꼭 방문해야 할 수상 경력의 온타리오 수제 맥주 양조장과 사과주 양조장

해밀턴, 노퍽, 나이아가라 지역

해밀턴과 나이아가라 도시 안팎과 노퍽 및 할디만드 카운티 지역사회에는 혁신적인 수제 맥주 양조장과 맥주 제조업체가 밀집해 있습니다.

주요 양조장: Clifford Brewing Company, 해밀턴

소유주이자 이름을 딴 브래드 클리포드(Brad Clifford)는 해밀턴 동쪽 끝에 오프라인 양조 시설과 탭룸을 열겠다는 꿈을 실현하기 전까지 수년 동안 수상 경력에 빛나는 자가 맥주를 만들어 왔습니다.

1년 후 Clifford는 부유하고 복잡한 Clifford Porter의 금상을 수상했으며 Canadian Brewing Awards에서 올해의 양조장으로 선정되었습니다. 최근에는 Clifford Brewing이 Dark Streets of London 영국식 비터와 체인 링크 비엔나 라거(Chain Link Vienna Lager)로 상을 받았습니다.

위치: 398 Nash Road North #1, 해밀턴

당신이 여기 있는 동안:

• Collective Arts Brewing 에서 예술, 음악, 수제 맥주의 정점을 경험해 보세요.
• 모험심이 강한 맥주를 좋아한다면 실험 부문에서 과거 우승을 차지한 James Street North에 있는 MERIT Brewing Company를 방문해 보세요.
• 해밀턴 동쪽의 오크빌에 있는 Cameron's Brewing은 전통적인 독일식 맥주인 Beste Bock으로 동메달을, 균형 잡힌 Jurassic IPA로 미국식 인도 페일 에일 카테고리에서 금메달을 획득했습니다.
• 칼레도니아에서는 Oranje Son Brewery가 전통적인 독일식 Bock으로 금메달을 획득했습니다.
• 인근 카운티인 Norfolk와 Haldimand에는 최근 상을 받은 Meuse Brewing 과 Concession Road Brewing Co. 가 있습니다.
• 나이아가라 지역의 The Exchange Brewery는 와인 생산지에 정통한 맥주 애호가들을 위한 등대입니다. 수상 경력이 있는 벨기에 테이블 맥주 세션 에일(Belgian Table Beer Session Ale)을 맛보세요. 아니면 빔스빌(Beamsville)에 있는 Bench Brewing Company 에서 금메달을 수상한 링컨 라거(Lincoln Lager)를 선택하세요.
• 사이다 애호가라면 West Avenue Cider House가 해밀턴에서 북쪽으로 20분 거리에 있는 Freelton 시골 지역에 있습니다. 계절별 가을의 전설을 맛보고, 다양한 병 중에서 수상 경력에 빛나는 가을 와인을 선택하고, 서머셋 과수원이 내려다보이는 현장 별장 에 숙박하세요.

무스코카 및 핼리버튼 하이랜드

무스코카(Muskoka)와 핼리버튼 하이랜드(Haliburton Highlands)는 자연 속에서 훌륭한 수제 맥주를 즐겼던 추억을 불러일으킵니다.

주요 양조장: Muskoka Brewery, Bracebridge

계절을 기념하여 Bracebridge의 Muskoka Brewery에서는 재미있는 특제 맥주를 양조합니다.

가장 최근에는 칼로리를 줄인 라거인 Tread Lightly로 골프 부문을 수상했습니다.

위치: 1964 Muskoka Beach Road, Bracebridge

당신이 여기 있는 동안:

• 재미있는 이벤트 목록, 세귄강(Seguin River)과 CPR Trestle Bridge가 내려다보이는 해안가 파티오, 함께 나눌 수 있는 맛있는 요리 메뉴, 흥미진진하고 다양한 수제 맥주를 갖춘 Parry Sound의 Trestle Brewing Company는 여러분이 가장 좋아하는 조지아식 맥주 중 하나가 될 것입니다. 베이 목적지.
• 민덴(Minden)에 있는 Boshkung Brewing Co.는 별장 시골이나 오지로 가는 길에 구입하기 좋은 인기 있는 장소입니다. 금메달을 수상한 Angry Chipmunk 전문 IPA를 선택하세요.
• Haliburton Highlands Brewing Company는 자연 기반의 유기농 커뮤니티 정원이자 음식 허브인 Abbey Gardens에 위치하고 있습니다. 지속 가능한 관행을 통해 현지 재료로 만든 수제 맥주 덕분에 수상 경력에 빛나는 이 양조장은 맥주 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.
• Sawdust City Brewing Co. 는 수상 경력을 자랑하는 또 다른 수제 맥주 양조장이자 Gravenhurst의 정식 허가를 받은 술집으로 계절별 맥주와 연중 내내 맥주를 제공합니다.
• Lake of Bays Brewery 의 팬이라면 Baysville 탭룸에서 Huntsville Brewhouse 2차 지점으로 확장했으며 수상 경력에 빛나는 저알코올 맥주의 물결을 일으키고 있다는 사실에 기뻐할 것입니다.
• 사이다를 좋아한다면 발라의 무스코카 레이크스 팜 앤 와이너리(Bala's Muskoka Lakes Farm & Winery) 로 곧장 가서 수상 경력에 빛나는 클리프 점프 크랜베리 사이다(Cliff Jump Cranberry Cider)를 맛보세요.
• 그러니 Haliburton 이나 Muskoka 지역에서 잠시 쉬어가세요. 두 곳 모두 모든 예산과 스타일에 맞는 호숫가 리조트, 코티지, 캠핑 기회로 가득합니다.

광역 토론토 지역

토론토 사람들은 수제 맥주를 좋아하며 이 도시의 이웃들은 지역 양조장, 맥주집 또는 양조장에 대한 충성심이 매우 높습니다.

주요 양조장: 인디 에일하우스(Indie Alehouse), 토론토

Junction 지역의 Indie Alehouse는 Vine Song 포도 에일로 상을 받았으며 최근에는 American Belgo 스타일 에일인 Barnyard로 금메달을 수상했습니다.

위치: 2876 Dundas Street West, 토론토

당신이 여기 있는 동안:

• 벨기에 스타일 맥주 팬이라면 벨기에에서 영감을 받은 에일과 퓨전 맥주를 전문으로 하는 서부 지역의 소규모 수제 맥주 양조장인 Shacklands Brewing Co. 에서 맛있는 음식을 맛보세요.
• Amsterdam Brewing Co.는 더블 템페스트(Double Tempest) 배럴 숙성 스타우트, Fracture IPA 및 프랑스 스타일 Saison인 Bord du lac로 찬사를 받았습니다.
• 필스너를 좋아한다면 Burdock Brewery 의 유럽식 라거를 확인해 보세요.
• 캐나다 최대 도시의 역사와 문화를 활용하여 일련의 스톡 및 특수 맥주에 대한 영감을 얻는 것이 Henderson Brewing Co 의 성공 비결인 것 같습니다.
• 토론토 최초이자 유일한 우주 테마 양조장인 파니자 브루잉( Paniza Brewing) 의 금상을 수상한 유럽식 라거인 주피터(Jupiter)는 실제로는 정말 놀라운 맛입니다.
• 상큼한 사과주를 마시고 싶다면 토론토 최초의 사과주인 Brickworks Ciderhouse 1904 가 있는 Evergreen Brick Works 로 가보세요.
• 퀸 웨스트(Queen West)의 더 드레이크 호텔(The Drake Hotel) 과 동쪽 끝에 있는 더 브로드뷰(The Broadview) 는 둘 다 수제 맥주와 멋진 도시 전망을 즐길 수 있는 옥상 라운지가 있는 트렌디한 장소입니다.

더럼 지역

토론토 바로 동쪽에는 시골과 주거 지역, 온타리오 최고의 맥주 양조장과 사과주 양조장이 그림처럼 어우러진 곳이 있습니다.

주요 양조장: Old Flame Brewing Company, 포트 페리

Old Flame은 1874년에 지어진 유서 깊은 건물에 자리 잡고 있으며, 이 건물은 말이 끄는 마차 제조업체, 목재 및 대장간 상점, 직물 공장 등 다양한 기능을 수행하다가 2013년에 포트 페리(Port Perry)가 가장 좋아하는 양조장으로 개조되었습니다.

무료 투어는 장소에 대한 매혹적인 이야기를 들려줍니다. 금메달을 획득한 레드 비엔나 라거(Red Vienna Lager) 캔 두 개나 은메달을 획득한 브루네트 뮌헨 둔켈 라거(Brunette Munchen Dunkel Lager) 캔 두 개 없이 떠나지 마세요.

위치: 135 페리 스트리트, 포트 페리

당신이 여기 있는 동안:

• Whitby에 있는 Little Beasts Brewing Company는 혁신적인 훈제 Huldufólk로 은메달을, 벨기에 스타일의 Tripel인 Wild Things로 동메달을 받았습니다.
• 캐나다 맥주 컵(Canada Beer Cup)에서 금메달을 받은 오샤와의 All or Nothing Brewhouse & Distillery 의 수상 경력에 빛나는 Dunkel을 맛보세요.
• 휘트비(Whitby)의 타운 브루어리(Town Brewery) 에서 다양하고 끊임없이 변화하는 맥주 라인업을 맛보고 따뜻한 계절에는 근처 비어 가든으로 가서 맥주를 즐겨보세요.
• Whitby에 이전한 Brock Street Brewing 에 들러 소량의 천연 프리미엄 맥주를 마시고 12welve Bistro 에서 간단한 식사를 즐겨보세요.
• 억스브리지(Uxbridge)에서 북쪽으로 30분 거리에 있는 Second Wedge Brewing 에는 따뜻한 오후를 즐기기에 완벽한 기발한 "에덴의 비어 가든"이 있습니다.
• Slabtown Cider Co 에서 수제 전통 사과주를 구입해 보세요.
• Bowmanville의 Archibald's Orchard & Winery 에서 사과주에 대한 갈망을 충족시키고, 부티크 시골 숙박 시설을 원하시면 Leskard의 The Hive Bee & Bee를 선택하세요.

사니아 및 휴런 카운티

종종 온타리오의 서해안이라고 불리는 휴런 호수 해안선을 따라 양조장과 사과주 양조장이 파도를 일으키고 있습니다.

주요 양조장: Cowbell Brewing Co., Blyth

휴런호(Lake Huron)에서 단 20분 거리의 유서 깊은 마을에 위치한 Cowbell은 공예품 감상에 몰입할 수 있는 경험을 선사합니다.

최첨단 생산 센터, 야외 파티오가 있는 실내 레스토랑, 인증된 접근 가능한 상품 및 엔터테인먼트 공간을 통해 모든 면에서 서비스를 제공합니다.

다양한 수제 맥주, 칵테일에서 영감을 받은 탄산수, 사과주 중에서 선택하세요. 라거를 좋아한다면 최근 상을 받은 북미 스타일 라거인 Shindig를 맛보세요.

위치: 40035 Blyth Road, Blyth

당신이 여기 있는 동안:

• 해변과 맥주는 항상 성공적인 조합입니다. 해변에서 하루를 보낸 후 Grand Bend 최초이자 유일한 수제 맥주 양조장인 Torched Brewing을 방문하세요.
• 배드 애플 브루잉 컴퍼니 방문할 가치가 있는 또 다른 초초한 작은 양조장입니다. 베이필드에서 취리히까지 호수를 따라 운전하면서 사과 두개골이 있는 헛간을 찾으세요.
• Goderich의 Bayfield 바로 북쪽에 있는 East Street Cider Co.는 Huron 카운티 최초의 수제 사과주입니다.
• Sarnia의 Imperial City Brew House는 초콜릿 밀크 땅콩 버터 포터와 허브 및 향신료 맥주로 1위를 차지했습니다.
• Bayfield의 Ashwood Inn은 이상적인 본거지이며, 로비 바에서는 다양한 현지 수제 맥주를 탭으로 제공합니다.

브루스, 그레이, 심코

조지아 만(Georgian Bay)의 아름다운 해안을 따라 온타리오 최대의 사과 재배 지역을 탐험해 보세요.

주요 양조장: Thornbury Craft Co., Thornbury

이 인기 있는 사과주 및 양조장은 원래 증기 기관차를 타고 토론토로 향하는 사과 상자를 보관하는 사과 저장 건물이었습니다.

신선한 현지 재료와 옛날 방식의 기술로 금메달을 획득한 그로지스키(Grodziskie)를 포함한 프리미엄 수제 사과주와 맥주가 탄생합니다.

위치: 90 King Street East, Thornbury

당신이 여기 있는 동안:

• 지역 최고의 와인과 사과주를 맛보려면 아난(Annan)에 있는 Coffin Ridge Boutique Winery & Cidery를 방문하세요. 장인이 만든 치즈, 빵, 현지 고기를 맛볼 수 있는 빈트너스 플레이트(Vintner's Plate)와 함께 시식 비행을 즐겨보세요.
• 화제를 불러일으키는 더 많은 지역 사과주로는 Meaford의 Windswept Orchard Cider 와 시그니처 Golden Eye를 갖춘 The Blue Mountains의 Spy Cider House and Distillery가 있습니다.
• 남쪽으로 조금만 운전해 가면 꼭 방문해야 할 또 다른 명소인 던트룬 사이더하우스(Duntroon Cyderhouse) 가 있습니다.
• Collingwood Brewery는 India Pale Ale로 금을 획득했습니다.
• 바로 동쪽에는 수상 경력을 자랑하는 Barrie의 독특한 양조장, 증류소 및 레스토랑인 Barnstormer Brewing 도 놓치지 마세요.
• 펑키한 플라잉 몽키스 크래프트 양조장(Flying Monkeys Craft Brewery) 의 무료 투어는 언제나 즐거운 시간입니다.
• 다운타운 오릴리아의 카우치칭 크래프트 브루잉 컴퍼니 블랙리버 드라이 스타우트로 금메달을 획득했습니다.
• 블루 마운틴 빌리지 는 스위트룸, 샬레 또는 객실을 갖춘 완벽한 본부입니다. 블루 마운틴 리조트 에는 선택할 수 있는 다양한 숙박 옵션이 있습니다. 편안함을 보장하는 Westin Trillium House 도 있습니다.

오타와 지역

오타와와 그 주변 지역사회는 잘 만들어진 맥주와 사과주가 낯설지 않습니다.

주요 양조장: Flora Hall Brewing, 오타와

플로라 홀(Flora Hall)은 현지에서 추천하는 오타와 시내 중심부에 가까운 양조장, 바, 레스토랑입니다. 오타와 주민들은 좋은 맥주에 대해 잘 알고 있습니다. 증거는 금메달을 획득한 미국식 Foeder Aged Brett Dubbel에 있습니다.

위치: 37 Flora Street, 오타와

당신이 여기 있는 동안:

• 성공적인 크림 에일을 맛보려면 카나타(Kanata) 지역에 위치한 오타와 최대 규모의 수제 맥주 양조장인 빅 리그 브루어리(Big Rig Brewery) 로 가보세요. 탭룸은 일주일 내내 점심 식사와 샘플을 제공하며 매주 토요일에는 양조장 견학이 가능합니다.
• 현지에서 가장 인기 있는 또 다른 곳인 Beau's All-Natural Brewing Co. 는 수상 경력이 있는 직원 소유의 인증된 유기농 독립 양조장으로 매일 투어와 시식을 제공합니다.
• Orléans의 Stray Dog Brewing Co.는 맛이 나는 스타우트/포터인 Breakfast & Furious로 인정받았습니다.
• 금메달을 획득한 드라이 스타우트(Dry Stout)를 위해 시내 서쪽의 칼라보기 브루잉 컴퍼니(Calabogie Brewing Company) 까지 가볼 가치가 있습니다.
• Arnprior 근처의 Cold Beer Brewing Company 로 가서 금메달을 수상한 훈제 맥주인 Anniversary Ale을 맛보세요.
• Carp의 오타와 바로 서쪽에 있는 Ridge Rock Brewing Company는 Electric Mayhem DDHIPA로 Canadian Brewing Awards에서 명예로운 언급을 받은 아늑한 수제 양조장이자 양조장입니다.
• 오타와의 멋진 르 제르맹 호텔(Le Germain Hotel) 의 컨시어지 팀은 현지에서 먹고 마실 수 있는 장소에 대한 훌륭한 제안을 제공합니다.

워털루와 웰링턴

이 지역에는 온타리오주의 선구적인 수제 맥주 양조장이 있습니다.

주요 양조장: Farm League Brewing, Cambridge

팜리그는 유망주들이 모이는 곳으로 스스로를 마이너리그에 비유하지만, 최근 독일식 쾰쉬인 빅티켓(Big Ticket)에서 금메달을 따낸 뒤 지금은 메이저리그에서 뛰고 있다.

위치: 295 Ainslie Street South, 케임브리지

당신이 여기 있는 동안:

• 코미디, 게임, 라이브 음악 및 소량 생산 수제 맥주는 Guelph 교차로 중심부의 Fix Gear Brewing을 가장 인기 있는 곳으로 만듭니다.
• 귀하가 선택한 맥주가 IPA라면 Cambridge의 Four Fathers Brewing은 Session India Pale Ale 카테고리에서 The Starter로 은상을 받았습니다.
• Waterloo Brewing 의 워털루 초콜릿 헤이즐넛 포터는 모험심이 강한 입맛을 위해 만들어졌습니다. 과거 실험맥주 부문에서 수상한 바 있다.
• Guelph의 Wellington Brewery는 Arkell Best Bitter UVB-76 Maksim으로 상을 받았습니다.

런던, 엘진, 옥스퍼드 카운티

대도시부터 작은 마을까지 이곳의 수제 맥주는 변함없이 최고 수준을 유지하고 있습니다.

주요 양조장: 런던의 Anderson Craft Ales

이 인생에서 좋은 크림 에일보다 빛나는 것은 많지 않습니다.

런던의 유서 깊은 Old East Village 지역에 자리잡은 Anderson Craft Ales는 가족이 운영하는 양조장으로, 수상 경력이 있는 크림 에일을 포함하여 세심하게 제조된 소규모 맥주를 전문으로 합니다.

위치: 런던 엘리아스 스트리트 1030번지

당신이 여기 있는 동안:

• 런던의 Toboggan Brewing Company 에서 대표 맥주 또는 계절 맥주를 즐겨보세요.
• 세인트 토마스에 있는 상쾌한 정통 소규모 소규모 레일웨이 시티 브루잉(Railway City Brewing) 투어를 예약하세요.
• Caps Off Brewing 은 세인트 토마스의 또 다른 훌륭한 장소이므로 이 지역을 순례할 가치가 충분히 있습니다.
• Upper Thames Brewing Co. 는 우드스톡 최초의 수제 맥주 양조장입니다. 훌륭한 에일은 훌륭한 치즈를 좋아하기 때문에 이 소규모 양조장이 온타리오 낙농 중심지인 옥스퍼드 카운티의 중심부에 있다는 것은 보너스입니다.

채텀과 윈저 지역

수제 맥주 애호가들은 온타리오 최남단 지역에서 양조되는 맥주에 기뻐할 것입니다.

주요 양조장: Sons of Kent Brewing Co., Chatham

윈저에서 동쪽으로 약 1시간 거리에 있는 채텀(Chatham)에 있는 Sons of Kent Brewing Co.는 방문할 가치가 있는 곳입니다. 이전에는 독일 스타일의 바나나 해먹(Banana Hammock)이 상을 받았고, 최근에는 나무와 배럴 숙성된 강한 맥주인 맘모스(Mammoth)가 금메달을 받았습니다.

위치: 27 Adelaide Street South, 채텀

당신이 여기 있는 동안:

• 캐나다 위스키를 세계에 알린 증류소인 Hiram Walker and Sons Ltd의 역사적인 Windsor 구역에 위치한 Walkerville Brewery 는 고급 IPA와 스타우트로 명성을 얻고 있습니다.
• Kingsville의 Windsor에서 남쪽으로 1시간 미만 거리에 있는 Banded Goose Brewing은 수상 경력에 빛나는 미국 스타일 사워 에일을 포함하여 현지에서 생산된 최고의 수제 맥주를 JACKS Gastropub에 제공합니다.
• Distinctive Inns of Kingsville은 다양한 고급 게스트 스위트룸을 제공하거나 가상 컨시어지 서비스를 통해 주택 임대 서비스를 제공합니다. 킹스빌의 그로브 호텔(The Grove Hotel) 과 채텀의 레트로 스위트 호텔(Retro Suites Hotel) 은 독특하고 기억에 남는 숙박 장소입니다.

온타리오 북동부

깨끗한 황야, 신선한 공기, 모험심이 북부 온타리오의 양조업자들에게 영감을 줍니다.

주요 양조장: Full Beard Brewing Co., Timmins

2016년에 설립된 Full Beard Brewing Co.는 라이브 음악 쇼와 재미있는 주간 이벤트 일정과 함께 정교하게 제조된 맥주를 티민스 시에 선보입니다.

새로운 것을 맛보고 싶다면 역사 및 지역 맥주 부문에서 수상한 부드러운 크림 에일인 The Bearded Prospector를 맛보세요.

위치: 219 Wilson Avenue, 티민스

귀하가 여기(해당 지역)에 있는 동안:

• North Bay에 있는 New Ontario Brewing Company는 북부 지역의 특성을 기념하는 또 다른 훌륭한 맥주 양조장입니다.
• Temiskaming Shores의 North Bay와 Timmins 사이에 위치한 Whiskeyjack Beer Company는 목마른 방문객과 친구들에게 상쾌하고 자연적으로 양조된 수제 맥주와 현지에서 영감을 받은 메뉴를 제공합니다.
• Timmins에 있는 동안 WildExodus 의 글램핑이나 Cedar Meadows Resort and Spa 의 고급 스위트룸을 선택하세요.