Entdecken Sie den Oxford County Cheese Trail

Mountainoak-Käse

Adam und Hannie van Bergeijk zogen 1996 von Holland nach Kanada, nachdem sie ihre Fähigkeiten in der Käseherstellung verfeinert und preisgekrönten Gouda hergestellt hatten.

Kommen Sie vorbei und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen des Käseherstellungsprozesses, vom Abpumpen der Milch aus dem Stall bis zum Regal im Reiferaum. Sie können auch einige ihrer Gouda-Sorten probieren, darunter Schwarztrüffel und Wilde Brennnessel.

Standort : 3165 Huron Road, New Hamburg

Bright Cheese und Butter Co.

Bright Cheese ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wichtiger Teil der kanadischen Käsetradition. Bright Cheese wurde vor über 150 Jahren von lokalen Bauern gegründet, die erkannten, dass sie ständig einen Milchüberschuss hatten. Es ist die älteste noch existierende Cheddar-Fabrik Kanadas und befindet sich noch immer am selben Standort, an dem das Unternehmen gegründet wurde.

Bright Cheese ist für seinen natürlich gereiften Käse aus 100 % lokaler Milch bekannt und produziert gereiften Cheddar, spezielle Aromen und Quark, mit einer Beilage reich an Geschichte.

Standort : 816503 County Road 22, Bright

Gunn's Hill Handwerklicher Käse

Diese kleine Käserei ist auf die Herstellung preisgekrönter Käse spezialisiert. Die Eigentümer Shep Ysselstein und Colleen Bator betreiben die Fabrik seit über einem Jahrzehnt und stellen einzigartige Käse her, die von den Techniken und Rezepten beeinflusst sind, die sie während ihrer Ausbildung in den Schweizer Alpen erworben haben, und die aus Qualitätsmilch von ihrem nahe gelegenen Familienbauernhof hergestellt werden.

Nehmen Sie sich Zeit für eine Führung durch die Anlagen und probieren Sie einige der Käsesorten wie Oxford’s Harvest, einen milden, cremigen Käse, der dem Schweizer Käse namens Mutchli nachempfunden ist, den freitags erhältlichen Frischkäse und den Handeck-Käse, der beim Canadian Cheese Grand Prix als bester Bauernkäse Kanadas ausgezeichnet wurde.

Standort : 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock

Wild Comfort Körperpflege

An diesem Stopp auf dem Oxford Cheese Trail können Sie mit Spezialseifen aus lokaler Ziegenmilch individuelle, kaltgepresste Seife aus Kräuter- und Pflanzenzutaten herstellen.

Und wie könnte man ein Stück dieser Region besser mit nach Hause nehmen, als mit einem herrlich duftenden, selbstgemachten Souvenir?

Standort : 445300 Gunn's Hill Road, Woodstock

Ingersoll Käse- und Landwirtschaftsmuseum

Kennen Sie die Geschichte eines 3400 Kilogramm schweren Käselaibs, der auf Tournee nach New York City ging? Auch wenn es wie der Anfang eines Käsewitzes klingt, ist dieser riesige Käselaib tatsächlich Teil der faszinierenden Käseherstellungsgeschichte von Oxford County.

Mit mehr als 20.000 ausgestellten Artefakten, darunter originale (teilweise noch funktionsfähige) Geräte aus der Jahrhundertwende, erweckt dieses Museum die reiche landwirtschaftliche Geschichte der Region zum Leben. Kinder sind eingeladen, den Käse-Spielplatz hinter dem Museum im Centennial Park zu erkunden.

Standort : 290 Harris Street, Ingersoll

Elm Hurst Inn & Spa

Nur eine kurze Fahrt vom Ingersoll Cheese & Agricultural Museum entfernt, ist das luxuriöse Elm Hurst Inn & Spa ein ganz besonderer Ort. Erinnern Sie sich an den 3300 Kilogramm schweren Käselaib? Dieses Gasthaus mit 48 Zimmern befindet sich auf dem Gelände der ehemaligen James Harris Cheese Factory, der ersten Käsefabrik in Oxford County, die den riesigen Käselaib produzierte.

Das Oxford Cheese Trail-Paket beinhaltet eine Übernachtung in einem Deluxe-Zimmer, ein kostenloses Frühstück im Restaurant Elm Hurst Mansion, eine gekühlte Flasche Sekt von Burning Kiln Winery, eine Verkostung dekadenter Schokolade und eine Käse- und Crackerplatte von lokalen Käsehandwerkern.

Gönnen Sie sich während Ihres Aufenthalts ein Spa-Erlebnis. Lehnen Sie sich an einem sonnigen Tag in einem der Muskoka-Stühle zurück und genießen Sie die Aussicht auf das Gasthaus und die Gärten.

Standort : 415 Harris Street, Ingersoll

Patinas Geschenke für Kunst und Kunsthandwerk

Stöbern Sie durch eine schöne Auswahl handgefertigter Servierplatten kanadischer Kunsthandwerker, um verschiedene Käsesorten zu präsentieren.

Standort : 112 Thames Street South, Ingersoll

Milchprodukte des Roten Drachens

Dieser früher unter dem Namen Quality Sheep Milk bekannte Bauernhof wurde zu einer handwerklichen Käserei mit Ladenlokal und wird von der Familie Morris betrieben, die aus Westwales nach Kanada einwanderte.

Kommen Sie vorbei und probieren Sie einige der einzigartigen Sorten erlesener Schafs- und Wasserbüffelkäse sowie Joghurts.

Standort : 383723 Salford Road RR#1, Salford

Ottercreek Holzarbeiten

Entdecken Sie die einzigartigsten und kunstvollsten Wurstbretter, die aus ethisch und nachhaltig gewonnenen Harthölzern aus der Region gefertigt werden. Wenn Sie an eine besondere Aktivität mit einer Gruppe von Freunden denken oder nach dem perfekten Geschenk für den Käseliebhaber in Ihrem Leben suchen, buchen Sie im Voraus das Build-Your-Own-Board-Erlebnis.

Standort : Bell Mill Sideroad, Tillsonburg

Neue Galma-Molkerei

Als die Familie Zeldenrijk aus den Niederlanden nach Kanada auswanderte, behielt sie ihre jahrhundertealte Tradition bei, Käse aus Milch vom Familienbauernhof herzustellen.

Besuchen Sie den Hofladen, um verschiedene traditionelle Käsesorten nach holländischer Art zu probieren und zu kaufen, die die Familie aus frischer Milch ihrer Herde herstellt.

Standort : 284059 Daniel Road, Mount Elgin

Molkerei Golspie

Golspie Dairy ist ein Milchviehbetrieb in der fünften Generation, der weiße und schokoladige Vollmilch sowie Käse nach britischer Art anbietet.

Besuchen Sie den Einzelhandelsladen oder nutzen Sie die Milch- und Käseautomaten. Leere Flaschen können Sie käuflich erwerben, falls Sie vergessen haben, Ihre eigene Flasche mitzubringen.

Standort : 455259 45th Line, Woodstock

Papas Eis

Die McLaughlin-Schwestern Kim, Kelly und Kristine verliebten sich in Shaw's Ice Cream, als sie es in ihrem Saisongeschäft Dad's Ice Cream verkauften. Im Jahr 2001 kauften sie Shaw's und heute sind ihre Produkte in Eisdielen in Ontario und landesweit in Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Besuchen Sie Dad's für eine Eistüte, einen Eisbecher oder einen Shake in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Erfahren Sie, warum die Einheimischen Shaw's lieben, hergestellt aus 100 % kanadischer Sahne.

Standort : 6 Vance Drive, Tillsonburg