommen Sie vorbei und probieren Sie drei verschiedene Spirituosen und probieren Sie einen Cocktail auf der Terrasse, umgeben von idyllischer Landschaft und freilaufenden Hühnern. Nehmen Sie eine Flasche Juniper's Wit Old Tom Gin oder Kinsip Whisky Barrel Aged Maple Syrup mit.

Standort: 66 Gilead Road, Bloomfield

Stillus Craft Destillerie

Genießen Sie in dieser familieneigenen Brennerei handgemachte Cocktails, gemischt mit preisgekröntem, in kleinen Mengen hergestelltem Whisky, Wodka, Rum, Gin oder ukrainischem Horilka, großartiges Essen, darunter Pierogi, und eine toskanische Aussicht von der Terrasse.

Buchen Sie eine Führung durch die Brennerei, um die individuell entworfene, handgefertigte 2000-Liter-Kupferbrennblase aus Italien zu sehen.

Standort: 2404 Prince Edward County Road 1, Bloomfield

Brennereien der Spitzenklasse

Top Shelf Distillers mit Sitz in Lanark County hat sich mit seinen Spirituosen und Likören eine lange Tradition aufgebaut.

Die Auswahl an Moonshine wird aus Zutaten aus der Region hergestellt und umfasst eine große Palette einzigartiger Geschmacksrichtungen für jeden besonderen Anlass – einige davon mit einem besonders kanadischen Touch.

Standort: 14 Warren Crescent, Perth

Milchbrennerei

Dairy Distillery verwendet handwerkliche Destillationstechniken und modernste wissenschaftliche Erkenntnisse und wandelt ungenutzten Milchzucker (überschüssige Laktose, Mineralien und Vitamine, die bei der Verarbeitung von Milch und Butter übrig bleiben) in einen sanften und reinen Schnaps um.

Das Ergebnis ist eine gute Nachricht, eine großartige Chance für die Milchbauern in Ontario, eine weitere Möglichkeit zur Abfallreduzierung und die Herstellung einer neuen Spirituose: Vodkow!

Standort: 34 Industrial Drive, Almonte

King's Lock Handwerksbrennerei

Etwas außerhalb von Kingston in Johnstown liegt King's Lock, eine Bio-Brennerei, die in kleinen Mengen Spirituosen herstellt, die eines Königshauses würdig sind.

Von Wodka über Gin bis hin zu Rye gibt es auf einer Tour viel zu probieren – aber probieren Sie unbedingt den 1000 Islands Moonshine, der für seinen süßen Geschmack bekannt ist, für den kein Mixer erforderlich ist.

Standort: 5 Newport Drive UNIT #1, Johnstown

Algonquin Park, Muskoka und Parry Sound

Muskoka-Brauerei

Diese berühmte ländliche Brauerei stellt auch in kleinen Mengen traditionellen Dry Gin her, der aus wildem Wacholder, Iriswurzel, Orangenschale und frischer Heide destilliert wird.

Muskoka Spirits bietet auch vier Geschmacksrichtungen seines Hard Sparkling Water an, das aus natürlichen Fruchtaromen und Zutaten besteht. Von Spirituosen bis hin zu Craft Beer und einem neuen alkoholfreien Sprudeltee namens Wandr ist für jeden etwas dabei. Sundowner am Seeufer sind jetzt noch aufregender.

Standort: 1964 Muskoka Beach Road, Bracebridge

Copperhead Distillery und Spirituosen Ltd.

Whisky, Rum, Wodka und Gin werden alle aus lokalen, biologischen Früchten und Getreide hergestellt, ebenso wie saisonale Spezialitäten wie Ahorn-Moonshine und Eierlikör mit Schuss – alles wird in Einmachgläsern verkauft. Sie können sie gerne aufgewärmt an der Bar probieren.

Standort: 68 Tower Road, Sundridge

Nördliches Ontario

Brennerei Rheault Distillery

Entdecken Sie den weichen, reinen Wodka aus Nordontario, der mit herzlicher Gastfreundschaft serviert wird. Die Rheault Distillery produziert den einzigen Alpha-Wodka in Kanada, der 0 % Methanol enthält, einen süßen Duft und einen seidigen Abgang hat.

Sogar die Flasche ist ein Kunstwerk. Das Logo auf dem Loon Vodka wurde von Stephen Peltonen entworfen, einem einheimischen indigenen Künstler. Wenn Sie dort sind, können Sie mit den Besitzern Marcel und Mireille sprechen und sich Tipps zum Betreiben einer Destillerie zu Hause holen.

Standort: 6 Highway 583 Nord RR 2 #19, Hearst

Crosscut-Brennerei

Innovation und Qualität stehen bei Sudburys erster Destillerie an erster Stelle. Sie produziert eine kleine Kollektion frischer und kreativer Whiskys, Gins und Wodkas. Besuchen Sie die Cocktailbar zum Probieren und Probieren.

Standort: 1347 Kelly Lake Road, Sudbury