어린 소녀가 메이플 시럽 통을 열심히 들여다보고 있습니다. — Lakefield | Kawarthas and Northumberland

온타리오에서 메이플 시럽 시즌을 기념하세요

메이플 시럽 농장과 축제에서 온타리오의 가장 달콤한 계절을 축하해 보세요.

매년 겨울이 물러가면서 기후 변화로 인해 낮에는 따뜻해지고 밤에는 서리가 내립니다. 이로 인해 사탕단풍나무의 수액이 뿌리에서 흘러나오고, 단풍나무 수확이 본격화됩니다.

짧지만 간절히 기대되는 달콤한 계절 동안 손님들은 설탕 덤불(단풍나무 숲)과 설탕 판잣집으로 모여들어 나무를 두드리고 수액이 시럽으로 전환되는 끓는 과정을 목격합니다.

팬케이크 하우스가 나타나고 아이들은 단풍나무 태피를 먹습니다. 가족 친화적인 단풍나무를 주제로 한 이벤트와 축제가 이어집니다.

그리고 메이플 시럽은 시작에 불과합니다. 이 다재다능한 맛은 맥주와 와인에서부터 차와 커피에 이르기까지 매우 다양하게 사용됩니다. 스프레드, 잼, 버터, 버터 타르트, 도넛, 베이컨, 심지어 메이플 베이컨 도넛에도 들어있습니다.

그리고 그것은 단지 단풍나무가 아닙니다. 자작나무에서 수액을 채취해 자작나무 시럽을 만들 수도 있습니다. 자작나무 시즌은 4월 말부터 5월 초까지 메이플 시럽 시즌 직후에 발생합니다. 자작나무 시럽은 메이플 시럽만큼 달지는 않기 때문에 바베큐 소스와 매리네이드의 맛있는 재료입니다.

4월 첫 번째 주말 동안 온타리오 단풍나무 주말(Ontario Maple Weekend) 에는 온타리오 전역의 참여하는 사탕수수밭에서 이틀 동안의 활동이 열립니다.

온타리오의 모든 단풍나무를 샘플링하고 경험할 수 있는 더 많은 장소를 찾아보세요. 놓치지 마세요. 이 맛있는 계절에는 시간이 제한되어 있습니다.

Lanark 카운티 및 오타와 지역

달콤한 사탕단풍 수액에 대한 지식과 사용은 수세기 동안 그것을 소중히 여겼던 동부 삼림 지역의 원주민들에게서 유래되었습니다. 오타와와 그 주변에서는 오늘날에도 메이플 시럽 생산이 계속되고 있습니다. 오타와에서 남서쪽으로 차로 한 시간 거리에 위치한 라나크 카운티는 "온타리오의 메이플 시럽의 수도"로 칭송받을 만큼 유명합니다.

라나크 카운티 단풍나무 체험

계절에 따라 단풍나무 설탕 덤불과 캠프를 둘러보는 셀프 가이드 투어는 물론 상점, 레스토랑, 양조장에 있는 연중 내내 단풍나무 관련 장소를 둘러보면서 자신만의 모험을 선택하세요.

위치: Lanark 카운티 전역

풀턴의 슈가 부시 앤 메이플 샵(Fulton's Sugar Bush and Maple Shop)

미시시피 밀스(Mississippi Mills)의 Pakenham과 Almonte 지역 사회 사이에 자리잡은 Fulton's는 170년이 넘는 역사와 6세대의 경험을 지닌 단풍나무의 대부와 같습니다.

부지 산책로를 탐험하고, 말이 끄는 썰매 타기를 예약하고, 단풍나무 상점을 방문하고, 단풍나무 태핑과 생산에 대해 모두 알아보세요.

설탕 부시 시즌은 2월 중순부터 4월 중순까지이며 차량당 입장료가 있습니다.

위치: 399 Sugar Bush Road, 파켄햄

샌드 로드 단풍나무 농장 및 설탕 캠프

오타와 바로 동쪽에 있는 이 단풍나무 농장은 방문객들에게 문을 열어 전통적인 메이플 시럽 제조 과정을 지켜보고 있습니다. 그리고 물론, 직접 만든 팬케이크와 메이플 시럽 잔치를 즐기세요. 선착순으로 제공되는 뷔페식 조식은 오전 10시부터 오후 12시 30분까지 제공됩니다.

시럽 시즌은 일반적으로 3월에 시작되어 수액 흐름이 멈출 때까지 계속됩니다.

위치: 17190 Sand Road, 무스 크릭

휠러스 팬케이크 하우스, 슈가 캠프, 메이플 문화유산 박물관

하루 종일 제공되는 팬케이크 아침 식사 외에도 "가장 큰 메이플 시럽 유물 컬렉션"으로 기네스 세계 기록을 보유한 휠러스 메이플 문화유산 박물관(Wheelers Maple Heritage Museum)도 방문해 보세요.

휠러 단풍나무 농장과 팬케이크 하우스는 3월 초부터 4월 말까지 이어지는 시럽 시즌까지 주말에만 개방됩니다. 이 기간 동안 농장은 화요일부터 일요일까지 운영됩니다.

위치: 1001 하이랜드 라인, 맥도날드 코너스, 라나크 하이랜드

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

메이플 크런치 초콜릿과 메이플 버터를 판매하는 Balderson Village Cheese Store.
메이플 향이 나는 리유니온 프렌치 토스트 밀주를 생산하는 퍼스의 최고 선반 증류소입니다.
보의 올 내추럴 브루잉 컴퍼니(Beau's All Natural Brewing Co. ) Vankleek Hill에서 유기농 메이플 시럽으로 만든 튼튼한 포터인 Maple Rush를 만나보세요.
O'Canada Maple Ale을 생산하는 Perth Brewery 입니다.
메이플 베이컨 도넛을 맛볼 수 있는 오타와 힌튼버그 지역의 SuzyQ입니다.

킹스턴 및 프린스 에드워드 카운티

가족 친화적인 이벤트부터 단풍나무를 주제로 한 와인 및 식사 체험까지, 킹스턴 안팎에서 온타리오에서 가장 좋아하는 달콤한 음식을 즐길 수 있는 좋은 기회가 있습니다.

킹스턴의 메이플 매드니스

가족을 위한 계절별 하이라이트인 Little Cataraqui Creek Conservation Area 에서 매년 열리는 메이플 시럽 행사에는 수액 끓이기 시연은 물론 마차 타기와 탐험 트레일이 포함됩니다.

위치: 1641 Perth Road, 글렌버니

PEC 3월 메이플 매드니스

잠시 중단된 후 March Maple Madness가 카운티의 현지 설탕 숲, 단풍나무 농장 및 단풍나무 간식을 기념하기 위해 다시 돌아왔습니다.

수십 개의 메이플 시럽 생산업체, 와이너리, 양조장, 사과주 양조장, 레스토랑, 숙박 시설에 참여하여 나만의 여행 일정을 만들어 보세요.

행사는 3월 내내 매주 토요일과 일요일에 진행된다.

위치: 프린스 에드워드 카운티

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

입에서 살살 녹는 블랙 리버 치즈, 크랙 페퍼 치즈 통나무를 곁들인 장인의 메이플 체다 치즈.

무스코카 및 핼리버튼 하이랜드

매년 봄, 머스코카(Muskoka)와 핼리버튼 하이랜드(Haliburton Highlands) 전역의 지역사회는 단풍나무에 크게 관심을 돌립니다.

무스코카 단풍나무 트레일

20개가 넘는 달콤한 장소에서 단풍나무 간식, 선물, 명소를 둘러보는 셀프 가이드 요리 투어를 통해 나만의 단풍나무 모험을 만들어 보세요. 메이플을 뿌린 와플, 스모키 메이플 립, 메이플 향초, 달콤하고 맛있는 메이플 칵테일을 맛보세요.

본 이벤트는 2024년 3월 8일부터 4월 26일까지 진행됩니다.

위치: 무스코카 전역

무스코카 단풍나무 축제

봄의 가장 감미로운 파티로 환영받는 이 가족 친화적인 이벤트는 하루 종일 재미있는 활동, 공연, 오락, 물론 메이플 시럽에서 영감을 받은 수많은 음식으로 메이플에 관한 모든 것을 기념합니다.

본 이벤트는 2024년 4월 27일 오전 9시부터 오후 5시까지 진행됩니다.

위치: 메인 스트리트, 헌츠빌

Haliburton Highlands의 메이플 주말

매년 4월 첫 번째 주말 동안 Haliburton Highlands에서는 슈가 부시 트레일과 시연에서부터 팬케이크 아침 식사와 메이플 시럽 제품에 이르기까지 이 지역이 온타리오에서 가장 좋아하는 봄철 별미를 기념하는 모든 방법을 탐험할 수 있도록 여러분을 초대합니다.

위치: Haliburton Highlands 전역

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

호박색, 진하고 진한 메이플 시럽 맛을 위한 윈터댄스 입니다.
메이플 시럽 파이와 메이플 바닐라 소프트 아이스크림인 메이플 크리미(Maple Creemee)를 맛볼 수 있는 헌츠빌 바로 외곽의 Sugarbush Hill.
무스코카 로스터리 커피 주식회사 머스코카 메이플 커피를 위해.
발라의 무스 코카 레이크스 농장(Muskoka Lakes Farm)과 와이너리(Winer y)에서는 달콤한 메이플과 시큼한 크랜베리가 균형을 이룬 레드 메이플 디저트 와인을 맛보실 수 있습니다.

알고마 컨트리

이 지역, 특히 Sault에서 차로 30분 남짓 거리에 있는 St. Joseph Island에는 전담 메이플 시럽 생산업체가 몇 군데 있습니다. 세인트 마리. 단풍나무가 풍부한 이 섬은 온타리오 전체 메이플 시럽의 18%를 생산합니다.

세인트 조셉 아일랜드 메이플 시럽 페스티벌

Royal Canadian Legion Branch 374에서 열리는 연례 메이플 시럽 페스티벌에서 현지 메이플 생산자와 기타 공예품 상인을 만나고 팬케이크, 소시지, 맛있는 황금색 현지 메이플 시럽으로 배를 채워보세요.

이 이벤트는 4월 초 특정 요일에 진행됩니다.

위치: 1534 10th Side Road, Richards Landing

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

온타리오 최대 시럽 생산업체 중 하나 인 Gilbertson's Maple Products and Pancake House는 겨자부터 드레싱, 견과류 및 사탕에 이르기까지 메이플 맛이 나는 고급 식품의 시그니처 라인을 갖추고 있습니다.
세인트 조셉 섬의 힐튼 비치에 있는 Garside Gardens 에서는 두 가지의 독특한 블렌드를 포함하여 프리미엄 단풍나무와 자작나무 시럽 제품을 판매합니다. "Birple"은 샐러드 드레싱, 베이킹 및 팬케이크에 적합합니다.

요크, 더럼 및 상류

토론토에서 당일치기로 쉽게 갈 수 있는 거리에 요크, 더럼, 헤드워터스 전역에서 매우 기대되는 여러 메이플 시럽 축제가 열립니다.

엘리엇 트리팜 메이플시럽 체험

재미있는 메이플 시럽 체험 티켓을 구매하세요.

여기에는 베이컨과 베이컨, 소시지를 곁들인 팬케이크를 마음껏 먹을 수 있습니다. 수상 경력에 빛나는 메이플 시럽을 팬케이크 위에 얹습니다. 설탕 판잣집 트레일을 따라 걸으며 메이플 시럽이 어떻게 만들어지는지 살펴보세요.

이 이벤트는 가족의 날 주말에 시작되며 4월 7일 주말까지 매주 주말에 계속됩니다.

온타리오 메이플 시럽 박물관

엘리엇 나무 농장(Elliott Tree Farm)은 또한 온타리오 메이플 시럽 박물관(이전 세인트 제이콥스 박물관)의 본거지이기도 합니다. 메이플 시럽을 만드는 데 사용된 초기 제품의 특별한 컬렉션을 보려면 박물관을 방문하세요.

박물관은 4월부터 12월까지 주말에도 개관합니다.

위치: 9467 Erin East Garafraxa Townline, Hillsburgh

슈가부시 메이플 시럽 축제

Bruce's Mill Conservation Area와 Kortright Center for Conservation 두 곳에서 열리는 요크 지역의 메이플 시럽 축제 기간 동안 다양한 가족 활동, 시연 및 맛있는 메이플 제품을 즐겨보세요.

이 축제는 2024년 3월 9일부터 4월 7일까지 열립니다.

위치:
Bruce's Mill 보존 지역, 3291 Stouffville Road, Whitchurch-Stouffville
Kortright 보존 센터, 9550 Pine Valley Drive, Woodbridge

브룩스 농장의 메이플페스트

가이드 및 셀프 가이드 슈가 부시 투어, 슈거 부시에서의 캠프파이어, 마차 타기, 앞마당 놀이터 및 팬케이크 등은 브룩스 팜(Brooks Farm)의 메이플페스트 기간 동안 가족들이 좋아하는 하이라이트 중 일부입니다.

투어는 메이플 시럽 시즌 내내 주말과 3월 방학 기간에 진행됩니다. 온라인이나 직접 티켓을 구매하세요.

위치: 122 Ashworth Road, 앨버트 산

퍼플 우즈 메이플 시럽 페스티벌

메이플 시럽 시연, 설탕 숲을 통한 셀프 가이드 하이킹과 같은 일일 활동을 즐기고 더럼 지역의 Purple Woods Conservation Area에 있는 Heritage Store에서 쇼핑을 즐겨보세요.

특별 이벤트에는 메이플 시럽 시음과 함께 설탕 부시 랜턴 산책이 포함됩니다. 축제 활동은 3월 주말과 4월 첫째 주말에 열립니다. 온라인으로 할인 티켓을 구매하실 수 있습니다. 티켓은 수용 인원에 따라 제한되어 있으므로 미리 구매하여 놓치지 마세요.

위치: 38 Coates Road East, 오샤와

선덜랜드 메이플 페스티벌

이 야외 이벤트 기간 동안 음악, 엔터테인먼트, 현지 단풍나무 생산자와 기타 공급업체, 팬케이크 아침 식사, 철 단조 시연까지 기대해 보세요.

메이플 마늘 치킨 윙과 메이플 버터 타르트 같은 지역 축제 요리법 은 특별한 별미입니다.

이 행사는 2024년 4월 6일과 7일에 열리며 입장료와 주차료는 무료입니다.

위치: 1 River Street, 선덜랜드

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

장작불로 구운 메이플 베이컨 피자, 메이플 버터 타르트, 스콘 등을 맛볼 수 있는 Caledon의 Spirit Tree Estate Cidery.
휘트비(Whitby)의 크레이브 도넛 (Crave Donuts)에서는 농장 메이플 글레이즈와 설탕에 절인 베이컨 도넛을 맛보실 수 있습니다.

카와타스와 노섬벌랜드

수액부터 시럽까지 메이플 시럽을 만드는 과정은 이 지역 전역에서 기념되는 유서 깊은 봄 전통입니다.

카와타스 노섬벌랜드 단풍나무 축제

메이플 시럽 시즌 동안 농장, 지역사회, 설탕 숲이 모여 이벤트와 활동을 개최합니다. McLean Berry Farm의 Maplefest부터 Elmhirst's Resort의 나무 두드리기까지, 완벽한 단풍나무 테마 휴가를 만들어보세요.

위치: Kawarthas 및 Northumberland 전역

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

장작불로 구운 메이플 시럽, 메이플 버터, 설탕 및 메이플 주입 시럽을 위한 Sandy Flat Sugar Bush.

오릴리아 앤 레이크 컨트리

온타리오의 "눈지대" 전역에 겨울이 지나고 봄이 오면 매년 수액에서 시럽을 만드는 전통이 시작됩니다.

메이플을 활용하세요

메이플 시럽 생산의 수확 및 끓이는 과정을 경험하기 위해 현지에서 운영되는 설탕 판잣집과 설탕 덤불로 가는 "가장 달콤한 경로"를 따라 셀프 가이드 단풍나무 테마 투어에 참여하세요.

이번 행사는 3월 초부터 4월 초까지 진행된다.

위치: 레이크 컨트리 전역

쇼의 메이플 시럽

Shaw's Pancake House는 정통 캐나다 분위기를 지닌 계절 레스토랑으로 활활 타오르는 모닥불 옆에서 맛있는 팬케이크를 제공합니다.

Maple Tree't Shop에서 단풍나무 제품을 구입하고 눈 위에서 아이들에게 단풍나무 태피를 대접해 보세요.

단풍 시즌은 2월 중순부터 시작됩니다.

위치: #493 Oro-Medonte Line 14 South, Oro-Medonte

Wye Marsh의 스위트워터 수확 주말

3월의 두 주말 동안 온타리오에서 가장 독특하고 가족 친화적인 자연 보호 구역 중 한 곳에서 오래 전에 메이플 시럽이 어떻게 만들어졌는지 목격할 수 있습니다.

이 이벤트는 2024년 3월 23일과 24일에 열립니다. 티켓은 최소 24시간 전에 구매해야 합니다.

위치: 16160 Highway 12 East, Midland

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

메이플 트러플과 버터크림과 같은 메이플 간식을 위한 Craighurst의 Chelsea 초콜릿 입니다.
Apple Annie's Café 및 메이플 호두 퍼지 쇼핑.

스트랫퍼드, 세인트 제이콥스, 엘미라

Stratford의 메이플이 들어간 초콜릿에서부터 세인트 제이콥스(St. Jacobs), 엘미라(Elmira) 및 온타리오주 메노나이트 지역의 더 많은 지역사회의 메이플 시럽 농장과 제품에 이르기까지 메이플의 맛을 탐험해 보세요.

엘미라 메이플 시럽 페스티벌

Elmira는 1965년 봄부터 팬케이크와 메이플 시럽으로 온타리오의 액체 금을 기념해 왔습니다. 해가 갈수록 행사 규모가 커졌지만, 봄의 달콤한 맛은 여전히 변함이 없습니다.

제60 ^회 메이플시럽 축제가 2024년 4월 6일 토요일에 개최됩니다.

위치: Elmira 시내

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

Rocky Mtn Chocolat e는 Stratford Chocolate Trail을 따라가며 퇴폐적인 메이플 퍼지를 맛볼 수 있는 곳입니다.
Stratford에 있는 Rhéo Thompson Candies는 메이플 너트 퍼지(Maple Nut Fudge)로 팬들이 가장 좋아하는 곳입니다.
세인트 제이콥스 파머스 마켓(St. Jacobs Farmers' Market)의 에드렌 메이플 시럽(Edrene Maple Syrup) 에서는 메이플 버터, 사탕, 태피콘을 판매합니다.
셰이디 그로브 메이플 컴퍼니 Guelph 근처 Woolwich에서 단풍나무와 자작나무 시럽을 맛보세요

노퍽(Norfolk), 할디만드(Haldimand) 및 옥스포드 카운티(Oxford County)

메이플 시럽 생산은 농업이 풍부한 온타리오 남서부 지역사회의 오랜 전통입니다.

리처드슨 농장 및 시장

마차를 타고 설탕 숲으로 가서 스토리보드를 직접 둘러보고 잘 관리된 산책로를 따라 전시하여 메이플 시럽 생산에 대해 모두 알아보세요. 체험에 눈 위에 단풍나무 태피를 추가하고 농장 상점에서 쇼핑하여 집에 가져갈 맛있는 음식을 구매하세요.

더욱 실감나는 실습 투어를 원하시면 가족 단풍나무 체험을 예약하세요.

위치: 131 River Road, 던빌

단풍나무에서 영감을 받은 하이라이트를 더 찾아보세요:

워터포드 바로 동쪽에 있는 챔버스 퓨어 메이플 프로덕트(Chambers Pure Maple Product) 는 잼, 보존식품, 달콤하거나 풍미 가득한 메이플 BBQ 소스를 구입할 수 있는 작은 가게입니다.
Woodstock에 있는 Jakeman의 Pure Maple Syrup은 프리미엄 버터밀크 팬케이크 믹스와 메이플 아이스 와인 시럽, 크림 쿠키, 메이플 설탕, 팝콘과 같은 수액에서 영감을 얻은 다양한 간식을 판매하는 온타리오 최대의 메이플 시럽 포장업체 중 하나입니다.