프랑스어 음식과 음료

북동부 온타리오

위스키잭 비어 컴퍼니

Whiskyjack은 단순한 소규모 양조장이 아닙니다. 맛있는 애피타이저, 샐러드, 간식, 버거, 물론 맥주를 제공하는 양조장이기도 합니다! 메뉴에는 Haileybury에서 불과 몇 마일 떨어진 곳에서 키운 들소로 만든 버거와 스파게티 소스, 지역 치즈와 같은 지역 특산 요리가 있습니다. Whiskyjack은 또한 지역 음악가들이 출연하는 쇼를 위한 장소로도 사용됩니다. Whiskyjack은 북부 온타리오 출신의 두 명의 프랑스어 사용자가 운영합니다.

위치: 485 Ferguson Avenue, Haileybury

세부 사항: 연중무휴

프러마제리 카푸스코이세

La Fromagerie Kapuskoise는 가족 사업 이상입니다. 지역적 자부심의 문제입니다. 각 고급 치즈는 지역 수로의 이름을 따서 명명되었으며 지역 소, 양, 염소의 우유로 만들어집니다. 선반에는 치즈 커드, 할루미, 꿀, 건조 숙성 소시지, 초콜릿, 잼과 같은 다양한 지역 제품이 비치되어 있습니다. 치즈 메이커 François Nadeau는 종종 카운터 뒤로 가서 고객을 맞이합니다.

위치: 376 Government Road East, Kapuskasing

세부 사항: 연중무휴

레저 농장

이 지역에서 가장 잘 지켜진 비밀 중 하나인, 작은 프랑스어 커뮤니티인 스터전 폴스에 있는 가족이 소유하고 운영하는 이 농장은 신선한 공기, 즐거움, 농산물을 찾는 곳입니다. 신선한 딸기, 라즈베리, 옥수수, 호박을 사거나 따보세요.

그곳에 있는 동안 피크닉이나 마차를 타거나 모닥불에서 마시멜로를 구워보세요. 농장에서는 수제 과일 파이, 빵, 수상 경력에 빛나는 잼을 포함한 매일 갓 구운 페이스트리를 제공합니다.

위치: 744 Quesnel Road, West Nipissing

세부 정보: 농장은 계절에 따라 오픈됩니다.

증류소 Rheault

수제 주류를 좋아하는 사람이라면 독특한 제품과 소량 증류를 전문으로 하는 이 프랑스어권 가족이 운영하는 사업에서 제공하는 맛있는 옵션을 놓치고 싶어하지 않을 것입니다. 최고급 보드카, 위스키, 리큐어 중에서 선택하세요. 모두 최고급 재료만을 사용하여 만들었습니다.

Loon Vodka는 4번 증류하여 메탄올이 없고 캐나다에서 생산되는 다른 어떤 보드카와도 다른 결정질, 벨벳 같은 보드카를 만듭니다. 위스키 애호가는 각자의 취향에 맞게 작은 2리터 통을 섞어서 맞출 수 있습니다. 또는 리큐어가 더 마음에 든다면 "죄스럽게도 맛있는" 라즈베리와 체리 옵션을 시도해 보세요.

위치: 6 Hwy 583 Nord RR #2, Hea rst

세부 사항: 연중무휴

오타와 지역

C'est Bon Cooking – 바이워드 마켓 푸드 투어

오타와에서 가장 인기 있는 명소 중 하나인 바이워드 마켓에서 이 고급 음식 투어를 통해 맛을 보세요. 상인들을 만나고, 뛰어난 프랑스어권, 민족 음식, 고급 음식 가게를 발견하고, 수상 경력에 빛나는 요리를 시식하세요.

현지 셰프와 음식 장인이 준비한 요리를 맛보면서 도시의 역사적인 동네를 탐험하세요. 2.5시간 투어에서는 세계적으로 유명한 BeaverTail 페이스트리를 포함하여 6~7가지 시식을 제공합니다.

위치: 200 Dalhousie Street, Ottawa

세부 사항: 연중무휴

1 엘긴 레스토랑

이 캐주얼하고 통풍이 잘되는 식당은 오타와의 공연 예술 조직인 National Arts Centre 내에 있습니다. 현지 제철 재료에 초점을 맞춘 다양한 현대식 요리 메뉴는 모든 사람을 위한 무언가를 제공합니다. 식사는 프랑스 요리, 메티스, 캐나다 및 프랑스-캐나다 전통 등에서 영감을 받았습니다.

당근과 렌즈콩 후무스, 절인 비트, 퍼프드 와일드 라이스, Aunt Ruth의 셀러리 씨드 비네그레트, 민들레와 겨자잎, 쇠비름이 들어간 맛있는 Li zhaardayn 스타터(Michif는 "정원")를 맛보세요. 새로운 실내-실외 별관 덕분에 추운 날씨에도 편안하게 밖에서 식사를 즐길 수 있습니다.

위치: 1 Elgin Street, Ottawa

세부 사항: 연중무휴

르 생 로랑

Brigil 빌딩의 펜트하우스에 위치한 이 현대적인 레스토랑은 멋진 파노라마 도시 전망을 자랑하며, 고급 프랑스 요리를 전문으로 합니다. 지역 농장과 생산자에서 조달한 현지 재료가 전 세계의 풍미와 결합되어 맛있는 계절 메뉴와 독특한 요리를 만들어냅니다.

오리와 푸아그라 리예트, 복숭아 모스타르다, 설탕에 절인 피칸, 토스트한 컨트리 브레드를 맛본 후, 프로슈토에 싸서 레몬 아이올리로 드레싱한 퀘벡 토끼를 맛보세요. 채식주의자는 구운 할루미와 검은 호두 식초를 곁들인 비트 샐러드를 맛본 후, 옥수수, 로즈마리, 레몬, 파마산 에멀전을 곁들인 살구버섯인 리코타 그누디를 맛보세요.

위치: 460 St. Laurent Boulevard, Ottawa

세부 사항: 연중무휴

기타네스

이 전통적인 프랑스 레스토랑에서는 현지에서 조달한 재료에 중점을 두고 있으며, 오전 2시까지 특별한 애프터 아워 굴과 위스키 메뉴를 제공합니다. 저녁 메뉴는 계절에 따라 다릅니다. 차가운 해산물 플래터와 오프 마요네즈, 구운 소고기 타르타르, 끓인 비트와 같은 전통적인 전채 요리를 즐겨보세요. 디저트로는 사과 크림 카라멜, 푸아 선데이, 초콜릿 트러플을 맛보세요.

위치: 361 Elgin Street, Ottawa

세부 사항: 연중무휴

온타리오 남동부

허프 에스테이트 와이너리 앤 인

허프 에스테이트는 포도원 외에도 현대 캐나다 미술관, 조각 정원(마리우스 바보우 작품 포함), 여름철 레스토랑, 아름다운 프린스 에드워드 카운티에 위치한 고급 여관으로, 약 40개의 포도원이 토지를 공유하고 있습니다.

위치: 2274 County Road 1, Bloomfield

세부 사항: 연중무휴

레 프루츠 뒤 푸아리에

Les Fruits du Poirier는 현지 풍미를 즐기기에 좋은 곳입니다! Poirier 가족은 생각할 수 있는 모든 종류의 과일을 재배합니다. 하스캅 베리, 라즈베리, 레드커런트, 블랙커런트, 조스타베리, 사스카툰 베리, 포도, 사과, 배, 자두... 심지어 키위도 재배합니다! 6월 중순부터 10월까지 직접 따거나(항상 제철에 맞는 과일이 있습니다) 과수원 부스나 시장에서 과일 잼, 젤리, 파이, 주스, 콤포트 또는 과일 가죽을 구매할 수 있습니다.

위치: 2535 Concession 3, St-Eugène

세부정보: 계절별 과일 따기, 연중무휴 매장 오픈

드루인 농장

5대에 걸쳐 프랑스어를 사용하는 피에르 가족이 운영해 온 매력적이고 소박한 19세기 농장에서 맛있는 메이플 설탕을 맛보세요. 이 농장은 메이플 시럽 시즌(3월 중순부터 4월 중순 또는 하순) 동안 완전 가동되는 설탕 오두막을 운영하며, 가족 모두를 위한 음식과 액티비티를 제공합니다.

슈거 쉑 뷔페에서 셀프 서비스 메이플 팬케이크와 메이플 타피 간식을 즐기고, 말이 끄는 버기 타기, 가을에는 사과 따기와 호박 축제, 겨울에는 터보건 타기와 같은 재미있는 농장 관련 활동에 참여하세요. 아이들이 점프 캐슬에서 에너지를 발산하는 동안 동물들을 방문하세요.

위치: 1230 Route 400, Casselman

세부 정보: 계절에 따라 오픈

세인트 마사스 브라세리 도를레앙

오타와의 올리언스 지역에 있는 이 캐주얼한 식당은 "소박한 세련미"를 중심으로 한 전통적인 프랑스 요리를 제공합니다. 우아함과 양질의 재료를 집에서 만든 식사의 정신과 편안함과 결합하여 St. Martha's는 다양한 맛있는 샐러드, 메인, 피자 및 디저트를 제공합니다.

디종 머스타드를 곁들인 브리 페이스트리에 볶은 양파를 넣은 풍부한 양파 갈렛이나, 가볍고 신선한 매리네이드에 넣고 크로스티니와 오이를 곁들인 태평양 연어를 깍둑썬 것인 소몬 타르타르를 맛보세요. 디저트로는 메이플 위스키를 넣은 시럽, 혼합 베리, 휘핑크림을 곁들인 전통적인 퀘벡 푸딩 쇼메르를 놓치지 마세요.

위치: 3095 St Joseph Boulevard #305, Or léans

세부 사항: 연중무휴

생 알베르 치즈 공장

1894년에 설립된 이곳은 온타리오에서 가장 오래된 치즈 제조업체 중 하나입니다. 이 매력적인 동부 프랑코-온타리오 마을("St-Albert" 체다로 유명함)의 중심부에 위치한 St-Albert Cheese Factory는 가장 신선한 치즈 커드와 다른 맛있는 치즈 제품을 생산합니다. 이 공장과 치즈 생산으로 형성된 지역과 지역 사회의 매혹적인 역사에 흠뻑 빠져 맛있는 치즈를 맛보세요.

50가지 종류의 치즈 중에서 선택하거나 주 7일 영업하는 치즈 가게에서 신선한 커드를 구매하세요. 8월 셋째 주에 마을에 있다면 유명한 Festival de la curd (커드 축제)에서 음식과 축제를 놓치지 마세요.

위치: 150 St. Paul Street C, St-Albert

자세한 내용: 자세한 정보와 운영 시간은 웹사이트를 방문하세요.

온타리오 남서부

포랫 초콜릿

초콜릿 애호가라면 어린 시절의 꿈을 이룰 기회를 놓치지 마세요. 초콜릿 공장을 둘러보고 상품을 시식해 보세요! 프랑스어 회사인 Forrat's Chocolates는 프랄린, 트러플, 캐러멜 등 다양한 맛있는 간식을 전문으로 하며, 각각 초콜릿 장인이 정성스럽게 제작합니다.

Forrat's Chocolate Studio에서 초콜릿 공장을 둘러보고 집으로 가져갈 간식을 구매하세요. Forrat's Chocolate Lounge에서도 맛있는 간식을 구매할 수 있으며, 특별한 크레페와 초콜릿 퐁듀를 맛볼 수 있습니다.

위치:

• 포랫 초콜릿 라운지, 60 노스 센터 로드, 런던
• 포랫 초콜릿 스튜디오, 2190 Dundas Street, London

세부 사항: 연중무휴

Haliburton Highlands에서 Ottawa Valley까지

후글리 블루베리 랜치

Hugli's는 온 가족이 즐길 수 있는 진정한 시골 체험으로, 농장을 방문하고, 옥수수 미로를 탐험하고, 열매를 따고(호박과 크리스마스 트리도) 매장에서 판매하는 파이, 쿠키, 잼은 말할 것도 없습니다. 게다가 Hugli's는 20가지 이상의 퍼지 맛을 만듭니다. 이 달콤하고 크리미하고 초콜릿이 들어간 간식은 온타리오의 전통적인 주방과 길가 기념품 가게에서 인기 있는 간식입니다! Hugli's에는 아이스크림 카운터도 있습니다.

위치: 2139 Greenwood Road, Pembroke

세부정보 : 5월부터 12월말까지 오픈

알곤퀸 공원, 머스코카 및 패리 사운드

머스코카 레이크스 농장 & 와이너리

발라는 온타리오의 크랜베리 수도라고 합니다! 크랜베리는 얕은 물에서 재배한 후 와인으로 만듭니다. 손님들은 크랜베리를 맛보고 지역 치즈와 함께 먹거나, 이 자연의 안식처에서 하이킹이나 스노슈잉을 할 수 있습니다. 가을에는 수확을 도와주세요. 겨울에는 얼어붙은 연못에서 스케이트를 탈 수 있고, 봄에는 메이플 시럽을 위해 메이플 수액을 수확합니다. 참고: 파티오는 연중무휴입니다.

위치: 1074 Cranberry Road, Bala

세부 사항: 연중무휴

그레이, 브루스, 심코

셰 미셸

프랑스 비스트로 Chez Michel(설립자이자 전 소유주인 Michel Masselin의 이름을 따서 지음)의 명성, 이 지역에서 할 일이 더 많습니다. 양파 수프, 스테이크 프라이, 양고기 등심, 크렘 브륄레 등 북미식 선택은 당신을 군침이 돌게 할 것입니다.

"고메 테이크아웃" 메뉴, 점심 메뉴 또는 테이크아웃 패밀리 잔치에는 샌드위치뿐만 아니라 따뜻한 요리도 포함되어 있어 피크닉에 이상적인 시나리오입니다. 셰프는 전화하거나 직접 소개하는 것이 좋습니다. 테이크아웃 메뉴는 마을을 돌아다니면 쉽게 관리할 수 있는 대기 시간이 필요합니다.

위치: 150 Mill Street, Creemore

세부 사항: 연중무휴