Restaurantes Bib Gourmand en Toronto y más allá

Premio Bib Gourmand de MICHELIN

El sistema de clasificación Bib Gourmand comenzó como parte de la Guía MICHELIN, creada en 1900 por los hermanos y fabricantes de neumáticos para automóviles Edouard y André Michelin. En 1955, los inspectores de MICHELIN comenzaron a marcar los restaurantes con una “R” en la guía para reconocer a los que, según ellos, servían comida de alta calidad a precios asequibles. Este sistema se conocería más tarde como el Premio Bib Gourmand.

La Guía MICHELIN describe los restaurantes Bib Gourmand como aquellos que ofrecen “un estilo de cocina más sencillo, reconocible, fácil de comer y que ofrece la sensación de que se podría intentar reproducir en casa”. Los criterios para los restaurantes Bib Gourmand se adaptan en función del coste de vida de cada país y región, lo que la convierte en un recurso útil para los comensales que buscan disfrutar de experiencias gastronómicas excepcionales en restaurantes asequibles.

Una adición notable a los criterios de la Estrella MICHELIN es la Estrella Verde, que reconoce a los restaurantes comprometidos con una cocina más sustentable utilizando prácticas ecológicas.

Bib Gourmand de Toronto

Estos son los restaurantes de Toronto premiados en la lista MICHELIN Bib Gourmand.

Tiflis

Ubicado en el barrio de Beaches, Tiflisi celebra la diversidad culinaria y la cordial hospitalidad de Georgia. Este restaurante familiar sirve auténtica cocina georgiana, que abarca desde sabrosos aperitivos como pkhali variado (verduras en salsa de nueces) hasta baje (pollo tierno frito).

Para empezar, pruebe el esponjoso khachapuri, un pastel de queso con distintos rellenos, como yema de huevo, frijoles hervidos o carne de cerdo picada. Como plato principal, elija entre una amplia selección de deliciosos platos georgianos en el menú, que incluyen chanakhi (cordero guisado), ojakhuri (patatas fritas) y chakhokhbili (guiso de pato georgiano). Hay muchas opciones vegetarianas disponibles.

Tiflisi abre de miércoles a lunes y solo acepta clientes sin reserva para mesas de dos personas de viernes a domingo. Para reservar una mesa, llame al 416-686-7389.

Ubicación: 1970 Queen Street East, Toronto

Restaurante White Lily

Grandes ventanales filtran la luz que ilumina los detalles de madera y la decoración natural de White Lily Diner, ganador de premios Bib Gourmand y Green Star.

Este acogedor restaurante tradicional se especializa en comidas tradicionales elaboradas con ingredientes locales de calidad, como pasteles de suero de leche, ensalada estilo César, pavo ahumado, pastel de carne y mucho más. El menú cambia todas las semanas, por lo que puedes probar platos nuevos cada vez que lo visites.

White Lily Diner ahuma su propio tocino, hornea galletas y donas a diario, embotella salsa picante casera y cultiva verduras. Además, la carta de vinos y cervezas incluye exclusivamente productores de Ontario, por lo que apoyará a las empresas locales con cada excelente bebida que disfrute.

El restaurante está abierto de miércoles a domingo y sólo acepta clientes sin cita previa.

Ubicación: 678 Queen Street East, Toronto

BB's

Disfrute del ambiente relajado y la decoración en tonos pastel del BB's Diner de Parkdale. Elija una mesa íntima para dos, siéntese en un taburete en la barra estilo omakase o siéntese en el patio climatizado, si el clima lo permite.

Este restaurante crea platos de inspiración filipina, dulces y ácidos, perfectamente equilibrados, desde arroz con ajo y tortilla de berenjena para el brunch hasta curry de coco, paleta de cerdo y pollo frito en adobo para la cena.

Disponemos de opciones de comida vegana y vegetariana. Consulta la página de Instagram del restaurante para conocer las ofertas semanales actuales.

El brunch se sirve solo sin reserva, pero puedes reservar para la cena.

Ubicación: 5 Brock Avenue, Toronto

Sunnys chino

Con cabinas de color verde pálido y suelos a cuadros blancos y negros, Sunnys Chinese puede recordar a un clásico restaurante americano. Sin embargo, su cocina china está inspirada en platos regionales de Sichuan, Shanxi, Guangdong y Hong Kong.

Pruebe la comida casera recién salida del wok y de la parrilla de carbón, como el tofu mapo, los fideos chinos y la carne de cerdo cocida dos veces. Pida un vaso de Baijiu (licor chino) para acompañar su comida. Y asegúrese de dejar espacio para el postre: helado suave o tostadas francesas al estilo de Hong Kong.

Hay una razón por la que la gente lo considera una de las mejores comidas chinas de Toronto.

Sunnys Chinese está abierto para reservas de miércoles a lunes.

Ubicación: 60 Kensington Avenue, unidades 6 a 14, Toronto

El as

Prepárese para volver a la década de 1950 en este restaurante vintage en el corazón de Roncesvalles Village. The Ace, propiedad de Rafael Badell y Maggie Stackpole, un matrimonio que también lo gestiona, sirve platos clásicos de brunch, como huevos, tostadas francesas, tortillas y huevos Benedict.

El menú de la cena, elaborado con ingredientes locales, cambia cada semana. Incluye platos como entrecot, caballa española a la plancha, mejillones al vapor, hojas de diente de león y la hamburguesa “The Ace” (hecha con espaldilla de res, cebollas caramelizadas, lechuga iceberg y queso cheddar).

El Ace está abierto de martes a sábados para la cena y los sábados y domingos para el brunch.

Ubicación: 231A Roncesvalles Avenue, Toronto

Alma

Saboree deliciosos platos y aperitivos de fusión china en Alma, dirigido por la chef Anna Chen.

Este restaurante minimalista y acogedor en Bloordale Village te brinda la cómoda sensación de estar en casa.

Los platos del menú cambian con frecuencia y según la temporada, lo que permite a los clientes probar continuamente nuevos y emocionantes platos elaborados con fideos, arroz, pan, albóndigas y más. Pida sugerencias de la amplia selección de vinos para combinar con su comida.

Alma está abierto para reservas de martes a sábados.

Ubicación: 1194 Bloor Street West, Toronto

Bar Raval

La madera de caoba elegantemente tallada enmarca el cavernoso interior del Bar Raval, un auténtico bar de pintxos que sirve pequeños platos de vibrante cocina española. Pida una bebida en el mostrador y luego reúnase con amigos alrededor de las mesas de barril iluminadas con luces colgantes rojas y amarillas.

La carta está inspirada en la cocina de Barcelona y ofrece platos pequeños para compartir, como navajas, almendras Marcona, pan con tomate, berenjenas fritas y tarta de queso vasca. También se ofrece una carta completa de cócteles, cervezas y vinos.

El Bar Raval abre todos los días. En el interior solo se puede comer de pie (hay asientos disponibles en el patio) y el restaurante no acepta reservas.

Ubicación: 505 College Street, Toronto

Campechano

Si te gustan los tacos, te encantará Campechano. Este pequeño y acogedor restaurante en la esquina de Adelaide Street West y Portland Street tiene un encanto rústico que incita a los comensales a volver una y otra vez. Siéntate en el comedor entre las paredes pintadas de estilo retro o en el patio al aire libre decorado con guirnaldas de luces y plantas colgantes.

La amplia variedad de tacos se cocina con tortillas caseras e incluyen solomillo a la parrilla, chorizo, pollo chipotle, merluza, coliflor, champiñones y más. Toda la carne de Campechano es de origen ético, mientras que el maíz tradicional se importa directamente de pequeñas granjas de México. Acompañe su comida con cócteles populares como margaritas y sangrías.

Reserva una mesa en Campechano.

Ubicación: 504 Adelaide Street West, Toronto

Barbacoa en Cherry Street

Cherry Street Bar-B-Que, un popular restaurante de barbacoa de servicio automático, está ubicado dentro de un antiguo banco histórico en el distrito de Port Lands.

La auténtica carne ahumada se prepara en el patio sobre brasas de roble vivo, una técnica de cocina traída aquí por el maestro asador Lawrence La Pianta, quien ganó experiencia en el circuito de cocina competitivo de la Kansas City Barbeque Society. Pida una porción de sus carnes a la parrilla, como pechuga de res, cerdo desmenuzado, pechuga de pavo, pollo ahumado, salchichas y costillas, o elija una gran bandeja de degustación para compartir.

Cherry Street Bar-B-Que está abierto de miércoles a domingo.

Ubicación: 275 Cherry Street, Toronto

El pollo de Chica

No olvides pedir algunas bebidas antes de probar el famoso pollo frito picante al estilo Nashville de Chica's Chicken. Dirigido por el matrimonio formado por Matt y Carolyn, la combinación única de pollo en salmuera seca y una mezcla de especias caseras de este restaurante ha creado un pollo picante irresistible que algunos consideran el mejor pollo frito de Toronto.

La persona promedio puede tolerar las piezas de pollo de picante suave y medio del menú de Chica's Chicken, mientras que los amantes de las especias pueden optar por los niveles más altos condimentados con chiles fantasma y Carolina Reapers. El pollo se obtiene localmente de granjas de Ontario alimentadas con granos y criadas en libertad y es 100 % halal.

Chica's Chicken está abierto de martes a domingo.

Ubicación: 2853 Dundas Street West, Toronto

Conejo negro

Honrando orgullosamente una mezcla de culturas caribeñas, criollas y latinas, Conejo Negro cuenta con un menú cuidadosamente elaborado que encarna la rica esencia de las tres culturas.

Las vibrantes opciones de platos pequeños incluyen bocaditos de queso brasileño, tacos de panceta de cerdo y camarones petardos, mientras que los platos más grandes como el pollo jerk, el pescado ennegrecido y la carne estofada al estilo caribeño tampoco escatiman en sabores audaces.

Los chefs también extienden su creatividad culinaria a la carta de cócteles, con sabores originales como el Sanchez Sour, el Wray n Ting o el Spicy Pineapple Margarita.

Reserve una mesa en este espacio acogedor y sofisticado y descubra por qué es conocido como uno de los mejores restaurantes de Toronto para una cita nocturna.

Ubicación: 838 College Street, Toronto

Enoteca Social

Disfrute de platos italianos sencillos y deliciosos en Enoteca Sociale. Dirigido por el chef Kyle Rindinella, este restaurante familiar se inspira en las prácticas culinarias romanas y sirve platos tradicionales como espaguetis con cacio e pepe, ñoquis pomodoro y bucatini all' Amatriciana.

De postre, deleítese con una terrina de chocolate o un tiramisú clásico. En el bar se ofrecen vinos italianos que son difíciles de encontrar en cualquier otro lugar de Ontario y se pueden preparar maridajes opcionales para su comida.

La Enoteca Sociale está abierta para reservas todos los días. Para disfrutar de una experiencia gastronómica más íntima, se puede reservar la bodega privada del restaurante para un máximo de 14 invitados.

Ubicación: 1288 Dundas Street West, Toronto

Favoritos tailandeses

Ubicado al oeste de Trinity Bellwoods Park en Ossington Avenue, Favorites Thai BBQ puede ser difícil de encontrar: está escondido detrás de una pequeña cafetería.

Una vez que encuentres este restaurante, te espera una delicia con cualquiera de los deliciosos platos del menú: rollitos de primavera con arroz glutinoso, alitas de pollo fritas, ensalada de arroz con coco y calamares, y mucho más. El comedor estrecho, la iluminación natural y la decoración minimalista le dan al lugar un ambiente acogedor e íntimo.

Favorites Thai BBQ está abierto para reservas de martes a sábados.

Ubicación: 141 Ossington Avenue, Toronto

Jardines grises

Sumérjase en el animado ambiente de uno de los restaurantes de mariscos favoritos de Toronto en el corazón del mercado de Kensington.

Este restaurante, propiedad de la restauradora Jen Agg, cuenta con un amplio comedor y un encantador patio al aire libre. Cuenta con una extensa carta de vinos: marida uno con una cena formal o pruébalos todos reservando la bodega privada para ocho a catorce personas.

El menú incluye platos pequeños y platos principales. El atractivo principal son sus platos de marisco, entre los que destacan las vieiras con pepino, las ostras crudas y el pescado ahumado.

Grey Gardens está abierto para reservas de lunes a sábados.

Ubicación: 199 Augusta Avenue, Toronto

Compañía de comida callejera india

Escondido entre la abarrotada hilera de tiendas que bordean Bayview Avenue, el Indian Street Food Company es un lugar de moda en el barrio, y con razón. Este restaurante, un homenaje a las antiguas cafeterías indias, ofrece un ambiente cómodo y hogareño con sus paredes de madera recuperada, su colección de fotografías y su iluminación suave.

Explora su variado menú de platos imaginativos inspirados en los vendedores ambulantes de la India, con pequeños platos que incluyen emocionantes variaciones de thali, tandoori, curry y verduras cocidas. Otras excelentes opciones de plato principal incluyen coliflor lasooni, chaats salados servidos con chutneys y el famoso pav bhaji.

Indian Street Food Company está abierta para reservas.

Ubicación: 1701 Bayview Avenue, East York

La Bartola

En La Bartola, la oda del chef Iván Castro a la cocina mexicana y a los auténticos sabores mexicanos, se exhiben ingredientes locales, sencillos y frescos de gran calidad. Esta moderna taquería se especializa en cocina mexicana y es completamente vegetariana.

En el menú de la cena, encontrará aguachile negro, chileatole verde y tetelas oaxaqueñas rellenas de pipián de pistache. Una lista seleccionada de mezcales, cócteles y cervezas de estilo mexicano pueden acompañar su comida.

La Bartola está abierto para reservas de martes a domingo.

Ubicación: 588 College Street, Toronto

Puerto Bravo

Puerto Bravo comenzó como un pequeño negocio casero que recibía pedidos a través de Facebook. Su popularidad animó a los chefs Luis Bautista y Viridiana Cano a abrir un restaurante permanente en el concurrido barrio de Little India (lo reconocerás por el brillante cangrejo azul en la ventana principal). Uno de los mejores restaurantes nuevos de Toronto, se especializa en cocina regional de Tampico, en el Golfo de México.

Ofrece platos como tostadas de wera, tacos de carne asada, puré de papas con queso asadero y carlota (galletas María con capas de limón, leche condensada y queso crema). La salsa se prepara en casa y hay una variedad de opciones de cócteles que rotan los fines de semana, que van desde papaya con limón hasta pepino con menta.

Puerto Bravo está abierto de martes a domingo y sirve un menú de brunch los fines de semana.

Ubicación: 1425 Gerrard Street East, Toronto

Investigación y desarrollo

Las paredes cubiertas de grafitis y las lámparas colgantes crean el ambiente rebelde y atrevido de R&D. Este restaurante, propiedad de los famosos chefs chino-canadienses Alvin Leung y Eric Chong, se encuentra en el barrio chino del centro de Toronto.

Se promociona como un restaurante canadiense-asiático moderno y se inspira en la cocina francesa, china, coreana y otras cocinas internacionales para producir una fusión única de sabores poco convencionales. El menú, variado y creativo, incluye rollitos de primavera con cebolla francesa, siu mai de cerdo y cangrejo, bao de ternera kalbi, spiducci de cordero, arroz frito R&D (con salsa XO de champiñones y mantequilla de porcini) y mucho más.

R&D está abierto para reservas de miércoles a domingo.

Ubicación: 241 Spadina Avenue, Toronto

Rasa

Rasa es un gastropub relajado, de ambiente para compartir, con un menú vibrante que MICHELIN describe como una opción que ofrece “sabores abundantes, sencillos y en abundancia”.

Desde los buñuelos de garbanzos con mascarpone y wasabi hasta el ceviche de besugo con aceite de chile y los cippolini de entrecot, los sabores y las porciones son abundantes, así que trae amigos y quédate un rato.

Disfruta de la hora Tiki de domingo a jueves, de 16:00 a 18:00 horas, y prueba un cóctel original, como un Apricot Gin Smash o un Banana Bread Old Fashioned. También se ofrece un menú completo de cócteles sin alcohol.

Reserva tu lugar a través de OpenTable. Ponte en contacto con events@rasabar.ca para grupos más grandes.

Ubicación: 196 Robert Street, Toronto

Carnes ahumadas y delicatessen SumiLicious

Ubicado dentro del centro comercial al aire libre Milliken Crossing de Scarborough, SumiLicious Smoked Meat & Deli trae la pasión por los embutidos de alta calidad al área metropolitana de Toronto.

El propietario Sumith Fernando trabajó en el famoso Schwartz's Deli de Montreal antes de crear su receta exclusiva de mezcla de especias. La iluminación fluorescente y la decoración a cuadros rojos y blancos dan la impresión de una tienda de delicatessen clásica.

La tentadora combinación de pechuga de res con pimienta, pan de centeno tierno, mostaza amarilla y deliciosa carne ahumada de Montreal han convertido a SumiLicious en un plato popular en la comunidad. Además de sándwiches, elija entre platos de carne ahumada, poutine y guarniciones tradicionales como papas fritas, ensalada de col y encurtidos.

SumiLicious está abierto para comidas informales y comida para llevar de miércoles a domingos.

Ubicación: 5631 Steeles Avenue East #5, Scarborough

Wynona

El chef Jeff Bovis es el propietario de Wynona, un bistró acogedor y acogedor que sirve platos inspirados en la cocina italiana y mediterránea. Los grandes ventanales delanteros dejan entrar abundante luz natural y, combinados con los techos altos y la madera clara del restaurante, crean un ambiente espacioso y aireado.

El menú cambia cada semana y refleja la temporada, pero los mariscos y la pasta casera son las opciones más populares. El personal estará encantado de recomendarle el vino perfecto para acompañar su plato.

Wynona abre de lunes a sábados. Tanto el comedor como el patio al aire libre están disponibles para reservas.

Ubicación: 819 Gerrard Street East, Toronto

Restaurantes Bib Gourmand en las afueras de Toronto

En 2024, la Guía MICHELIN se amplió para incluir restaurantes Bib Gourmand en Hamilton y Mississauga.

Berkeley Norte

Berkeley North nació después de que los copropietarios Matt y Diana Webber viajaran por la costa de California y se sintieran inspirados por restaurantes que destacaban los platos para compartir, los ingredientes de origen consciente y priorizaban la experiencia de los huéspedes.

Los platos pequeños deliciosos incluyen albóndigas de hongos, berenjenas teriyaki y rollos de chana, mientras que los platos grandes ofrecen un festín de sabores, desde algunos de los mejores pollos fritos que probará hasta ñoquis caseros cortados a mano y trucha de la isla Manitoulin salteada con mantequilla dorada.

Reserve una mesa en línea (llame con anticipación para grupos de seis personas o más).

Ubicación: 31 King William Street, Hamilton

Gurú Lukshmi

Guru Lukshmi es un restaurante del sur de la India que sirve platos vegetarianos con auténticos sabores del sur de la India.

Esta empresa familiar ha creado un menú inspirado en recetas secretas que se han transmitido de generación en generación. Los platos combinan a la perfección el sabor, la fragancia, el gusto y el atractivo visual. Además de los platos populares del sur de la India, como el idli, el uthapam y el sambar, las dosas son de otro mundo.

Aunque intentaremos atender a los comensales que lleguen sin reserva, es muy recomendable reservar mesa con antelación.

Ubicación: 7070 Saint Barbara Boulevard, Mississauga

Los restaurantes reconocidos por la Guía MICHELIN tienen garantizado un aumento espectacular de clientes y reputación. Es posible que deba volver a consultar periódicamente para ver si hay reservas o disponibilidad de mesas.

Estos restaurantes Bib Gourmand son una sabrosa parte de la interminable variedad de experiencias gastronómicas de inspiración internacional y de origen local en Toronto y en todo Ontario.

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